Rejsegilde på nyt produktionskøkken

Det var en glad leder af Madservice Viborg, Ellen Lyngsø, der bød velkommen til rejsegildet på det nye, store produktionskøkken, som hun og hendes medarbejdere glæder sig til at tage i brug til næste sommer.

Johannes Vesterby, formand for Ældre- og Aktivitetsudvalget, der sidste år tog første spadestik til byggeriet, omtalte i sin tale det nye køkken som et fremtidssikret køkken. Det betyder, at køkkenet har kapacitet til at øge produktionen efterhånden, som antallet af ældre i Viborg Kommune med behov for hjælp til mad stiger.

Når produktionskøkkenet står færdigt til næste år, vil det leve op til nutidens krav til bæredygtigt byggeri. Men det vil også opfylde en stor del af de mange ansattes ønsker og krav. Medarbejderne, der hver dag skal lave mad i køkkenet, har nemlig også haft indflydelse på byggeriet, så de får de bedste rammer på deres nye arbejdsplads.

Det nye køkken afløser et 55 år gammelt produktionskøkken, der blev bygget til at lave mad til ca. 600 borgere. I dag er tallet steget til 1.200, så rigtig mange glæder sig til at flytte gryder, potter og pander ind på Petersmindevej 15 i det nye år.

Rejsegildet sluttede helt traditionelt med røde pølser, brød og sodavand. 

Fakta

Nuværende produktionskøkken

• Blichergården, N.F.S. Grundtvigs Vej 13, 8800 Viborg
• Opført i 1970 og renoveret i 1999
• Størrelse: 760 m2
• Oprindelig kapacitet: Producere mad til 600 borgere pr. dag
• I dag produceres der mad til 1.200 borgere pr. dag.

Det nye produktionskøkken

• Petersmindevej 15, 8800 Viborg
• Byrådet besluttede i forbindelse med budgettet for 2022-2025 finde midler til nyt køkken
• Der er samlet afsat 49,5 mio. kr. til projektet
• Størrelse:  1.225 m2
• Kapacitet: Producerer mad til op til 2.000 borgere pr. dag
• Forventet færdigt i 2025.