Foredrag med Nikolaj Kirk

Er du klar til at blive udfordret, inspireret og få ny madinspiration til køkkenet og verden omkring dig? Kom med på en tankevækkende og energisk rejse, når eventyrer, kok, forfatter og tv-vært Nikolaj Kirk lægger vejen forbi Næstved Bibliotek med foredraget ‘Fødevarekvalitet og bæredygtighed - et foredrag med viden og indsigt’.

Knap så friske fisk og søvnløse kyllinger

Hvorfor kan fisk, som er fanget i Danmark, kørt til Østeuropa for at blive fileteret, og så kørt tilbage til Danmark igen, stadig kaldes frisk fisk? Hvordan bremser vi de mange millioner fastfood-måltider, der bliver indtaget hver eneste dag? Er det okay, at kyllinger kun kan sove i tre timer?

Det er blot nogle af de fødevaretilstande, som Nikolaj Kirk opfordrer os til at sætte spørgsmålstegn ved i vores hverdag. I foredraget byder han deltagerne velkommen i kampen for en bedre produktion af råvarer. Og han åbner samtalen om, hvordan vi alle kan være med til at få bedre mad hjem i køkkenerne.

Med udgangspunkt i solid faglig indsigt, viden og passion stiller Nikolaj Kirk ikke bare spørgsmålet om, hvad der er galt; han kommer også med input til, hvordan vi kan gøre det bedre.

Hvem er Nikolaj Kirk

Nikolaj Kirk er eventyrer, kok, forfatter og tv-vært. Han har i over 30 år arbejdet for at fremme sundere spisevaner gennem foredrag, rådgivning, tv og uddannelsesprogrammer.

Mange kender ham nok bedst som den ene halvdel af duoen i DR’s ‘Nak og Æd’, hvor han og naturmanden Jørgen Skouboe i 16 sæsoner drog ud i naturen verden over på jagt efter et godt måltid. Han blev i 2011 optaget i Eventyrernes Klub efter sine utallige gastronomiske rejser rundt til de fjerneste egne i verden.

Uge17

Arrangementet er en del af UGE17: En national temauge for bibliotekerne og borgerne, som fokuserer på FN's 17 verdensmål. Temaet for uge 17 i 2026 er ‘MAD - Fødevarer, Forbrug og Fællesskaber’.

Mød Nikolaj Kirk tirsdag den 21. april kl. 19.00-21.00 i Salen på Næstved Bibliotek. Billetpris: 100 kr. Billetter købes via www.naesbib.dk