Bliv mere økologisk i sommerlandet

Sommer er lig med masser af lokale frugter og grøntsager, der er lige til at putte i kurven. Og er du under hjemlige himmelstrøg denne sommer, kan du nemt finde masser af friske økologiske af slagsen. Både gårdbutikker og supermarkeder bugner i øjeblikket – og gør det nemt for dig at gå mere økologisk til værks.

”Sæsonen er perfekt, hvis man har et ønske om at få mere fokus på det økologiske og det grønne på tallerkenen. Jordbær, agurker og kartofler er et godt sted at begynde. Og snart følger andre grønne lækkerier, som fx æbler, kål og bælgfrugter,” siger Helle Bossen, som er chefkonsulent i Økologisk Landsforening.

”Og så er det også, når råvarerne er i sæson, at de smager allerbedst.”

De seneste salgstal for økologien vidner om, at økologi er blevet hverdagskost for flere og flere danskere. I 2020 steg salget af økologiske fødevarer med 14 pct. på et år, og det er typisk økologisk frugt og grønt, som danskerne køber mere af år for år.

”Det hænger dels sammen med den grønne omstilling, der får danskerne til at skrue op for det grønne på tallerkenen, og dels at man ønsker at spare sig selv og familien for pesticider,” forklarer hun.

Faktisk viser en undersøgelse, som DTU Fødevareinstituttet foretog i 2020, at der var rester af syntetiske pesticider i 94 pct. af alle prøver med danske ikke-økologiske jordbær. ⁠I prøverne med de udenlandske ikke-økologiske jordbær fandt man pesticidrester i 96 pct. af prøverne.⁠ Man fandt ikke pesticider i de økologiske jordbær.

”Vil man gerne spare sig selv og familien for rester af pesticider, så skal man vælge de økologiske frugter og grøntsager,” siger Helle Bossen.

Hvis du ønsker at blive klogere på, hvilke økologiske fødevarer, der gør den største forskel, når det handler om at reducere sit indtag af syntetiske pesticider, har Økologisk Landsforening en oversigt, som kan findes her: https://xn--iloveko-u1a.dk/hvorfor-oekologi/10-der-goer-en-forskel/

Vil du finde en økologisk gårdbutik i sommerlandet nær dig, kan du besøge Økologisk Landsforenings oversigt her: https://okologi.dk/viden-om-oekologi/forbrug-og-afsaetning/oekologiske-gaardbutikker/