Norrlyst og Vinimondo går sammen: Nu bliver vinoplevelsen endnu bedre for gæsterne!

Et godt glas vin kan løfte et måltid fra “rigtig godt” til helt fuldendt. Derfor har Norrlyst Koncernen indgået et tættere partnerskab med Vinimondo og købt en strategisk ejerandel på 20%. Målet er enkelt: at give gæsterne endnu bedre vinoplevelser gennem stærkere vinudvalg, bedre anbefalinger ved bordet og flere smagsoplevelser, hvor mad og vin spiller sammen.

Partnerskabet bygger på et længere samarbejde og en fælles ambition om at gøre vin mere tilgængeligt – uden at gå på kompromis med håndværk, kvalitet og de mennesker, der står bag produkterne.

Det betyder det for gæsterne:

Samarbejdet skal især kunne mærkes i restauranterne – helt konkret gennem:

• Bedre vinanbefalinger ved bordet, fordi personalet løbende får mere viden og uddannelse i vin
• Et vinudvalg, der rammer mere præcist, baseret på hvad gæster typisk efterspørger og vælger
• Flere events og smagsoplevelser, hvor gæster kan opleve vin og mad i nye formater

“Vi har samme fokus: Det er gæsten, der kommer først. Med det her partnerskab kan vi gøre vinoplevelsen endnu bedre – både gennem vores vinudvalg og den måde, vi guider gæsterne ved bordet,” siger Bjarke Just Nielsen, CEO i Norrlyst Koncernen.

Fra venskab til et tættere samarbejde

Norrlyst Koncernen driver 16 restauranter i København og har gennem årene opbygget stor erfaring med, hvad der fungerer i mødet mellem mad, vin og service. Vinimondo har siden 2017 importeret vin direkte fra europæiske vinhuse og arbejder med et tydeligt fokus på kvalitet, håndværk og bæredygtighed – og menneskene bag vinene.

Som en del af samarbejdet kan Vinimondo få indblik i overordnede tendenser fra Norrlysts arbejde med gæstetilfredshed og efterspørgsel – for eksempel, hvad der typisk matcher gæsternes smag bedst. Indsigterne bruges på et aggregeret og anonymiseret niveau og omfatter ikke persondata.

“Vin handler i høj grad om relationer og formidling. Når personalet får mere viden og tryghed, kan de også give bedre anbefalinger – og det kan gæsterne smage. For os handler det om at bringe håndværket tættere på bordet,” siger Jeppe Schneider, Partner og Head of Sales i Vinimondo.

Håndværket i fokus

Partnerskabet handler ikke om “mere vin på bordet”, men om endnu bedre vinoplevelser. Begge virksomheder deler et fokus på kvalitet og ansvarlighed. Vinimondo importerer vin direkte fra europæiske vinhuse, mens Norrlyst Koncernen arbejder tæt sammenmed lokale producenter på råvaresiden.

Samtidig er ambitionen, at vin bliver en mere naturlig del af oplevelsen – ikke kun gennem udvalget, men også gennem personalets formidling og engagement.

Sammen – men stadig sig selv

Norrlyst Koncernen og Vinimondo fortsætter som to selvstændige brands. Partnerskabet skal ses som et tæt samarbejde, hvor kompetencer og erfaringer deles med ét mål: at skabe endnu stærkere oplevelser for gæsterne.

Der er allerede events og nye formater i støbeskeen, som vil blive præsenteret i den nærmeste fremtid.