Kristoffer Ringsing er Officiel Danmarksmester i Østersgastronomi
Det var 11. gang, at smagsentusiaster fra hele landet mødes i Nykøbing Mors for at fejre skaldyrene, når sæsonen for østers og muslingefiskeriet åbner.
Vinderretten var en smuk ret bestående af Østers og muslingesuppe, pocheret østers, søsalat, syltet Gracilaria tang, sprød blæretang, umodne æbler, tangkartofler pocheret i muslingefond, glaskål med østerscreme og fransk syrer.
Mesterskabet i Østersgastronomi var det fjerde Danmarksmesterskab, som blev afviklet i løbet af weekenden i forbindelse med Østers- og Muslingepremieren i Skaldyrshovedstaden Nykøbing Mors.
I gårsdagens DM-konkurrence i Champagnesabling vandt Søren Bordye fra Restaurant Klassisk 65 i Aarhus. Samme dag blev også fundet Danmarksmesteren i Østersåbning for seniorer, som gik til Jesper Knudsen, køkkenchef ved Siemens/Compass Group mens Meklas Majlund fra Værftet i Struer vandt hos juniorerne.
De mange konkurrencer betød, at stemningen hele weekenden var høj og skabte en medrivende atmosfære i festteltet blandt de mere end 1800 besøgende, som lagde vejen forbi. De mange besøgende blev blandt andet forkælet med tastings, som var tilberedt af konkurrencekokkene. Om lørdagen var det gourmetkokke fra limfjordsområdet, som fortolkede skaldyrene fra fjordens skattekammer.
- Det er en stor fornøjelse igen at kunne samles og nyde vores lokale specialiteter. Jeg er meget stolt af, at vi igen lykkedes med at placere Mors på det kulinariske landkort, med et særdeles velbesøgt og gennemført arrangement. Vi er med til at løfte barren for smagsoplevelser samtidig med, at vi formår at inspirere smagsentusiaster, fortæller Hans Ejner Bertelsen, borgmester i Morsø Kommune.
Næste års Østers- og Muslingepremiere afholdes igen i oktober i Nykøbing Mors.
Nøgleord
Kontakter
For yderligere information, kontakt venligst:
Anders Heegaard, Præsident for Kokkeforeningen Danmark- tlf. 2175 0519 - ahe@ucholstebro.dk
Hans Ejner Bertelsen, borgmester Morsø Kommune - tlf.: 2479 2285 – heb@morsoe.dk
Billeder
Information om White Sands Communication
Følg pressemeddelelser fra White Sands Communication
Skriv dig op her, og modtag pressemeddelelser på e-mail. Indtast din e-mail, klik på abonner, og følg instruktionerne i den udsendte e-mail.
Flere pressemeddelelser fra White Sands Communication
40 biografer i Danmark inviterer ukrainere gratis i biografen på søndag7.12.2022 13:30:35 CET | Pressemeddelelse
På søndag den 11. december kan ukrainske flygtninge i Danmark få en helt særlig – og ganske gratis – oplevelse. 40 biografer rundt i Danmark åbner nemlig dørene for dem og viser en ukrainsk familiefilm ”The Stolen Princess”.
Sparekassen Thy opfordrer kunderne til at gå i dialog med deres rådgiver1.12.2022 11:32:57 CET | Pressemeddelelse
Vores bedste råd er at gå aktivt til værks og få kigget sin økonomi igennem. Det bedste middel er dialog i god tid, og her sidder vores rådgivere klar til at hjælpe. Vi drøfter gerne mulighederne for omlægning af gæld, så løbende ydelser kan nedsættes og rådgiver i forhold til at finde mulige besparelser i den daglige økonomi. Sådan lyder det fra Sparekassen Thys direktør Ole Beith i en tid, hvor inflationen er på himmelflugt, renterne følger med og energipriserne har gjort et mærkbart indhug i manges rådighedsbeløb.
Radio Jesperhus har fået fantastisk start – topper hitlisten over børneunderholdning30.11.2022 14:00:00 CET | Pressemeddelelse
Børnenes foretrukne ferieparadis Jesperhus har netop lanceret en ny radiokanal spækket med børneunderholdning. Efter få dage i luften topper Radio Jesperhus allerede listen indhold for børn. Og der er meget mere på vej.
Bornerups går imod strømmen i softwarebranchen – to powerwomen i bestyrelsen og ny kvindelig bestyrelsesformand10.11.2022 09:30:43 CET | Pressemeddelelse
Softwarehuset Bornerups er flere gange gået andre veje end kollegaerne. Blandt andet ved at frigøre ansatte fra tidsregistrering, fast arbejdsplads og arbejdstid - og nu senest ved at sætte to powerwomen i bestyrelse, hvoraf den ene bliver bestyrelsesformand.
Danske surfere fortsætter medaljehøst ved EM i Hvide Sande31.8.2022 19:28:19 CEST | Pressemeddelelse
De danske surfere er ikke til at stoppe ved EM i standup paddling, der afvikles i denne uge i Hvide Sande. Hidtil har de danske atleter vundet to guld- og to bronzemedaljer. Efter onsdagens sejladser, kunne der lægges endnu en bronzemedalje til medaljehøsten. Og det inden de afsluttende konkurrencer i SUP Technical Race på fredag.