Gorm Wisweh laver sovs så englene synger
I Danmark har de fleste et eksempel på en favorit sovs. Om det er mormors brune eller storebrorens bearnaise. En god sovs kan binde en hel ret sammen, og i Gorm Wiswehs nyeste kogebog får sovsen endelig den opmærksomhed, som den fortjener. Alle kan lave en god sovs, sauce eller dyppelse – uanset om man er familiefar, studerende eller bedstemor. Og der er noget for enhver smag i Gorm Wiswehs nye kogebog, hvor han giver opskrifter på alt fra fiskefond og bechamel til salsa og pesto.
Gorm Wiswehs egen passion for god sovs kommer fra hans mor, som hele hans barndom lavede en fremragende bearnaise med en blender. Og selvom det dengang ikke var sådan ”rigtige” kokke lavede sovs, så var Gorm bedøvende ligeglad, for moren kunne lave en sovs, der smagte, så englene sang. Nu har Gorm tilladt sin passion for sovse at blive til kogebog med intet mindre end 58 opskrifter.
”Det startede som en lille idé, så blev det til et oplæg til en bog, men bare 20 sovse sagde jeg til mig selv. De vigtigste! Men jeg kunne ikke. Altså, kunne ikke finde frem til de 20 vigtigste. Det er jo umuligt! Der er så mange gode,” forklarer Gorm Wisweh. Han kalder sin bog for ”noget så nørdet som en kogebog for en autodidakt kok KUN om det, vi alle drømmer om at mestre i køkkenet … nemlig sovsen!”
Folk skal dog ikke blive skræmt væk af en kogebog kun om sovse. Tværtimod. Kogebogen indeholder også lettere opskrifter, så der er noget både for den nye kok og den mere erfarne, som gerne vil udfordre sig selv eller prøve noget nyt. Opskrifterne giver også tid til familien eller vennerne, så kokken ikke skal bruge hele aftenen i køkkenet. Gorm indrømmer blankt, at han har tilladt sig selv at snyde hist og her – ”Fake it, till you taste it!”
SOVS byder på opskrifter, der kan gøre alle til mestre i køkkenet. Opskrifterne spænder bredt fra de helt klassiske, hollandaise eller ægte brun sov, som de fleste af os er vokset op med, til mere moderne eksempler, som persille-agurke-dyp eller aioli, der vil gøre underværker for de snacks, der serveres når der ses fodbold med gutterne eller til en aften foran fjernsynet med ungerne. Der har endda sneget sig en suppe, gazpacho, ind. Der er en sovs til enhver lejlighed, og Gorm gør det let for alle at trylle i et køkken, så selv mormor bliver imponeret.
Fakta om bogen:
Titel: SOVS
Forfatter: Gorm Wisweh
Fotograf: David Bering / Montgomery
Forlag: Turbine
ISBN: 9788740671292
Sidetal: 169
Vejl. pris: 249,95 kr.
Udgivelsesdato: 15. september 2021
Nøgleord
Kontakter
Marie JensbyPR og kommunikation
Tlf:60548460marie.jensby@turbine.dkBilleder
Links
Information om Turbine Forlaget A/S
Forlaget Turbine blev grundlagt i 2004.
Vores profil er bred, og grundtanken er, at vi ikke lader os begrænse af hverken genre, stil eller format – vores fokus er kvaliteten i den enkelte udgivelse.
Følg pressemeddelelser fra Turbine Forlaget A/S
Skriv dig op her, og modtag pressemeddelelser på e-mail. Indtast din e-mail, klik på abonner, og følg instruktionerne i den udsendte e-mail.
Flere pressemeddelelser fra Turbine Forlaget A/S
Fejr årstidernes skiften og få mere ro og nærvær15.3.2024 09:11:00 CET | Pressemeddelelse
Aarhusianske Mia Gardum har skrevet en almanak, der viser, hvordan livet kan leves i takt med naturens rytme, uanset om man bor i en af storbyens lejligheder eller på et nedlagt landbrug. Refugium er skrevet til alle, der gerne vil genetablere den naturlige pagt, der var med naturen for kun få generationer siden.
Harry Styles er en nulevende modelegende14.3.2024 10:13:33 CET | Pressemeddelelse
I 2010 trådte en ung Harry Styles ind på X-factor scenen i England for at aflægge audition. Allerede den gang stod det klart, at han kan inspirere og fascinere med mere end sin stemme. Med neglelak, fjerboa, pailletter, jakkesæt og buksedragter har han gennem alle årene været en inspiration for dem, der gerne vil lege med stilen. I Stilikoner: Harry Styles fortæller Lauren Cochrane historien om en sand modelegende.
Gunhild Lange Skovgaard har som foregangskvinde skabt muligheder for kommende generationer29.2.2024 09:17:00 CET | Pressemeddelelse
På Kvindernes Internationale Kampdag udkommer Gunhild Lange Skovgaards selvbiografi Glæden ved at kæmpe. Allerede som helt lille erfarede hun, at livet kan byde på mange kampe, men med stædighed og engagement blev hun den første kvindelige professor i medicin på Rigshospitalet. Blandt meget andet.
Anmelderrost nyfortælling af Orwells "1984"28.2.2024 12:21:47 CET | Pressemeddelelse
Femoghalvfjerds år efter udgivelsen af George Orwells banebrydende roman 1984 har Sandra Newman med godkendelse fra Orwells arvinger kastet sig over historien fra 1984 for at give den en dramatisk anderledes, feministisk vinkel, der er tro mod og kan stå ved siden af originalen. Resultatet er blevet romanen Julia.
Historien bag ikoniske malerier af den danske flåde22.2.2024 14:27:22 CET | Pressemeddelelse
Marinehistorikerne Søren Nørby og Jakob Seerup bruger 50 udvalgte malerier til at fortælle om specifikke historiske begivenheder og flådens virke i coffeetable-bogen Historien bag billedet. Danmarks historie er uløseligt forbundet med havet. Gennem århundreder har flåden kæmpet for fædrelandet, sikret handlen og fiskeriet eller blot vist flaget, når Danmark og de danske konger skulle repræsenteres.
I vores nyhedsrum kan du læse alle vores pressemeddelelser, tilgå materiale i form af billeder og dokumenter samt finde vores kontaktoplysninger.
Besøg vores nyhedsrum