Kom til middag hos borgmesteren i middelalderbyen

For 700 år siden var Roskilde en købstad i rivende udvikling fyldt med købmandsgårde, håndværkere, klostre, torvedage og markedsdage og en travl havn, hvor skibene kom med alskens eksotiske varer fra det store udland.

Hvad kendetegner middelalderens samfund og middelalderens madkultur, spiste alle brød og øl og intet andet? Når Roskilde Middelalderdage løber af stablen til august, tilbydes publikum en oplevelse ud over det sædvanlige, når ROMU i samarbejde med Historiske Middage inviterer til banket i den gamle byrådssal.

Brød og banket

”Middelalderens festmenu var fyldt med spændende smage og krydderier, som vi normalt ikke forbinder med den såkaldt mørke middelalder,” fortæller kok Sara Broberg.

På menuen står blandt andet kødtærter med tørret frugt og krydderier, en kombination som man i dag forbinder med det mellemøstlige køkken, men som i middelalderens samfund var højt værdsat, også i Norden.

Til tærterne vil der blive serveret brød og en grøn urtesovs af friske krydderurter, og desserten vil være en lækker sødmælksdessert også med de skattede krydderier. Middagen er kreeret efter historiske opskrifter af kok Sara Broberg, der i samarbejde med kulturhistoriker Ditte Kröner skaber oplevelser med gode fortællinger om maden og historien, der har formet os som samfund.

Den mørke eller lyse middelalder

Middelalderen har som så mange andre historiske perioder et mytisk skær over sig, især prædikatet om den mørke middelalder:

”Middelalderen er både kendt for riddere, kongedrab og den sorte død, men der er bare så mange andre historier, som man kan dykke ned i. Også om de mennesker, der sjældent får en plads i historiebøgerne,” forklarer Ditte Kröner.

Mange tror, at fortiden kun var hårdt arbejde, slid og slæb og ingen fornøjelse, men når man ser på kalkmalerier fra middelalderen, kan man se, at det langt fra var sådan - musik, skuespil og en mængde fester hen over året var også en del af middelalderens hverdag.

Aftenen byder på musik ved middelalderensemblet Almune, og hvis man har behov for at strække benene, spiller de gerne op til en kædedans, som man ser dem på kalkmalerierne.

Mød din fortid

Inden middagen kan du gå på opdagelse på Stændertorvet, hvor Roskilde Middelalderdage har sin base. Her kan du se på lækre, håndlavede genstande, prøve alskens sjove aktiviteter og tale med de frivillige aktører og bodholdere.

”Vi er enormt begejstrede for at kunne tilbyde denne unikke sanselige oplevelse i en af Roskildes mest historiske bygninger, som en del af Roskilde Middelalderdage,” siger ROMUs Mathias Kølbæk Christensen, historiker og arrangør af årets middelalderfestival.

Der er lagt op til spændende smagsoplevelser og til refleksioner over, hvordan vores hverdag ligner og adskiller sig fra borgernes for over 700 år siden.

Roskilde Middelalderdage og Historiske Middage glæder sig til en festlig aften!

Fakta

Roskilde Middelalderdage er et historisk formidlingsarrangement under ROMU, som i samarbejde med det kommunale tiltag “Sommerliv på Stændertorvet” vil skabe mere opmærksomhed omkring Roskildes fantastiske middelalderlige kulturarv, gennem formidling, underholdning og aktiviteter for både børn og voksne.

Tid, sted og pris: 

Søndag den 3. august 2025 kl. 17.30-20.30, dørene åbner kl 17.00

Roskilde Middelalderdage, Stændertorvet, 4000 Roskilde.

Tilmelding senest d. 25. juli via billetto:

Eventuelle spørgsmål stilles via mail på historiskemiddage@gmail.com

Samlet pris for middag og foredrag: 645 kr. (+ billetgebyr)