DI: Lovændringer skal bane vej for plantebaserede fødevarer

- Vi skal spise mere planterigt, end vi gør i dag. Og der er rigtig mange virksomheder i gang med spændende initiativer, der vil revolutionere vores måltider i fremtiden. Handlingsplanen kan være med til at styrke den udvikling, og derfor hilser vi den velkommen, siger Leif Nielsen, branchedirektør for DI Fødevarer.

Bremser og forsinker

- Men hvis vi for alvor skal udnytte potentialet for en mere plantebaseret fødevareproduktion, skal vi også tage fat på lovgivningen, så den fremmer udviklingen af nye fødevarer fremfor at bremse og forsinke udviklingen. Det ser vi desværre for mange eksempler på i dag. Derfor er det glædeligt at se, at regeringen vil tage fat på at gøre det europæiske fødevaresystem mere agilt og mindre bureaukratisk.

- DI Fødevarer har set frem til handlingsplanen for plantebaserede fødevarer. Det er et vigtigt bidrag til at få styrket hele værdikæden fra jord til bord. Vi har i Danmark helt særlige og gunstige forudsætninger for at udvikle fremtidens fødevarer, der både er sunde og mindre klimabelastende.

Velsmag

- Sammen med det stærke gastronomiske miljø i Danmark kan vores virksomheder og vores fødevareforskning udvikle velsmag,  så danskerne helt af sig selv vil foretrække planterige måltider – simpelthen fordi de smager godt, siger Leif Nielsen.