Landets kålmarker vokser for sjette år i træk

Hvis du også har lagt mærke til, at der er flere danske kål at vælge imellem nede i supermarkedet, så tager du ikke fejl. Siden 2015 er det danske areal med kål nemlig steget med 25 procent. Det er især de fynske landmænd, der er glade for at dyrke den sunde grøntsag.

- Det er sjette år i træk, at kålarealet stiger. Her kan vi se, at Fyn er Danmarks kålcentrum. Samlet set bliver der dyrket godt 1900 hektar kål i hele landet, og her bliver 665 af dem dyrket på Fyn. På andenpladsen har vi Vestjylland, hvor der bliver dyrket 467 hektar, siger Peter Byrial Dalsgaard, teamleder i Landbrugsstyrelsen.

Hvis man samlede alle kålmarker, ville arealet kunne dække mere end 2600 fodboldbaner, men det er ikke alle steder i landet, at der bliver dyrket lige meget kål. Hvis man ser på hvilke kommuner, der dyrker mest kål, er det en midtjysk kommune, der indtager førstepladsen. Her er det landmænd i Viborg Kommune, der dyrker allermest med et areal på 269 hektar dog skarpt forfulgt af landmændene i fynske Assens Kommune, der samlet dyrker 251 hektar.

Spids- og savoykål haler ind på blomkål

Kål findes i mange forskellige typer, men som i 2015 er det stadig blomkål, der dyrkes mest af i Danmark. I 2021 dyrkes der, samlet set, blomkål på areal på ca. 512 ha, hvilket svarer til cirka en fjerdedel af det samlede areal, der dyrkes med kål i Danmark. Men spids- og savoykålen vinder lige så stille terræn.

- Blomkål har i mange år været den mest dyrkede kål i hele Danmark, men vi kan se, at hvis udviklingen fortsætter, så vil spidskål og savoykål indenfor en årrække indtage førstepladsen, som den mest dyrkede kåltype, siger Peter Byrial Dalsgaard.

Tidligere på året offentliggjorde fødevareminister Rasmus Prehn Danmarks nye officielle kostråd, og her bliver netop kål fremhævet som en af de grøntsager, danskerne bør have med i deres kost, hvis de vil spise sundt og klimavenligt.

Fakta: 

Tabellen viser det samlede kålareal i Danmark og dyrkningsarealet for de mest almindelige kåltyper. Tallene dækker perioden 2015-2021, for arealer hvor der er søgt om grundbetaling, og er angivet i antal hektar.

Afgrøde	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021
Blomkål	341	365	425	409	492	487	512
Spidskål, savoykål	237	264	278	406	378	420	454
Alle kåltyper	1500	1603	1760	1835	1867	1915	1920

Kommuner hvor der bliver dyrket mest kål

Kommune	Areal (ha)
Viborg Kommune	269
Assens Kommune	251
Nordfyns Kommune	225
Ikast-Brande Kommune	196
Vordingborg Kommune	121
Slagelse Kommune	120
Randers Kommune	114
Faaborg-Midtfyn Kommune	101
Middelfart Kommune	63
Odsherred Kommune	59

 

Yderligere information

Er du journalist, er du velkommen til at kontakte Landbrugsstyrelsens pressetelefon på telefon 41 89 25 07.