Nu åbnes der for nomineringer til Embla Food Awards 2021 – den nordiske madpris.
Det nordiske køkken er kendt for sin rene smag og kompromisløse formidling. Det har gjort nordisk mad til et modeord langt ud over de nordiske landegrænser
- Med Embla Food Awards ønsker vi at styrke den nordiske madidentitet og hylde folkene bag maden, siger Bjørn Gimming, formand for Den Norske Landboforening og vært for prisen i 2022.
Til marts fejrer vi nordisk mad gennem en storslået prisuddeling i den norske hovedstad, Oslo. Det er nu muligt at nominere i alle syv kategorier. Du kan nominere dig selv, en kollega eller et gastronomisk forbillede.
På emblafoodaward.com kan du nominere kandidater i følgende kategorier:
• Nordisk fødevareproducent
• Nordisk madiværksætter
• Nordisk madhåndværker
• Nordisk madkommunikatør
• Nordisk mad til mange
• Nordisk maddestination
• Nordisk mad til børn og unge
Der vil blive anvendt forskellige kriterier til at evaluere kandidaterne, eksempelvis bæredygtighed, originalitet, ærlighed og "nordisk".
Siden emblafoodaward.com er åben for nomineringer i hele oktober. En national jury udpeger kandidater fra deres eget land. Disse vil blive præsenteret i midten af december.
Links
Information om Landbrug & Fødevarer
Embla Food Awards er stiftet af de nordiske landbrugsorganisationer, der er en del af NBC Nordiske Bondeorganisationers Centralråd, støttet af Nordisk Ministerråd.
Den norske bondeforening er vært for prisuddelingen i Oslo 11. marts 2022. Det er den tredje Embla Food Award, som afholdes.
Den nationale jury består af
Maria Sainabou Jeng, Fødevarekommunikatør
Mikkel Marschall, Kok og ejer af kokkekonkurrencen Sol over Gudhjem
Lars Hvidtfeldt, bestyrelsesformand og godsejer/landmand
Tidligere vindere omfatter blandt andet
• Direktør på Hotel & Restaurantskolen, Anne-Birgitte Agger, i kategorien: Nordisk mad til mange 2019
Dengang begrundede juryen titlen med: "Vinderen er en "maskine med en vision", der utrætteligt arbejder med missionen om at skabe offentlige køkkener i byen med bæredygtige og sunde måltider, der er tilberedt fra bunden. Forsvarer altid de svage, udfordrer alle - fra beslutningstagere til elever - til at tænke bæredygtigt lige fra tallerkenen og så videre".
• Kok og iværksætter kommunikatør, Claus Meyer, i kategorien: Nordisk madkommunikatør 2019
Dengang begrundede juryen titlen med: ”Claus Meyer har i årtier været en stor inspirator i forhold til fornyelsen og udviklingen af dansk madkultur. Han er skaberen af ”Nyt Nordisk Madmanifest”. Med passion og stort drive kommunikerer han nordiske og lokale fødevarer, bæredygtighed, madfællesskab og biodiversitet".
Følg pressemeddelelser fra Landbrug & Fødevarer
Skriv dig op her, og modtag pressemeddelelser på e-mail. Indtast din e-mail, klik på abonner, og følg instruktionerne i den udsendte e-mail.
Flere pressemeddelelser fra Landbrug & Fødevarer
Landbrug & Fødevarer: Straftold fra Trump truer danske arbejdspladser21.1.2026 14:15:00 CET | Pressemeddelelse
Donald Trumps varslede straftold mod Danmark og flere europæiske lande vil ramme dansk eksport direkte og konkret. Blandt de ramte sektorer er den danske fødevareklynge, der dækker over landbrugsproduktion, mejerier, slagterier, kartoffelstivelse, ingrediensindustri, frø og teknologivirksomheder. En told på danske og europæiske produkter vil have en direkte effekt på vores fødevareproduktion her i Danmark. USA er et vigtigt marked for os. Ikke fordi det er det største, men fordi det hidtil har været stabilt og forudsigeligt. Den stabilitet er nu sat under pres, siger viceadministrerende direktør i Landbrug & Fødevarer, Flemming Nør-Pedersen, forud for præsidentens tale på World Economic Forum i Davos i dag. I 2025 eksporterede danske virksomheder for otte mia. kroner fødevarer, ingredienser og agroteknologi til USA. Hvis tolden stiger til 25 procent som varslet, vil det øge omkostningerne markant og svække konkurrenceevnen for både landbrugs- og fødevarevirksomheder. ”Yderligere toldsa
L&F: Mercosur-aftalen rummer både muligheder og udfordringer for den danske fødevareklynge9.1.2026 14:47:27 CET | Pressemeddelelse
Mercosur-aftalen åbner nye eksportmuligheder for den danske fødevareklynge, men den stiller samtidig skarpt på udfordringer for konkurrenceevnen og behovet for mere ens rammevilkår.
Tilpasninger af EU's økologiregler på vej – godt nyt for danske økologer17.12.2025 11:50:49 CET | Pressemeddelelse
EU Kommissionen har netop offentliggjort den første etape med forbedringer af økologireglerne. Det lover godt nyt for danske økologer. ”Vi har i L&F lagt mange kræfter i at få sat gang i det her servicetjek af EU’s økologiregler. Vi er meget tilfredse med, at Kommissionen nu i første etape leverer et udkast med konkrete forbedringer. Det er ikke kun papirarbejde. Der kommer ændringer, som får direkte betydning ude på gårdene og for de økologiske dyr. Særligt er vi glade for, at Kommissionen bakker op om en justering af kravene til tilbageholdelsestid efter parasitbehandlinger. Det er et vigtigt skridt for både dyrevelfærd og en mere praktisk hverdag for økologerne,” siger Hans Erik Jørgensen, formand for L&Fs Økologisektion Fjernelse af tilbageholdelsestid efter medicinbehandling Det mest markante forslag er at fjerne kravet om mindst 48 timers tilbageholdelsestid for økologiske produkter efter medicinbehandling. Det vil især hjælpe æg- og mælkeproducenter, hvor produkter hidtil har mi
Danmarks økologieksport forsætter med at stige5.12.2025 09:55:20 CET | Pressemeddelelse
Trods høj prisfølsomhed blev der i 2024 eksporteret økologiske varer for 3,6 milliarder kr. – det højeste niveau nogensinde. Landbrug & Fødevarer forventer, at eksporten fortsætter med at vokse i indeværende år.
L&F: Stort gennembrud for planteforædling i EU. Vil gavne EU's konkurrenceevne og miljøindsats4.12.2025 07:19:33 CET | Pressemeddelelse
Der er sket et gennembrud for NGT-forædlingsteknikken. Der er nu indgået en aftale, som skal gøre det muligt at forædle planter og afgrøder langt hurtigere.
I vores nyhedsrum kan du læse alle vores pressemeddelelser, tilgå materiale i form af billeder og dokumenter samt finde vores kontaktoplysninger.
Besøg vores nyhedsrum