Guide: De her bær og frugter skal du sanke i efteråret

Efteråret er en forunderlig tid. Naturen er ved at iklæde sig sin efterårsdragt for at byde vinteren velkommen.

Og selvom det bliver koldere og koldere udenfor, så er der stadig rig mulighed for at sanke i naturen.

Her har vi udvalgt fire forskellige bær og en slags frugt, som du kan sanke i det fri i løbet af efteråret.

Slåenbær

Når frosten kommer, så sker der en magisk forvandling med slåenbær. Spiser du slåenbær inden det har været udsat for frost, så smager det surt og trækker alt spyttet ud af munden. Efter det har fået frost bliver det sødere i smagen. Slåenbær er dog ikke de bedste spisebær rå.

Til gengæld egner Slåenbær sig eksempelvis glimrende til saft, syltetøj, gin og snaps.

Du kan finde slåenbær mange steder i landet. Det er en god hegnsplante. Derfor vil du ofte finde den langs marker.

Her kan i læse om vores øvrige anbefalinger over bær og frugter, du kan sanke i efteråret og få tips og tricks til spændende opskrifter. 

Guiden må gerne bringes eller citeres mod kreditering af Danmarks Naturfredningsforening. I webartikler med linkhenvisning til oprindelige artikel.  

For yderligere kommentarer og citater kan I kontakte: 

Marianne Krag Petersen, Naturvejleder hos Danmarks Naturfredningsforening: 26 18 55 26