Effektivt EU-projekt hjalp gourmethotel videre: Mere luksus er vejen til vækst
De fleste virksomheder ønsker vækst og fremgang. Men hvordan bliver man en vækstvirksomhed og finder strategien, når man ikke helt kan gennemskue, hvor vækstmulighederne ligger?
Carsten og Karina Kjær, der ejer hotellet og gourmetrestauranten Ribehøj, fandt svaret i regionalfondsprojektet ”Spirende fødevareoplevelser”, der blev drevet af Erhvervshus Sydjylland frem til februar i år. Hotellet deltog i projektet fra 2018 til 2019
Ribehøj oplevede stor interesse for hotellets hytter, hvor gæsterne får et luksusophold i naturskønne omgivelser. For parret var flere hytter afgørende for at skabe mere vækst, men det krævede godkendelse fra Vejen Kommune.
Carsten og Karina Kjær investerede – med hjælp fra ”Spirende fødevareoplevelser” – i professionel, ekstern rådgivning til at lave en vækstplan og en visuel strategi med 3D-tegninger, som kunne forelægges kommunen.
"Hvis vi selv skulle have lavet en vækstplan og en visuel strategi uden finansiel hjælp til opstart og til den eksterne rådgivers kompetencer, ville det have taget væsentligt længere tid, før vi kom i gang. Og vi ville sandsynligvis ikke have stået lige så stærkt. Muligheden for at deltage i projektet var det, der skulle til, for at vi kunne komme ud over stepperne. Det var det, der gjorde, at vi sagde ok, nu gør vi det,” fortæller Carsten Kjær.
Vækst på den anden side af COVID-19
Med vækstplanen og den visualiserede strategi i hånden fik Ribehøj grønt lys af kommunen og kreditorer til at udbygge. Efter deltagelsen i projektet har Ribehøj udvidet med seks hytter, og næste step er at kunne tilbyde gæsterne wellnessoplevelser som fx massage og spa – og på længere sigt udbygning med yderligere otte hytter.
Vækstinitiativerne er dog sat på pause som følge af COVID-19-krisen, der indtil videre har kostet Ribehøj en omsætning på ca. 15 mio. kr.
"COVID-19 er et kæmpe slag. Vi er særligt hårdt ramt, da vi står med nye, dyre investeringer, der ikke kan kaste noget af sig under nedlukninger. Faktisk har vi droppet udbygningen af to hytter, udover de seks, som var godkendte – vi turde ikke vove mere,” siger Carsten Kjær.
Alligevel har han håb for fremtiden:
"Det kommer til at tage lidt længere tid at realisere vores mål end ønsket, men med vækstplanen i baghånden har vi stærke forudsætninger for at kunne rejse os igen. Efter vores deltagelse i ”Spirende fødevareoplevelser” tror vi på, at vi vil få travlt igen og vækste i fremtiden.”
74 virksomheder med i ”Spirende fødevareoplevelser”
Formålet med regionalfonsprojektet var at udvikle 70 syddanske SMV’er i fødevarebranchen med fokus på oplevelsesbaserede aktiviteter. Med støtte til skræddersyede vækstplaner fra dygtige eksperter fik de deltagende virksomheder struktur og overblik over deres næste udviklingstrin og realiseringen af deres mål.
Trods COVID-19 har projektet været en succes: 74 SMV’er har deltaget, og 31 af dem har i dag udviklet sig til nye vækstvirksomheder. Det er dobbelt så mange vækstvirksomheder, som man havde forventet ved projektets begyndelse, og endnu flere af de deltagende virksomheder nærmer sig deres vækstmål. 90 pct. af de deltagende virksomheder er i gang med eller forventer at implementere deres vækstplaner, og 70 pct. planlægger at øge deres investeringsniveau i virksomheden som følge af deltagelsen.
"Når virksomhederne kommer op i helikopteren, får økonomisk hjælp og får løbende sparring, så får de virkelig sat gang i en positiv udvikling. Man kan sige, at de får styrket evnerne til at innovere og drifte på samme tid, så de to processer kompletterer hinanden frem for at være hinandens modsætninger,” siger Mona Nissen Bach, projektleder i Erhvervshus Sydjylland.
Fælles for mange af de deltagende virksomheder er, at de ikke har været vant til at bede om hjælp. Bagefter har deltagerne derfor været meget positive over, hvor meget projektet har givet dem.
"Flere af virksomhederne har udtrykt, at de ikke ville have opnået samme udvikling og udbytte uden projektet. De har fået nye vinkler på deres forretning, og vigtigst har de fået et skub, der fører til ambitioner hævet til nye højder,” slutter Mona Nissen Bach.
FAKTA Om ”Spirende fødevareoplevelser”
Målet med projektet var at skabe nye vækstvirksomheder, og projektet hjalp 74 virksomheder til at udarbejde en vækstplan i løbet af projektperioden. Projektet henvendte sig både til nyopstartede virksomheder og til virksomheder, der allerede var solidt funderede. Det forventes, at projektet på sigt vil føre til 423 nye fuldtidsjobs og 15 nye vækstvirksomheder.
