Landbrug & Fødevarers administrerende direktør Anne Lawaetz Arhnung har i dag opsagt sin stilling. Det sker efter den seneste tids afdækning af krænkelser i DanBred, som Landbrug & Fødevarer ejer 51 procent af aktierne i. L&F’s Fællesformandskab har nu besluttet at udnævne Flemming Nør-Pedersen til konstitueret adm. direktør.

Landmandsparret Anne Maja Schlæger og Sven Joensen får Familielandbrugets Initiativpris 2021 for deres arbejde med klima, miljø og natur.

Økologien vokser i Tyskland, der er Danmarks største eksportmarked inden for økologi. Derfor deltager Landbrug & Fødevarer, i samarbejde med Bio Aus Dänemark, på fødevaremessen Anuga i Köln med 24 danske virksomheder, der håber på at øge salget af økologiske varer.

Landbrug & Fødevarer er tilfredse med, at der nu er landet en bred politisk aftale på landbrugsområdet.

Den nordiske konkurrence er hård mellem de bedste producenter, formidlere og oplevelsesdestinationer for den nordiske mad.

Erhvervsorganisationen Landbrug & Fødevarer leverer en uforbeholden undskyldning for organisationens ageren i forbindelse med krænkelsessagerne i selskabet DanBred, som Landbrug & Fødevarer ejer 51 pct. af. Organisationens Fællesformandskab og direktion præsenterer på baggrund af sagen en række konkrete tiltag, som blandt andet skal sikre konsekvenser, hvis god selskabsledelse ikke efterleves i eksterne selskaber, organisationen er medejer af.

Dette års vindere af Frugt- og Grøntpriserne er fundet. Det var et stærkt felt af nominerede til priserne, men det blev i sidste ende REMA 1000, Jyllinge og MENY Borups Allé, Frederiksberg, der kunne høste frugterne af det hårde arbejde og lade sig hylde på Fødevaredagen 2021.

Rema1000, Marienlund i Odense og BILKA i Odense, er vindere af dette års Mejeripris, som netop er uddelt på Fødevaredagen i Middelfart.

Dette års Køkkenpris er blevet uddelt. Det blev Hanne Melgaard Juul fra Madservice Aalborg, som tog prisen blandt de mange dygtige køkkenledere og kunne fejre det på Fødevaredagen 2021

Dette års Kantinepris er blevet uddelt. I et stærkt felt af nominerede var det i sidste ende Social Cantina Nbro på Nørrebro, der løb med prisen som bedste kantine i en virksomhed. De kunne lade sige hylde på Fødevaredagen 2021. Trods forårets lange nedlukning leverer toppen af danske frokostkantiner fortsat smag og innovation i særklasse.

Dette års Slagterpris er blevet uddelt. I et stærkt felt med hård konkurrence var det i sidste ende MENY i Sæby og Slagter Jacob fra Kalundborg, der kunne smage sejrens sødme og lade sig hylde på Fødevaredagen 2021

Årets fødevarepriser er netop blevet uddelt til de dygtigste madprofessionelle i fødevarebranchen. Det er sket ved Fødevaredagen på Hindsgavl Slot nær Middelfart, hvor fødevarebranchen er samlet for at hylde og inspirere hinanden.

Efter den seneste tids uro har Landbrug & Fødevarer, DBI Holding og Danish Agro besluttet at trække deres medlemmer ud af DanBreds bestyrelse, så selskabet kan få en ny ledelse.

Der er videndeling og tværfagligt samarbejde på menuen, når kokkeelever landets gastronomiske uddannelser i uge 39 bytter arbejdsplads med agrarøkonomer, landbrugselever og produktionsledere fra landbrugsuddannelserne. Det er Landbrug & Fødevarer, der står bag projekt ’Fra Greb til Gaffel’ som bl.a. samarbejder med Dalum Landbrugsskole, Hotel og Restaurantskolen og Asmildkloster Landbrugsskole.

Klap en ko, hils på en landmand og se, hvor maden kommer fra. Få en oplevelse udover det sædvanlige, når 87 landmænd og fødevarevirksomheder over hele landet tager imod nysgerrige gæster der gerne vil vide, hvordan man producerer fødevarer i verdensklasse med omtanke for natur og klima.

Så er der endelig Michelin-stjerner til de danske restauranter. De fordeler sig over hele landet og vidner om en gastronomiscene, som står stærkt.

Den nordiske konkurrence er hård mellem de bedste producenter, formidlere og oplevelsesdestinationer for den nordiske mad.

Den 29. november afholdes den prestigefyldte konkurrence Årets Ret med Gris på tiende år. Konkurrencen er for kokke, som formår at skabe retter, der viser nye, anderledes og velsmagende sider af grisekød. I år findes vinderen af Årets Ret med Gris til lanceringen af spiseguiden White Guide.

Den årlige fejring af dansk gastronomi får nu en helt ny konkurrence, når ’Årets ret med Fisk og Skaldyr’ skal kåres til White Guides lancering den 29. november. Prisen gives til den kok og restaurant, som har formået at nytænke fisk og skaldyr på en måde, der skiller sig fra det ordinære og skaber en unik, velsmagende spiseoplevelse på højeste gastronomiske niveau. Tilmelding til prisen skal ske senest den 1. oktober.

Hvis vi for alvor vil klimakrisen til livs, så skal vi tænke på tværs af landegrænser. Derfor præsenterer fødevareklyngens Globale Klima Task Force nu 15 konkrete anbefalinger, som kan sikre yderligere reduktioner af drivhusgasudledninger på globalt plan.