Gør som romkuglen, trøflen og krumsebollen: Bekæmp madspild!

Den blev med stor sandsynlighed født før dig. Men hvor? Og hvornår? Romkuglen er omgivet af stor mystik. Og hedder den overhovedet en romkugle?

Ikke hvis man spørger en stor del af de danske jyder. Så hedder det en trøffel! Eller det vil sige, kommer man fra Mors, hedder det en Sputnik. Og i Hirtshals en Krumsebolle.

Uanset hvad man kalder den delikate kugle, er det sikkert og vist, at den var Danmarks første - og ultimativt bedste - madspildsløsning. Bagere og konditorer har i årtier samlet kagerester sammen, tilføjet romessens og marmelade, rullet dem i krymmel og voilá: En genopstået smagsbombe.

Det er ganske enkelt genial genanvendelse, og det fortjener, ifølge madspildsvirksomheden Too Good To Go, en hyldest. Virksomheden har derfor - i samarbejde med bl.a. influenceren Anders Hemmingsen - efterlyst bud på romkuglens sande identitet.

Det førte til en rødglødende debat og en lang række lokale romkugle-aliasser som bl.a. Rommumse, Regnbuebold, Bamsebæ, Krøllekage, Lykkekugle, Krymmelkugle, Duller, Knotbolle, Bæbolle, Bagerens Fiskefrikadelle, Krumsekage, Rommer, Romrotte, Slaskekugle og mange flere.

En dybere mening med romkugle-galskaben

Hos Too Good To Go håber landechef Heidi Boye, at den store opmærksomhed på romkuglen kan være med til at få danskerne til at tænke i madspildsløsninger - for det er der behov for.

“Romkuglen er en genial madspildsløsning, og den slags har vi brug for i øjeblikket. Der er generelt et tårnhøjt madspild i december og januar, og i år ser det ud til at blive særligt slemt på grund af de mange nedlukninger og aflysninger. Vi håber derfor, at vi kan være med til at inspirere danskerne til at spise rester og købe overskudsvarer og måske trylle dem om til nye lækkerier á la romkugler,” siger Heidi Boye, landechef for Too Good To Go i Danmark.

Too Good To Go mærker i øjeblikket et boom af henvendelser fra restauranter og producenter, der brænder inde med varer, de ikke kan komme af.

“Vores app flyder lige nu over af alt fra øl og lemonade til kager, pasta, pizzabunde og færdigretter, som var tiltænkt formål, som Corona har sat en stopper for. Det samme er tilfældet hos en række af vores samarbejdspartnere. Jeg ved for eksempel, at Wefood, som Folkekirkens Nødhjælp står bag, lige nu er på turné rundt i landet for at hente julerester i supermarkederne, som kan købes i deres overskudssupermarkeder. Der er virkelig meget mad at redde i øjeblikket,” fortsætter Heidi Boye.

Tryl overskudskager om til romkugler:

Skulle man have lyst til at eksperimentere med lidt overskudstryllerier i hjemmekøkkenet, er denne opskrift på romkugler et godt sted at starte:

1. Smuldr ca. 400 gram kagerester i en skål, eller blend dem i en foodprocessor eller blender
2. Tilsæt 2 spsk. kakaopulver, 2 spsk. romessens og en spsk. marmelade
3. Form massen til runde kugler og tril dem i krymmel efter eget valg
4. Sæt romkuglerne på køl, og lad dem gerne stå en times tid, inden de serveres

Facts:

• Det samlede danske madspild løber op i ca. 715.000 ton årligt. Heraf udgør brød og kager cirka 20 procent
• Mellem 8 og 10 procent af den danske CO2-udledningen menes at kunne henføres til madspild
• I følge FN’s verdensmål 12.3 skal der ske en halvering af madspildet på forbruger- og detailniveau inden 2030
• Over 300 bagerier i Danmark bekæmper madspild i samarbejde med Too Good To Go
• Romkuglen var det mest googlede ord koblet til "bedste" i 2020: https://trends.google.dk/trends/yis/2020/DK/