Efter 15 år på havnen: Jane sætter slagterforretning til salg

Det er ikke fordi, at lysten til håndværket er forsvundet. Men efter 15 år på havnen i Nykøbing Mors ønsker 63-årige Jane Troelsgaard Andersen et andet arbejdsliv end det, som hun kan få som selvstændig.

Jane Troelsgaard Andersen har derfor taget hul på arbejdet med at finde en ny ejer til Holmens Slagter, der ligger i første parket til lystbådehavnen.

- Jeg har været utrolig glad for livet som selvstændig og for alle de mennesker, jeg har mødt gennem årene. Men jeg kan også mærke, at jeg gerne vil have lidt mere tid til familien – og ikke mindst til at være farmor, siger Jane Troelsgaard Andersen og fortsætter:

- Det har ikke været nogen let beslutning, men jeg kunne godt tænke mig nogle flere år på arbejdsmarkedet, hvor jeg ikke lige behøver at arbejde om lørdagen.

Solid opbakning
Holmens Slagter har gennem årene opbygget en god kundekreds, og nyder stor opbakning fra både de lokale og fra byens turister.

- Jeg er meget taknemmelig for den opbakning, jeg har fra byen. Det betyder virkelig noget, når folk kommer igen og igen og bakker op om det, vi laver herude, siger hun.

Selvom slagterfaget har været omdrejningspunktet for den nuværende forretning, ser Jane Troelsgaard Andersen mange muligheder for, hvad stedet kan udvikle sig til i fremtiden.

- Jeg håber selvfølgelig, at der kommer nogen, som vil drive det videre som en fødevareforretning. Det kunne være en slagter, en fiskehandler eller måske en tapasbar. Der er rigtig mange muligheder – ikke mindst med den beliggenhed og mulighed for udeservering på havnen om sommeren, siger hun.

Brancheforening klar til at hjælpe
Hos brancheforeningen FødevareDanmark er man klar til at hjælpe en ny ejer i gang – blandt andet ved at stille kaution og udarbejde budget og forretningsplan.

- Vi har samarbejdet med Jane i tæt på en menneskealder, og vi kender butikkens potentiale. Der er ingen tvivl om, at der ligger et uudnyttet potentiale, som en ny ejer vil have mulighed for at forløse. Og så er FødevareDanmark klar til at bakke op. Vi har blandt andet vores regnskabsservice, hvor vi hjælper med at få lagt et budget og sørger for, at der er et godt overblik over økonomien, siger Ulrik Olsen, marketingschef i FødevareDanmark.

Jane Troelsgaard Andersen håber, at salget kan lykkes.

- Når nu beslutningen er truffet, vil det være skønt, hvis processen kunne gå stærkt, siger hun.

Holmens Slagter er klar til at afstå lokalet med alle maskiner og inventar for bare 200.000 kr. Dertil skal der forhandles en månedlig husleje med udlejeren af lokalerne.