Projektet blev støttet med 14,7 mio. kr. fra EU’s Regionalfond.
Projektet startede i august 2015 og blev i sommeren 2020 forlænget til slutningen af februar 2021 grundet COVID-19. Forlængelsen var nødvendig, for at projektet og virksomhederne kunne nå de opsatte mål – flere virksomheder valgte at forlade projektet, mens andre satte deres deltagelse på pause. Erhvervshus Sydjylland var ansvarlig for projektet, som blev gennemført i partnerskab med Erhvervshus Fyn, Madværket og UdviklingsRåd Sønderjylland.
Læs mere om projektet i Erhvervsstyrelsens projektdatabase
FAKTA Om EU’s Regionalfond
I perioden 2014-2020 investerer EU's Regionalfond, Socialfond og danske partnere hvert år 1 mia. kr. i aktiviteter, der skaber vækst og beskæftigelse i hele landet.
Regionalfondsprogrammet for 2014-2020 er målrettet bedre vækstvilkår for små og mellemstore virksomheder, der spiller en vigtig rolle i at skabe vækst og nye arbejdspladser i Danmark.
Derfor medfinansierer EU's Regionalfond projekter, der skal:
- Styrke virksomhedernes innovationsevne
- Udarbejde vækstplaner for virksomhederne
-
Hjælpe virksomhederne med at blive mere ressourceeffektive
- Understøtte bæredygtig, grøn byudvikling i kommuner med byer over 30.000 indbyggere
Nøgleord
Kontakter
Carsten Kjær, Ribehøj, ejer og direktør, +45 30 32 30 33
Mona Nissen Bach, Erhvervshus Sydjylland, projektleder, +45 31 63 69 16
Billeder
Information om Erhvervsstyrelsen
Følg pressemeddelelser fra Erhvervsstyrelsen
Skriv dig op her, og modtag pressemeddelelser på e-mail. Indtast din e-mail, klik på abonner, og følg instruktionerne i den udsendte e-mail.
Flere pressemeddelelser fra Erhvervsstyrelsen
”Vi skal stå knivskarpt for ellers bliver kunderne væk”9.1.2024 12:36:48 CET | Pressemeddelelse
På Langelands vestkyst, midt i naturen og et stykke fra alfarvej ligger Emmerbølle Strand Camping – Feriepark Langeland. Et ganske velbesøgt ferieparadis, som hvert år kan prale af ca. 85.000 overnatninger.
KøKN Renovering fik en grønnere profil: “Jeg sminker ikke lig, men tænker bæredygtigt”20.12.2023 14:29:57 CET | Pressemeddelelse
For godt et år siden gik Michael Momme Secher fuld tid i sin virksomhed KøKN Renovering, der udskifter dele i køkkener, så kunder får deres drømmekøkken i en billigere og mere bæredygtig version. Han fik hjælp fra SMV:Grøn til at tænke bæredygtighed ind i hele grundstammen i virksomheden.
Nordjylland skal være grønt knudepunkt i Europa18.12.2023 09:22:55 CET | Pressemeddelelse
Hirtshals Havn skal årligt lagre 800.000 tons CO2, som efterfølgende skal skibes ud til Nordsøen og pumpes ned i undergrunden. I dag drøfter partnerskabet bag det nordjyske erhvervsfyrtårn de videre ambitioner og visioner for udvikling af en af fremtidens grønne styrkepositioner.
70 mio. kr. skal udvikle teknologi inden for grøn energi15.12.2023 14:35:08 CET | Pressemeddelelse
Pyrolyseteknologi kan hjælpe med at reducere mindske CO2-udledningen fra bl.a. landbruget. Derfor giver en ny grøn fond nu 70 mio. kr. til to nordjyske pyrolyseprojekter, der skal være med til at levere grøn energi gennem udnyttelse af bl.a. biomasse. Indsatsen indebærer opførelsen af to testanlæg samt vigtig kompetenceudvikling af nordjyske medarbejdere.
50 millioner kr. skal styrke det nordjyske erhvervsfyrtårn inden for CO2-fangst, -anvendelse og -lagring13.12.2023 13:31:52 CET | Pressemeddelelse
Det store millionbeløb er tildelt det nordjyske projekt CO2Vision NeXt til fire forsknings- og udviklingsprojekter inden for CO2-fangst, anvendelse og lagring (CCUS). Midlerne kommer fra en ny grøn EU-fond – Fonden for Retfærdig Omstilling – som støtter grøn omstilling i de områder, der er mest berørt af omstillingen til klimaneutralitet.
I vores nyhedsrum kan du læse alle vores pressemeddelelser, tilgå materiale i form af billeder og dokumenter samt finde vores kontaktoplysninger.
Besøg vores nyhedsrum