Spisekammeret i Toldkammeret søger sin næste kaptajn – er det dig?

Mads siger tak for nu – og giver roret videre

Spisekammeret har udviklet sig markant de seneste år og er i dag en integreret del af den daglige puls i Toldkammeret. Mads Hjalager, nuværende forpagter, udtaler:

“Da muligheden opstod for at overtage forpagtningen af Spisekammeret i Toldkammeret, var jeg ikke i tvivl – stedet havde et potentiale, jeg straks kunne se mig selv være en del af. De seneste tre år i Spisekammeret har været både udviklende og ambitiøse. Sammen med teamet bag Kulturværftet har vi udvidet åbningstiderne, styrket omsætningen og skabt en tydeligere position for Spisekammeret i byen.

Det gode samarbejde har været afgørende, og jeg sætter stor pris på den tillid og opbakning, jeg har mødt. Det er derfor med en snert af vemod, at jeg nu giver stafetten videre. Men alting har sin tid, og det er blevet min tur til at tage næste skridt – som jeg glæder mig til at fortælle mere om senere på året. Jeg er stolt af de resultater, vi har skabt: nogle af de bedste anmeldelser på DinnerBooking, fuldt bookede fællesspisninger og et solidt frokostkoncept, der nu står stærkt og klar til at blive videreudviklet. Synligheden omkring Spisekammeret i Toldkammeret er vokset markant, og jeg ser frem til at følge den næste forpagters arbejde med at løfte stedet videre med samme ambition og kærlighed.”

Et kulturhus med sjæl, liv og lokale fællesskaber

Toldkammeret er en del af Kulturværftet og fungerer som et levende kulturcenter fyldt med værksteder, kreativt miljø, scener, foreningsliv og årligt 169.000 besøgende.
Spisekammeret er her en naturlig del af hjerterummet – et sted, hvor måltider, møder og kulturelle aktiviteter smelter sammen. Her mødes børn, unge, kunstnere, foreninger, kollegaer og familier – og måltiderne er med til at skabe relationer, fællesskaber og gode oplevelser. Den kommende forpagter får et unikt udgangspunkt: et loyalt publikum, et stærkt lokalområde og et sted med masser af udviklingsmuligheder. Søs Krogh Vikkelsøe, leder af Kulturværftet og Toldkammeret, udtaler:

”Med Mads har vi haft en forpagter, der har forstået værdien af netop dét: at madoplevelsen spiller sammen med kulturhuset, aktiviteterne og gæsterne. Det samarbejde har løftet både Spisekammeret og huset, og det er vi meget taknemmelige for. Nu søger vi en forpagter, der vil bygge videre på det fundament og samtidig bringe sine egne idéer og ambitioner i spil. En, der har lyst til at være synlig i huset, være en del af vores miljø – og skabe en café, der fortsat summer af liv, nærvær og kvalitet.”

Har du lyst til at drive Spisekammeret?

Kulturværftet inviterer interesserede til at tage kontakt for at høre mere om processen og mulighederne for at blive ny forpagter. Udbudsmateriale og praktiske detaljer offentliggøres snarest på kuto.dk.

Pressekontakt

Søs Krogh Vikkelsøe
Leder af Kulturværftet og Toldkammeret
Tlf.: 41 93 11 40

Faktaboks:

Om Toldkammeret

Toldkammeret er en del af organisationen Kulturværftet. Toldkammeret rummer cafeen Spisekammeret, Billedskolen med værksteder og galleri, den kunstneriske uddannelse BGK Artlab og ungefællesskaber samt scener, møde- og projektlokaler. Dertil fungerer Toldkammeret som primær base for flere kulturelle foreninger, folkeoplysningsforbund og foreninger. Toldkammeret består af ca. 1900 m2 fordelt på stueetage og 1. sal. Gården er godt 600 m2. Kulturhuset ligger centralt op ad Helsingør Station, Kulturhavn Kronborg og Helsingør by. Ud over de 169.000 årlige besøgende, som bruger Toldkammeret i forbindelse med kulturprogram, mødeaktivitet og konferencer, skal Spisekammeret også være et attraktivt tilbud til byens borgere i almindelighed.