Kan finansiere den grønne omstilling: 20 mia. årligt i sundhedsgevinst, hvis vi spiser mere vegetarisk
I april 2020 udgav Fødevareministeriet en beregning fra Københavns Universitet, som viste, at det danske samfund kan vinde 7 milliarder kroner årligt på at følge de officielle kostråd - især ved at spise mindre kød, mættet fedt og salt.
Nu er der i anledning af de nye grønnere kostråd udgivet en ny beregning, som går grundigere til værks, og den når frem til, at gevinsten er på over 20 milliarder kroner årligt.
”Der er enorme sundhedsøkonomiske gevinster, hvis vi spiser mere plantebaseret. Det kan finansiere en stor del af den grønne omstilling af samfundet, så vi når klimamålet”, siger Rune-Christoffer Dragsdahl, generalsekretær i Dansk Vegetarisk Forening, som i flere år har efterlyst danske beregninger af denne art.
"Beregningen fra 2020 var baseret på, at danskerne som gennemsnit følger kostrådene, men med en spredning hvor nogle fortsat spiser for lidt grønt og for meget kød. Dermed underdrev beregningen den mulige gevinst. Den nye rapport inkluderer to beregninger, både den gamle og en ny, hvor man ser på, hvad effekten er, hvis alle følger kostrådene."
I Norge har en tilsvarende beregning af de sundhedsøkonomiske fordele ved at følge kostrådene vist en gevinst på cirka 14 milliarder danske kroner om året - for den norske befolkning, som er mindre end den danske. Dermed er den nye danske beregning væsentligt mere retvisende end den gamle, mener Rune-Christoffer Dragsdahl.
Endnu større gevinst ved at spise plantebaseret
Dansk Vegetarisk Forening har sammenholdt den danske beregning med et internationalt studie fra Oxford University fra 2016. Dette studie viser, at en vegetarisk kost, sammenlignet med at følge de officielle kostråd, øger den sundhedsøkonomiske gevinst med 32 procent, mens en vegansk kost øger gevinsten med 45 procent.
I Danmark ville det svare til, at gevinsten stiger fra 20 til henholdsvis 26 og 29 milliarder kroner årligt. Dansk Vegetarisk Forening efterlyser derfor en ny beregning.
”Vi er glade for, at beregningen denne gang er grundigere end den foregående. Men det er væsentligt at vide, hvad fordelene er ved at spise endnu mere plantebaseret. Der bør regnes også på vegetarisk og vegansk kost, så vi får et officielt dansk tal for dette."
Desuden er udgifterne til overvægt og fedme ikke medregnet. Endvidere er der miljø- og klimaøkonomiske gevinster, som ikke er medregnet.
Til gengæld har beregningen fra Københavns Universitet også set på den samfundsøkonomiske værdi af tabt livskvalitet som følge af sygdom. Denne udgør 18 milliarder kroner om året, og derfor omtaler f.eks. Politiken tallet 38 milliarder kroner.
"Vi mener imidlertid, at fokus bør være på de 20 milliarder kroner, som er det relevante for samfundsøkonomien. Og livskvalitet bør være et mål i sig selv, ikke udregnes i kroner", siger Rune-Christoffer Dragsdahl.
Bør indgå i Finansministeriets regnemodeller
DVF peger på, at Finansministeriet fremover bør indregne effekterne af mere plantebaseret kost i beregninger af politiske tiltag, som fremmer plantebaseret kost og omlægning af landbruget. For det er ikke kun godt for klima, miljø og folkesundhed, men også på den økonomiske bundlinje en fantastisk investering.
"Regeringen og Folketinget kunne eksempelvis investere massivt i efteruddannelse af køkkenpersonalet i offentlige køkkener og sænke priserne på frugt og grønt. Forskning i og udvikling af dyrkning af planteproteiner i Danmark er også både oplagt og vigtigt, så landbruget kommer i gang med omstillingen", siger DVF's generalsekretær.
Han henviser desuden til udspillet Fra Foder til Føde, som en række grønne organisationer udgav for nylig som optakt til landbrugsforhandlingerne, hvor der er 18 konkrete forslag samt en opfordring til at lave en national handlingsplan for plantebaserede fødevarer.
Nøgleord
Kontakter
Rune-Christoffer Dragsdahl
Generalsekretær, Dansk Vegetarisk Forening
rc (at) vegetarisk.dk / Tlf 50 56 18 17
Billeder
Links
Information om Dansk Vegetarisk Forening
Dansk Vegetarisk Forening (DVF) arbejder for at udbrede vegetarisk levevis samt oplyse om fordelene ved at skære ned på animalske produkter – såvel for dyr og mennesker som af hensyn til global bæredygtighed. Vi er en forening for vegetarer, veganere og alle andre, der støtter plantebaseret levevis. Vi tror på, at hvert eneste plantebaserede måltid gør en forskel. Vi samarbejder med erhvervsliv, forskere, politikere, myndigheder og andre organisationer om at gøre verden grønnere.
Følg pressemeddelelser fra Dansk Vegetarisk Forening
Skriv dig op her, og modtag pressemeddelelser på e-mail. Indtast din e-mail, klik på abonner, og følg instruktionerne i den udsendte e-mail.
Flere pressemeddelelser fra Dansk Vegetarisk Forening
Vegetarisk Forening om grøn trepart: Helt skævt at fortsætte med at poste milliarder i animalsk produktion25.6.2024 09:02:58 CEST | Pressemeddelelse
Der er nogle positive takter i den netop offentliggjorte grønne trepartsaftale, mener Dansk Vegetarisk Forenings generalsekretær. Men det er nødvendigt, at aftalen igangsætter en strukturel omstilling af landbruget, hvis den skal have en effekt.
Vegetarisk Forening: På tide at kødproducenter tegner forsikringer mod sygdomme, de selv er med til at skabe11.6.2024 13:23:10 CEST | Pressemeddelelse
I Folketingets nye fødevareaftale er der flere positive tiltag at spore. Særligt er der grund til at rose en mulig model, hvor kødproducenterne selv skal være med til at betale ved udbrud af farlige sygdomme, som de gør i udlandet.
Grønne organisationer: Danske pensionsselskaber bør droppe nye investeringer i intensiv animalsk fødevareproduktion11.6.2024 08:46:19 CEST | Pressemeddelelse
De danske pensionsselskaber bør sætte konkrete mål for at bidrage til en fødevareproduktion, der imødegår klima- og biodiversitetskrisen. Det kan de gøre ved at droppe nye investeringer i den intensive animalske fødevareproduktion og i stedet lægge pengene i den plantebaserede fødevareproduktion.
Byret blåstempler forskelsbehandling af veganere i Region Hovedstaden23.5.2024 19:11:37 CEST | Pressemeddelelse
Byretten i Hillerød har frifundet Region Hovedstaden i en sag om forskelsbehandling af en indlagt vegansk kvinde under to indlæggelser. "Et nederlag for velfærdssamfundet," lyder reaktionen fra Dansk Vegetarisk Forening.
Glædelig nyhed: Plantefonden får 60 mio. kr. ekstra med ny politisk aftale15.4.2024 10:15:50 CEST | Pressemeddelelse
Dansk Vegetarisk Forening glæder sig over, at der med aftalen om Grøn Fond bliver investeret mere i Fonden for Plantebaserede Fødevarer i 2025 og 2026. "Helt nødvendigt at området bliver prioriteret", lyder beskeden.
I vores nyhedsrum kan du læse alle vores pressemeddelelser, tilgå materiale i form af billeder og dokumenter samt finde vores kontaktoplysninger.
Besøg vores nyhedsrum