VM: supertændte danske kokke i ilden søndag

CATERINGLANDSHOLDET skal søndag lave buffet til 150 personer, og holdet vil gøre alt for at leve op til deres guldmedalje og samlede tredjeplads fra OL i Erfurt i Tyskland i 2016 

- lige nu er vi ved at preparere til vores buffet, det vil sige, at vi må snitte og skylle fx. vores grøntsager og vi må veje op. Og så skal vi søndag forberede buffet til 150 personer. Vores mål er denne gang, at banke dem, vi har tabt til som er Finland og Sverige og nu går vi efter guldmedaljer, fortæller Christina Larsen fra Cateringlandsholdet.

KOKKELANDSHOLDET (senior) til varm eksamen
Også KOKKELANDSHOLDET (senior) skal i konkurrence søndag, hvor en tre retters menu med varm mad, skal serveres for 110 personer - heriblandt et internationalt panel af dommere.

- vores forventninger er høje. Vi har været hernede i et døgns tid nu, og har målt og vejet og trænet de sidste detaljer, så vi står super skarpt til konkurrencerne. Vi skal op imod mange lande, det er det største VM nogensinde med 75 lande, her i blandt Norge og Sverige der altid klarer sig godt, så der bliver kamp til stregen. Vi forventer medaljer og gerne to af guld, og vi vil også gerne se os selv i en top tre i det varme køkken. Det synes vi - når vi ser konkurrencerne hen over året, at vi gør os fortjent til, siger holdkaptajn Nicolas Min Jørgensen.

Holdet vandt guld i det varme køkken ved OL i 2016.

Selvom konkurrencerne finder sted søndag, er det kun CATERINGLANDSHOLDET, der får en afgørelse allerede søndag aften. KOKKELANDSHOLDET (senior) får først resultatet af deres indsats på torsdag - på sidstedagen af VM.

Danmarks tredje hold – KOKKELANDSHOLDET (junior) skal i konkurrence mandag.

TV-billeder  kan hentes her og er til fri afbenyttelse imod kreditering af fotograf Anders Wiuff:

Interview med Christina Larsen, kok på CATERINGLANDSHOLDET:
https://vimeo.com/302590517 - 17 sekunder - kode : vm18

Interview med Nicholas Min Jørgensen, holdkaptajn, KOKKELANDSHOLDET (senior):
https://vimeo.com/302590051 - 39 sekunder - kode : vm18

Dækbilleder CATERINGLANDSHOLDET
https://vimeo.com/302592441 - 33 sekunder - kode : vm18 

Dækbilleder KOKKELANDSHOLDET (senior):
https://vimeo.com/302595230 - 49 sek - kode : vm18

De tre danske KOKKELANDSHOLD består af 32 kokke og hjælpere:

KOKKELANDSHOLDET – SENIOR:
Holdkaptajn : Nicolas Min Jørgensen (MIN FOOD i Aarhus)
Mads Søndergaard (Kokkelandsholdet, Masterchef på TV3 mv.)
Martin Sørensen (Hounö, Randers)
Mikkel Kjølhede (Skafferiet i Hinnerup)
Jakob Kofoed (Hotel Vejlefjord i Vejle)
Tommy Jespersen (Falsled Kro i Falsled på Fyn)
Nikolaj Skadborg (Skadborg Private Dining på Frederiksberg)
Frederik Bach (Molskroen ved Ebeltoft)
Daniel Guldmann (Aramark/Maersk)
Gabriel Alhgren (Vanilla Chocolatier & Konditori i Vejle)
Frederik Pedersen (Hotel Danica i Horsens)
Benjamin Pedersen (Hotel Vejlefjord Kur & Spa)

KOKKELANDSHOLDET – JUNIOR:
Holdkaptajn : Kasper Corell (Restaurant Uformel, København)
Kenneth Frederiksen (Restaurant Miro, Aarhus/Madværkstedet, Odder)
Michael Nørtoft (Ti Trin Ned, Fredericia)
Rasmus Bermann (Alchemist, København)
Mike Simonsen (Les Trois, Aarhus)
Mette Justesen (Kähler Villa Dining i Aarhus)
Nicolai Dahl Jensen (Anlægspavillionen i Holstebro)
Jakob Jensbye (Anlægspavillionen i Holstebro)
Mounir Carstensen (LE Gourmet i Lego House i Billund)
Coach: Mikkel Laursen (Restaurant Anker i Aarhus)

CATERINGLANDSHOLDET:
Holdkaptajn: Dennis Nielsen (Vola A/S i Horsens)
Marianne M. Nørskov (Poul Due Jensen Academy i Bjerringbro)
Christina Larsen (Cheval Blanc)
Steven Damkilde (SimplyCooking A/S)
Søren Olsen (Le Chef, Aalborg)
Michael LeFevre Simonsen (Eurest-Compass Group hos Schneider Electric i Ballerup)
Casper Bøgeskov (SMPL Food i Risskov)
Claudia Svane (Silkeborg)
Dan Lauritzen (Aarhus)
Coach : Tonny Meyer (MEYER KPC i Silkeborg)