Daniel Lindeberg deler ud af sine bageopskrifter
”More is more” er Daniel Lindebergs tilgang til sit bagværk. Hvis man ikke får klistrede fingre af at spise snurren, så er der ganske enkelt ikke fyld nok i den. Ja, han opfordrer gerne til, at man laver dobbelt så meget fyld, som man burde. De fem forskellige grunddeje: hvededej, vallonsk dej, briochedej, safrandej og croissantdej, danner grundlag for bogens 45 opskrifter. Klistrede æblesnegle, sprøde mandelcroissanter og crumbleknuder med karamel er blot nogle af de lækre ting, man kan bage derhjemme. ”Vov at prøve noget nyt, vov at fejle!” lyder Daniel Lindebergs opfordring til hjemmebagerne. For hvor der voves, opstår der også muligheder for at imponere både sig selv og sine gæster og få mundvandet til at løbe.
Daniel Lindeberg forklarer, hvordan bagningen planlægges bedst muligt, så der nemt kan bages flere forskellige typer bagværk af den samme dej på samme tid, så kaffegæsterne kan smage både en rabarbersnegl og en semlor. Bogen er pædagogisk opbygget og propfuld af gode bagetips, smarte tricks og hyggelige anekdoter.
Daniel Lindeberg er uddannet kok og har blandt andet grundlagt michelinrestauranten Frantzen / Lindeberg i Stockholm i 2009. Men sidenhen er restauranten blevet skiftet ud med Lindeberg Bageri & Konditori i Orminge i Nacka.
Fakta om bogen:
Titel: Bagværk – Snegle og snurrer, boller og brioche
Forfatter: Daniel Lindeberg
Oversætter: Sigurd Toftdahl Terkelsen
Forlag: Turbine
ISBN: 9788740678581
Sidetal: 174
Vejl. pris: 249,95 kr.
Udgivelsesdato: 27. maj 2022
Nøgleord
Kontakter
Marie JensbyPR og kommunikation
Tlf:60548460marie.jensby@turbine.dkBilleder
Links
Information om Turbine Forlaget A/S
Forlaget Turbine blev grundlagt i 2004.
Vores profil er bred, og grundtanken er, at vi ikke lader os begrænse af hverken genre, stil eller format – vores fokus er kvaliteten i den enkelte udgivelse.
Følg pressemeddelelser fra Turbine Forlaget A/S
Skriv dig op her, og modtag pressemeddelelser på e-mail. Indtast din e-mail, klik på abonner, og følg instruktionerne i den udsendte e-mail.
Flere pressemeddelelser fra Turbine Forlaget A/S
Hvil i fred – mens du stadig lever9.6.2025 09:17:00 CEST | Pressemeddelelse
I Hvilekuren er den norske læge og forfatter til bestselleren Pulskuren, Torkil Færø, på jagt efter de ting, der kan få hvilepulsen ned, så vi på den lange bane lever bedre, sundere og længere liv.
Strik Astrid Lindgrens eventyrlige verden frem3.6.2025 11:12:12 CEST | Pressemeddelelse
Astrid Lindgren har begejstret generationer med sine vidunderlige historier om børn, leg og masser af eventyr. KlompeLOMPE-designerne har ladet sig inspirere af de mange fantastiske historier og karakterer til de strikkeopskrifter, der nu udkommer i Strik fra Astrid Lindgrens verden.
Martin Glaz Serup skriver om vold, avantgarde og forældrefremmedgørelse i sin romandebut13.5.2025 09:17:00 CEST | Pressemeddelelse
Del af livet er titlen på Martin Glaz Serups første roman. Den roman, han har skrevet på de seneste otte år, er han nu klar til at sende ud i verden.
Camilla Kjems: Jeg har lært at omfavne livets kaos og erfaret posttraumatisk vækst12.5.2025 09:27:00 CEST | Pressemeddelelse
Lotuseffekten – Kunsten at finde ro og styrke i livets kaos er titlen på Camilla Kjems’ nye bog, hvor hun med afsæt i sine egne livserfaringer søger svar på, hvordan vi kan vokse gennem modgang. Den smukke lotusblomst har en særlig evne til at være selvrensende, og den egenskab er essensen af det svar, Camilla finder frem til.
Ny satirisk roman af Halle Butler8.5.2025 09:12:00 CEST | Pressemeddelelse
Halle Butlers satiriske samtidsroman Banalt mareridt om den kultur og verdensopfattelse, der præger det moderne samfund og nutidens mennesker, udkommer nu på dansk i oversættelse af Sigrid Adamsson.
I vores nyhedsrum kan du læse alle vores pressemeddelelser, tilgå materiale i form af billeder og dokumenter samt finde vores kontaktoplysninger.
Besøg vores nyhedsrum