Danmark deltager for første gang i verdens største paellakonkurrence

Eva Gallart López er oprindeligt fra Valencia, men har slået rødder i Danmark, hvor hun med stor passion formidler den autentiske paellatradition til danskerne. Med Ris Paella har hun skabt en unik platform, hvor hun serverer ægte valenciansk paella til festivaler, private selskaber og pop-up-events over hele landet.

– Jeg er stolt af at kunne repræsentere Danmark i denne konkurrence, fordi det er her, jeg har udviklet min karriere som kok og iværksætter. At kunne dele min kultur gennem paellaen er en stor ære, siger Eva Gallart.

Stem Eva i finalen – og send Danmark til Valencia

World Paella Day Cup fejrer paellaen som et globalt kultur- og madfænomen. Konkurrencen samler kokke fra hele verden, som med respekt for traditionen sætter deres eget præg på retten. I alt deltager kokke fra over 17 lande i årets udgave – fra Peru og Japan til Sverige, Storbritannien og nu også Danmark.

Offentligheden spiller en vigtig rolle: Det er nemlig de kandidater, der får flest stemmer, som går videre til finalen i Valencia den 20. september. Afstemningen er åben frem til den 29. juni. 

Om World Paella Day Cup

World Paella Day Cup er meget mere end en konkurrence – det er en fejring af fællesskab, kultur og kulinarisk stolthed. Finalisterne inviteres til et særligt forløb kaldet World Paella Stage, hvor de blandt andet besøger risfelterne i Albufera og lærer om de traditionelle ingredienser, der gør en ægte valenciansk paella unik.

Fakta om konkurrencen

• Konkurrence: World Paella Day Cup 2025
• Dansk deltager: Eva Gallart López, Ris Paella, København
• Finaledato: 20. september i Valencia
• Afstemning: Åben til og med 29. juni
• Hjemmeside: www.worldpaelladay.org

Giv din stemme til Danmark og Eva Gallart López: www.worldpaelladay.org

Om Valencia

Valencia er Spaniens tredjestørste by, beliggende ved Middelhavet midt på Spaniens østkyst. Byen kombinerer historisk charme og moderne innovation med fantastiske strande og lækker mad. Byen er hjemsted for nogle af Spaniens mest ikoniske seværdigheder, herunder det futuristiske kompleks Ciutat de las Artes y las Ciencias, med museer, et akvarium og meget mere, et must-see for arkitektur- og videnskabsentusiaster, den imponerende gotiske Valencia Katedral, der huser den hellige kalk, og den smukke Turia Park, der strækker sig gennem byens hjerte. Valencia er også fødestedet for den verdensberømte ret paella. Valencia lokker med 300 dage med solskin og 20 kilometer strand, og den årlige festival Las Fallas, hvor enorme papirkunstværker bliver brændt i en spektakulær ceremoni. Valencia har flere steder på UNESCO’s Verdensarvliste, fx bygningsværket The Silk Exchange, og det immaterielle verdensarv El Tribunal de las Aguas, festivalen Fallas og den traditionelle manuelle ringning af kirkeklokker.

 

Valencia tilbyder en perfekt kombination af kultur, afslapning, gastronomi og grønne oplevelser – der er noget for enhver smag.

 

Læs mere på Valencia