FødevareDanmark

Stoholm Slagter i Viborg har fået en flyvende start i deres nye butik på Vesterbrogade. Nu bliver succesen også bemærket uden for butikken. Slagterforretningen er netop blevet nomineret til ’Byens Bedste’.

De sociale mediers algoritmer var med til at flytte fokus i valgkampen. Nu risikerer konsekvenserne at ramme arbejdspladser i landdistrikterne, advarer brancheorganisationen FødevareDanmark.

I 15 år har Jane Troelsgaard Andersen drevet Holmens Slagter på havnen i Nykøbing Mors. Men nu er der brug for nye kræfter. Den 63-årige slagtermester forsøger at finde en ny ejer til butikken.

Den voldsomme kritik af landbruget i valgkampen, andelen af ultraforarbejdede fødevarer i supermarkederne og færre unge i fødevarefagene er alt sammen symptomer på den samme udvikling, lyder det nu fra FødevareDanmark.

Slagter Grønvall i Bredballe er netop blevet kåret som årets slagterforretning i Danmark. Kåringen fandt sted, da Mad Med Mere-kæden afholdt generalforsamling på fødevaremessen Foodexpo.

Jama Ost i Risskov løb med sejren i kategorien bedste rørt flødeost uden hvidløg, da Danmarks bedste ostedelikatesser blev kåret på Foodexpo. Dermed cementerer den aarhusianske ostehandler sin position som en af landets bedste.

Steensgaard i Odense satte sig tungt på konkurrencen, da Danmarks bedste ostedelikatesser blev kåret på fødevaremessen Foodexpo i Herning.

Slagter Christiansen på Fanø vandt en DM-titel for sin lufttørrede snackpølse, da danmarksmesterskaberne i slagterhåndværk blev afviklet på fødevaremessen Foodexpo i weekenden.

Brian Flink Pedersen fra Pølsemageriet i Silkeborg vandt i weekenden det uofficielle europamesterskab i pølsemageri og satte sent søndag aften trumf på ved at vinde prisen for Danmarks bedste leverpostej.

Slagter Matthiasen i Nr. Aaby hentede først en national førsteplads ved det uofficielle europamesterskab i pølse – og fulgte senere søndag aften op med to danske mesterskaber i slagterhåndværk.

Slagter Chr. Vollstedt i Haderslev tog en imponerende trippelsejr, da vinderne af Danmarks bedste slagtervarer blev kåret på fødevaremessen Foodexpo i weekenden.

FødevareDanmark anerkender ønsket om at forbedre dyrevelfærden i den danske svineproduktion. Men Radikale Venstres forslag om at halvere produktionen løser ikke problemet. Forslaget flytter blot produktionen ud af landet og erstatter dansk svinekød med importeret.

FødevareDanmark advarer mod at lade valgkampens ophedede stemning føre til forhastede beslutninger på landbrugsområdet. Nye politiske indgreb kan få vidtrækkende konsekvenser for tusindvis af arbejdspladser i hele fødevareklyngen.

Danskerne spiser ikke mindre kød trods flere års kampagner, viser ny DTU-rapport. FødevareDanmark ønsker en mere realistisk fødevaredebat med fokus på kvalitet frem for kvantitet.

Små og mellemstore fødevarevirksomheder bruger seks til syv gange flere ressourcer på at administrere den nye emballageafgift end på selve afgiften. Det vidner om et klart behov for forenkling, lyder det fra FødevareDanmark.

Efter flere episoder med målrettede trusler og hærværk mod slagterforretninger har et bredt flertal i Folketinget nu besluttet at skærpe straffen for chikane mod personer, der udfører et lovligt hverv. Tiltaget bliver rost af brancheforeningen FødevareDanmark.

En generel momsnedsættelse på alle fødevarer er den mest enkle og mindst bureaukratiske model, hvis momsnedsættelsen skal kunne mærkes hos forbrugerne, lyder det fra brancheorganisationen FødevareDanmark.

FødevareDanmark vil fjerne nogle af de barrierer, der i dag afholder unge slagtertalenter fra at videreføre sunde og veldrevne slagterforretninger, når mester går på pension. Blandt andet stiller brancheorganisationen nu en kaution på op til 500.000 kr.

En generel nedsættelse af momsen på alle fødevarer er den mindst bureaukratiske model og giver den mest fair lettelse for forbrugerne, mener brancheorganisationen FødevareDanmark.

Små mobile fødevarevirksomheder som eksempelvis den lokale fiskebil er underlagt nogle uhensigtsmæssige regler, der gør det svært at drive de populære salgsvogne efter reglerne, lyder det fra FødevareDanmark.