Restauranter sjusker med sikkerheden i din mad

Overvejer du at gå på restaurant i december og nyde en lækker julemenu, så skal du være opmærksom på, hvor du går hen, hvis du ikke vil risikere at tilbringe de næste dage under dynen.

Omkring hver ottende restaurant lever nemlig ikke op til Fødevarestyrelsens regler om en glad smiley.

Det viser en analyse, som Helse har udarbejdet, over de smileyrapporter fra restauranter, hvor Fødevarestyrelsen har haft deres seneste besøg fra midten af juli til midten af oktober i år. På 535 restauranter ud af de 4.243 restaurantbesøg har Fødevarestyrelsen ikke kunne give en glad smiley.

Det kan skyldes alt fra museselskab i restauranten til, at de ikke har hængt den seneste smileyrapport op i vinduet. Men der er nogle forhold, som er mere typiske end andre, fortæller Kenny Larsen, chefkonsulent i Kontrolstyring i Fødevarestyrelsen.

– Der hvor vi tit oplever, at forholdene ikke er som de burde, er ved rengøringen, omkring temperaturforholdene, hvor maden opbevares for varmt, og at egenkontrol af, hvordan de behandler fødevarerne, ikke er i orden, siger han.

Læs hele artiklen i Helse og få også gode råd til at passe på dig selv, når du skal ud til julebuffeten.