Njut mer av ditt vin med rätt glas

Research i timmar på nätet, otaliga provsmakningar eller långa diskussioner med likasinnade vinentusiaster föregår ofta ett vinköp. Men de allra flesta lägger däremot bara någon sekund på att välja ut glaset som vinet ska hällas i och drickas från. Och det är synd, tycker Jacob Dau som är vinälskare och ägaren till Danmarks största butik med vintillbehör - Wineandbarrels.com.

- Man går miste om en optimal vinupplevelse om man dricker alla vintyper i samma glas. Även om de flesta brukar växla mellan röd- och vitvinsglas finns det en enorm skillnad mellan en känslig Pinot Noir och en kraftfull Barolo. Vissa vill kanske avfärda diskussionen om glas som snobbism. Men jag lovar att om man häller upp sitt favoritvin i rätt glas kan man verkligen både lukta och smaka skillnaden, säger Jacob Dau.

Följ Jakob Daus guide nedan för val av rätt vinglas och upplev vinets passion.

1. Storleken spelar roll

Ju kraftfullare vin, desto större glas. Så låter den mycket generella - men användbara - tumregeln för val av glas. Det ska förstås på så sätt att om man häller ett fint och känsligt vitvin i ett jättestort vinglas, kan vinets doft försvinna helt. Omvänt gäller det att om man serverar en stor mängd rödvin i ett litet ballongglas så friges inte mycket av doften. Och eftersom lukten utgör cirka 80 procent av vår totala smakupplevelse, är det synd att gå miste om det bästa av vinet. Allmänt använder de flesta personerna för små vinglas - så tänk stort!

2. Håll ett öga på formen

För vinnördarnas (och glastillverkarnas) nöje finns det otaliga typer av vinglas. Varje region och varje druva har sitt eget glas med en unik storlek, form och öppning. Fast så grundligt behöver man inte gå till väga. Var noga med att välja glas som är något bredare under mitten och smalare upptill. Därmed får doftpartiklarna en stor yta att frigöras från och kan koncentreras innan de når näsan.

3. Så här hanterar du dina glas

Det tunna glaset och den höga stjälken innebär att vinglaset är en bräcklig konstruktion som man måste vara försiktig med. Är man lite fumlig kan det vara en smart idé att välja märken som använder titan i glasen för extra styrka. Alla vinglas kan lyckligtvis diskas i diskmaskinen, men de blir fula av de höga temperaturerna i normala program. Använd därför i första hand diskmaskinens glasprogram. Diskar du för hand ska du komma ihåg att vara mycket försiktig, använda 40 grader varmt vatten med oparfymerat diskmedel och torka av glasen med en helt ren och neutralt luktande diskhandduk. Ställ aldrig glasen med bottnen i vädret i skåpet. Kupan kan dra till sig lukt från hyllan och därmed påverka din smakupplevelse.