Oplev det gode griseliv under åben himmel

Til Sofari kan alle danskere komme tæt på det økologiske griseliv hos i alt 11 landmænd fordelt over hele landet søndag den 17. maj fra kl. 10 til 14. En af dem, der byder velkommen, er økologisk griseproducent Daniel Nielsen.

»Vi arbejder meget på dyrenes præmisser. Man bliver glad af at se smågrisene løbe og lege ude på marken – og de dyr, vi får ind på stald, er mere robuste. Der er færre, der bliver syge, fordi deres immunsystem er stærkere. Det er det tætteste, vi kan komme på naturlighed,« siger Daniel Nielsen.

Ifølge Lene Juul Pedersen, der er professor ved Institut for Husdyr- og Veterinærvidenskab, Aarhus Universitet, og forsker i dyrevelfærd i konventionel og økologisk griseproduktion, kan gæsterne til Sofari opleve et griseliv med gode muligheder for trivsel.

»Grise er ekstremt nysgerrige. De er skabt til at undersøge verden med trynen – og nysgerrigheden er en kæmpe del af deres måde at være i verden på,« siger hun.

Og netop den nysgerrighed kan man opleve hos både søer og smågrise på markerne og hos slagtegrisene i stalden til Sofari.

For Daniel Nielsen er det netop det at give forbrugerne indblik i produktionen, der er vigtigt:

»For mig er det vigtigt at oplyse forbrugerne om, hvad de køber – og hvorfor de økologiske produkter er dyrere. Jeg synes også, at der er mange negative historier om landbruget, men vi har altså meget at være stolte af. Derfor åbner jeg gerne vores døre for forbrugerne,« siger Daniel Nielsen.

Daniel Nielsen og hans ti kolleger i Jylland, på Fyn og på Sjælland åbner også deres økologiske gårde søndag mellem kl. 10 og 14. En af dem er Hans Erik Jørgensen, der er formand for Sektor Økologi i Landbrug & Fødevarer og driver Risbjerg Landbrug på Sydfyn.

»Vi har holdt Sofari i rigtig mange år. Det er vigtigt, at forbrugerne får mulighed for at komme ud og se den dyrevelfærd, der knytter sig til den økologiske produktion, hvis vi gerne vil have dem til at købe økologisk gris. For nede i køledisken ligner alle koteletter hinanden – bortset fra prisen,« siger Hans Erik Jørgensen.

Find værter, pressefotos og læs om øko-grisenes gode livsvilkår på www.sofari.dk.

Sofari arrangeres af Landbrug & Fødevarer i samarbejde med foreningen FØKS, Økologisk Landsforening samt Friland, Organic Pork og Tican.

Faktaboks: Sådan lever en øko-gris

• Pattegrisene fødes af deres mor i en hytte ude på marken.
• Kravet er, at de får mindst syv uger under åben himmel sammen med soen, men flere økologer fravænner først efter 8-10 uger, hvor smågrisene er mere robuste.
• Når grisene fravænnes, kommer de fleste på stald med adgang til et udeareal og over tre gange mere plads end i konventionelle produktioner.
• Hele livet har de adgang til både økologisk foder, grovfoder og andet rodemateriale, der stimulerer deres umættelige nysgerrighed.
• Grisene bliver slagtet, når de er omkring et halvt år gamle.