Maden i Københavns institutioner bliver mere klimavenlig
Knap 90 procent af maden i de 70.000 måltider, der hver dag tilberedes i Københavns Kommunes køkkener, er i dag økologisk. Nu skruer kommunen yderligere op for den bæredygtige måltidsproduktion til byens borgere. Kommunen har valgt Løgismose Meyers A/S v. Meyers Madhus som samarbejdspartner til blandt andet at opkvalificere og rådgive køkkenmedarbejderne i klimavenlig mad og håndtering af madspild.
Dermed kan københavnerne se frem til at få serveret endnu mere bæredygtige måltider, der forener sundhed, velsmag og ansvar for klimaet.
”I Københavns Kommune tager vi nu endnu et vigtigt skridt i den grønne omstilling og sætter ind med mere klimavenlig mad i vores institutioner. Med hjælp fra Meyers Madhus forener vi økologi, sundhed og velsmag med en mere klimavenlig måltidsproduktion. Alt sammen til glæde for de mange børn, ældre og udsatte, der hver dag spiser måltider, der er lavet af kommunen”, siger overborgmester Lars Weiss (S).
Aftalen med Meyers Madhus er en del af Københavns Kommunes mad- og måltidsstrategi. Den skal bidrage til at nå målet om at reducere CO2-aftrykket fra kommunens fødevareindkøb med 25 pct. i 2025. Derfor skal Meyers Madhus over de næste fire år blandt andet rådgive de køkkenansatte i økologi, i at begrænse madspild samt udvikle forløb med opkvalificering i klimavenlig mad, der er tilpasset de behov og forudsætninger, det enkelte køkken har.
Kontrakten med Løgismose Meyers A/S er opstartet den 1. november 2020 og løber frem til 2024.
Fakta
- Løgismose Meyers A/S er blevet tildelt kontrakten på op til 37,5 millioner kroner efter en udbudsproces i Københavns Kommune. Kontrakten løber fra 2020-2024.
- Aftalen er en del af Københavns Kommunes mad- og måltidsstrategi, som arbejder med fem temaer:
- Maden skal give den rette ernæring og styrke sundheden.
- Velsmag, kvalitet og madglæde skal være i højsædet.
- Måltiderne skal være bæredygtige og klimaansvarlige.
- Vi skal styrke sociale fællesskaber, madkultur og maddannelse.
- København skal være en sund, grøn og vital madby.
- Københavns Kommune køber årligt fødevarer for næsten 300 mio. kr. til byens skoler, plejehjem, sociale tilbud og daginstitutioner. Københavns Kommune har gennem en længere årrække prioriteret mad og måltider højt, og der er gennemført en ambitiøs omlægning, så næsten 90 pct. af maden i de kommunale måltider er i dag økologisk.
Kontakter
Overborgmester Lars Weiss (S) via pressekonsulent Nikolai Evereth, tlf. 4044 7446
Information om Københavns Kommune Økonomiforvaltningen
Københavns Rådhus
1599 København V
33 66 33 66https://www.kk.dk
Følg pressemeddelelser fra Københavns Kommune Økonomiforvaltningen
Skriv dig op her, og modtag pressemeddelelser på e-mail. Indtast din e-mail, klik på abonner, og følg instruktionerne i den udsendte e-mail.
Flere pressemeddelelser fra Københavns Kommune Økonomiforvaltningen
Borgmestre i fælles opråb til udviklingsbanker: Invester i den grønne omstilling27.3.2024 10:59:17 CET | Pressemeddelelse
Over 30 borgmestre på verdensplan står i et åbent brev sammen om at opfordre udviklingsbankerne til mere klimafinansiering. Det sker i regi af det internationale klima- og bynetværk, C40.
Fra stenørken til grønt byrum: Mulig omdannelse af kendt københavnerplads på vej21.3.2024 06:00:00 CET | Pressemeddelelse
Partierne bag overførselssagen i Københavns Kommune har netop sat penge af til at undersøge, hvordan Søren Kierkegaards Plads i hjertet af København kan omdannes til et nyt, grønt byrum.
Københavns Kommune finder finansiering til forandring af Pusher Street20.3.2024 08:00:00 CET | Pressemeddelelse
Københavns Kommune har netop afsat 15 mio. kr. i overførselssagen til forandringsplanen for Pusher Street. Dermed er finansieringen på plads fra myndighedernes side til at omdanne Danmarks mest berygtede hashgade til et område, hvor alle har lyst til at komme. Arbejdet går konkret i gang d. 6. april med opgravningen af Pusher Street.
Budgetpartier tager ansvar for Københavns udfordringer20.3.2024 07:00:00 CET | Pressemeddelelse
På Københavns Rådhus har Socialdemokratiet, Det Konservative Folkeparti, Socialistisk Folkeparti, Radikale Venstre, Venstre, Liberal Alliance og Dansk Folkeparti indgået en ny politisk aftale om Københavns Kommunes økonomi.
Et kig ind i 2060: Her vil København vokse mest12.3.2024 16:30:00 CET | Pressemeddelelse
København ventes at vokse med cirka 120.000 indbyggere frem mod 2060. Nu viser en ny prognose, hvor byen vil vokse mest. Og det er især i bydelene ved havet og havnen.
I vores nyhedsrum kan du læse alle vores pressemeddelelser, tilgå materiale i form af billeder og dokumenter samt finde vores kontaktoplysninger.
Besøg vores nyhedsrum