Vegetarisk Forening roser radikalt udspil – men afgifter på kød kan ikke stå alene

Partiet Radikale Venstre har tirsdag offentliggjort et nyt politisk udspil om fremtidens bæredygtige forbrug. Heraf fremgår det, at der i fremtiden skal spises langt mindre kød og mere grønt, og partiet lægger op til klimaafgifter på f.eks. kød for at sætte fart på omstillingen. 

Dansk Vegetarisk Forening finder det meget positivt, at politikerne har indset, at det er en politisk udfordring at sikre gode rammevilkår for et mere bæredygtigt forbrug, herunder mere klima- og miljøvenlige måltider. En afgift på meget klimatunge fødevarer som kød er et stort skridt i den rigtige retning. Foreningens generalsekretær Rune-Christoffer Dragsdahl betoner dog, at det er mindst lige så vigtigt, hvordan provenuet fra afgifterne bliver brugt. 

“Forskningen viser, at afgifter absolut ikke kan stå alene. Størstedelen af provenuet fra afgifterne bør anvendes til at gøre det grønne mere tilgængeligt for alle og endnu mere lækkert. Det vil sige, at pengene skal ud at arbejde for den grønne omstilling i form af tiltag som efteruddannelse af køkkenprofessionelle, grøn skolemad, produktudvikling og forskning,” siger Rune-Christoffer Dragsdahl og påpeger, at en sådan løsning vil give den samlede pakke tiltag med en stærk social profil.

Stor sundhedsmæssig ulighed i samfundet

Hvis man fra politisk side vælger at bruge provenuet fra en afgift på skattelettelser frem for at bruge pengene på f.eks. at sænke eller fjerne momsen på grønt, giver det bedst mening at fokusere skattelettelserne på lavindkomstfamilier. Noget, Klimarådet også har peget på. Derved vil der være flere penge til de strukturelle tiltag, som virkelig batter noget, nemlig de førnævnte tiltag med en positiv social profil, lyder det fra Dansk Vegetarisk Forening.

“Der er lige nu en stor sundhedsmæssig ulighed i samfundet, hvor familier med lavere indkomst hyppigere rammes af livsstilssygdomme og mister flere sunde leveår end resten af befolkningen. Hvis pengene fra afgifter på kød og andet klimatungt forbrug anvendes på at gøre en grønnere og sundere kost mere tilgængelig for alle, vil denne ulighed blive mindre,” siger Rune-Christoffer Dragsdahl. 

I Danmark spiser befolkningen p.t. langt mere kød end både de officielle danske kostråd og de Nordiske Næringsstofanbefalinger anbefaler. Samtidig spiser kun 10 % af danskerne den anbefalede mængde frugt og grønt – og endda kun 7 % af teenagerne. 

“Landets sundhedsvæsen er allerede presset og skriger på forebyggelse af lidelser, der kan undgås med en sundere levevis. Beregninger fra Københavns Universitet har vist, at Danmark kan vinde op mod 20 mia. kr. årligt i sundhedsøkonomiske gevinster ved at følge de officielle kostråd. Denne udfordring kan kun løses ved at kombinere afgifter med de andre strukturelle tiltag”, understreger Rune-Christoffer Dragsdahl. 

Han påpeger samtidig, at det er vigtigt – hvis vi skal nå de nationale klimamål og samtidig gavne miljøet og folkesundheden – at Finansministeriet fremover indregner de positive klima-, miljø- og sundhedsøkonomiske effekter af mere plantebaseret kost i sine beregninger af politiske tiltag.