Økologisk Landsforening fejrer Det økologiske spisemærke på FoodExpo

Fejringen foregår mandag den 28. marts kl. 15 i Hal H, som er dedikeret til økologi og bæredygtighed. Her vil boblerne springe for spisesteder, der for nylig har sat gang i en økologisk rejse og opnået et økologisk spisemærke.

”Først og fremmest handler det om at hylde de spisesteder, der har gjort en stor indsats for at arbejde med økologi og dermed for mere bæredygtighed. De er frontkæmpere for den grønne omstilling af vores måltider,” siger Torben Blok, der er markedschef for foodservice i Økologiske Landsforening.

”Samtidig vil vi gerne udbrede kendskabet til Det økologiske spisemærke til den næste generation og invitere dem, vi ikke kender endnu, til at blive en del af fællesskabet. Det gør vi ved at være til stede med rådgivning, viden og inspiration under hele messen i et samarbejde med Foodexpo om aktiviteterne i Hal H, som er fuldt dedikeret til økologi og bæredygtighed.”

Det er første gang, at messen sætter så massivt fokus på økologi og bæredygtighed. Hal H indrettes med fire områder; Klimahjørnet, Nørderiet, Den Økologiske Købmandsbutik og Mødestedet, der byder på et væld af aktiviteter, som gør besøgende klogere på klimavenlige fødevarer og praksisser.

”Vi oplever, at mange unge i branchen interesserer sig for klima og bæredygtighed, men også at det kan svært at finde rundt i og få konkrete redskaber. Det økologiske spisemærke er velafprøvet og statsligt kontrolleret – og derfor også troværdigt i en tid med greenwashing. Vi står klar til at rådgive og vise, at det slet ikke er så svært at komme i gang,” siger Torben Blok og tilføjer, at man under hele messen kan møde Mads Dreyer fra Oure Efterskole, Gitte Breum fra Odense Kommunes cafeer og Karsten Nielsen fra Scandic Hotels.

Alle interesserede er velkomne til at være med til fejringen mandag den 28. marts kl. 15, hvor der er overrækkelse af Det økologiske spisemærke til bl.a. Scandic Hotels, Skive Gymnasium, Jespers Torvekøkken, Foodexpo og Dallund Slot. Derudover masser af musik, bobler og underholdning.