Lær at lave lækker mad fra Balkan
11.9.2023 09:13:00 CEST | Turbine Forlaget A/S | Pressemeddelelse
Mad fra Balkan er en kogebog dedikeret til klassiske balkanretter, hvor landenes kultur og madglæde bliver samlingspunkt for det dækkede middagsbord. Med en stor interesse for kombinationen af kultur og mad har Diana Dontsova samlet de bedste af sine madminder og opskrifter fra en multikulturel opvækst og deler ud af dem i sin kogebog.
Mad fra Balkan er kendt for at være rustikt og enkelt bestående af gode råvarer, som er tilberedt med en masse kærlighed. I et ægte køkken fra Balkan finder man typisk obligatoriske råvarer såsom feta, peberfrugt, løg og hvide bønner. I simple kombinationer af disse ingredienser og andre råvarer i sæson opstår en fantastisk smagsrigdom, som smagsløgene straks forbinder med Balkan.
Nogle vil måske genkende de klassiske retter burek, ajvar og baklava, hvilket blot er et glimt af de mange andre retter, som Balkanlandene landene har at byde på. Bliv inspireret af bogens smagfulde retter og lær blandt andet at lave ajvarpasta, lækker linsesuppe eller Balkans svar på gifler, kifli. I bogen introduceres ligeledes den traditionelle spisemåde kaldet meze, som er en stor del af Balkans madkultur. Meze kan sammenlignes med tapas og består af flere små kolde samt varme retter, der deles blandt venner og familie rundt om bordet. Her er ingen regler for hvilke retter en meze skal byde på men blot et princip om at dele madglæde, gæstfrihed og kærlighed ved bordet!
Bogen består ikke blot af Diana Dontsovas opskrifter, for samtidig deler hun personlige beretninger og fængende historiske fakta om Balkans kultur. Blandt andet beskriver hun den inkluderende balkanmusik, traditionen om servering i klassiske makedoniske lergryder og den dybe sø Ohrid i Makedonien som er verdensarv. Disse beretninger bliver understøttet af flotte og stemningsfulde billeder fra landene. Diana Dontsovas forældre stammer begge oprindeligt fra Makedonien, men i løbet af 1960’erne bosatte de sig i Sverige, hvor Diana Dontsova stadig bor og deler ud af sin madglæde til sine mange følgere.
Fakta om bogen:
Titel: Mad fra Balkan
Forfatter: Diana Dontsova
Oversætter: Sigurd Toftdahl Terkelsen
Forlag: Turbine
ISBN: 9788740695922
Sidetal: 176
Vejl. pris: 249,95 kr.
Udgivelsesdato: 13. september 2023
Nøgleord
Kontakter
Marie JensbyPR og kommunikation
Tlf:60548460marie.jensby@turbine.dkBilleder
Links
Om Turbine Forlaget
Forlaget Turbine blev grundlagt i 2004.
Vores profil er bred, og grundtanken er, at vi ikke lader os begrænse af hverken genre, stil eller format – vores fokus er kvaliteten i den enkelte udgivelse.
Følg pressemeddelelser fra Turbine Forlaget A/S
Skriv dig op her, og modtag pressemeddelelser på e-mail. Indtast din e-mail, klik på abonner, og følg instruktionerne i den udsendte e-mail.
Flere pressemeddelelser fra Turbine Forlaget A/S
Ny roman: Rasende kvinder i små, trækfulde huse18.3.2026 11:37:00 CET | Pressemeddelelse
Humoristen Gunnhild Øyehaug er tilbage med en finurlig roman om en enlig kvindelig forfatter i et hus på en bakke. Den anmelderroste roman Her kommer solen udkommer nu på dansk.
Danmarks første kvindelige kriminalbetjent10.3.2026 13:54:01 CET | Pressemeddelelse
D. 15. januar 1920 blev Ellen Jensen-Saltø ansat ved Københavns Politi som kriminalbetjent. Den første kvinde i Danmark med den titel. Tidligere kriminalinspektør og forfatter Frode Z. Olsen er dykket ned i Ellen Jensen-Saltøs efterladte kildemateriale og gjort hende til hovedpersonen i en dokumentarbog om hendes baggrund og pionerindsats som kvinde i dansk politi.
Dyrehavens historie udfoldes i et pragtværk9.3.2026 12:40:57 CET | Pressemeddelelse
Dyrehaven nord for København er Danmarks mest besøgte rekreative område, og dets historie rummer alt fra kongelige jagter til Bakkens Pjerrot og syngepiger. Niels Christensen har brugt flere år på at studere de historiske kilder, som hans firbindsværk – Dyrehaven – Jægersborg Dyrehave og de omliggende skoves historie fra oldtid til nutid – er baseret på. Få hele historien om området, der både kan betegnes som kongens jagtmark og folkets have.
En roman om doktor Glas og magtmisbrug9.3.2026 09:23:00 CET | Pressemeddelelse
Malin Lindroths roman En anden doktor Glas er en skildring af magtmisbrugets anatomi, en slags havareret undersøgelse, hvor grænserne mellem den, der efterforsker, og den, der efterforskes, snart opløses. Den udkommer nu på dansk.
Vild fortælling om Tysklands moderne kulturhistorie6.3.2026 12:04:00 CET | Pressemeddelelse
I En plads i solen beskriver litteraterne Adam Paulsen og Rasmus Vangshardt den tyske livsreformsbevægelse, der begyndte som en protestbevægelse i slutningen af 1800-tallet og siden har sat sit præg på tysk kultur og politik fra det yderste højre til det yderste venstre.
I vores nyhedsrum kan du læse alle vores pressemeddelelser, tilgå materiale i form af billeder og dokumenter samt finde vores kontaktoplysninger.
Besøg vores nyhedsrum