Dansk landbrug holder Nordens fødevareforsyning oppe

I en tid med krig og kriser er fødevareforsyningssikkerhed blevet vigtig. Og her er det Danmark, der sikrer fødevarerne i Norden. Det viser nye tal fra Landbrug & Fødevarer.  

Danmark har en selvforsyningsgrad på over 200 procent for kød og omkring 150 procent for mejeriprodukter. Forskellene mellem de nordiske lande er store. Sverige ligger kun på omkring 70 procent for kød, mens Norge kun kan forsyne sig selv med en fjerdedel af det korn, landet har brug for. 
 
”Tallene viser, at der er store forskelle mellem de nordiske lande. Når selvforsyningen er lav på centrale områder, bliver produktionen i andre lande afgørende for den samlede forsyning. Det stiller krav til stabile og forudsigelige rammer for produktionskapacitet er ikke noget, man kan tage for givet,” siger administrerende direktør i Landbrug & Fødevarer, Morten Boje Hviid.  

De nordiske lande er i dag afhængige af import på centrale fødevareområder. Danmark har til gengæld en stærk produktionskapacitet inden for kød og mejeriprodukter og er en bærende del af den nordiske fødevareforsyning. 

Tallene falder samtidig med, at statsminister Mette Frederiksen i sidste uge mødtes med de nordiske statsministre og Canadas premierminister, hvor sikkerhed, robusthed og økonomisk sikkerhed var på dagsordenen. 

”Når vores nordiske naboer ikke kan brødføde sig selv, kan det blive et sikkerhedsspørgsmål. Så bliver stabil produktionskapacitet i Danmark en del af det samlede nordiske beredskab,” siger Morten Boje Hviid. 

FAKTABOKS 

Selvforsyningsgrader (gennemsnit af de seneste fem år) 

	Norden	Danmark	Norge	Sverige	Island	Finland
Korn	93,6	111,8	24,9	124,8	5,1	113,6
Mejeri	119,8	145,7	89,9	92,4	100,5	139,5
Kød	130,1	225,5	92,8	70,6	93,2	97,3
Oliefrø	64,1	95,8	2,2	85,5	0,0	23,7

 Kilde: L&F-beregninger på baggrund af tal fra FAO og DG Agri 

En selvforsyningsgrad er et mål for, hvor stor en andel af et lands forbrug af fødevarer, der kan dækkes af landets egen produktion. Selvforsyningsgrader opgøres per produktkategori.  Hvis selvforsyningsgraden af en fødevare er over 100 pct., producerer landet mere, end det selv forbruger. Landet er altså nettoeksportør af fødevaren.