I dag spiser skoleelever første måltid fra nyt kæmpekøkken
Da tusindvis af københavnske skoleelever i dag satte sig til frokost, var det ikke bare dagens ret, de fik serveret – det var den allerførste, der er produceret i skolemadordningen EAT’s nye storkøkken.

På menuen står der enten klassisk hønsekødssuppe med hvidløgsbrød eller pasta med grøntsagsbolognese toppet med ristede hasselnødder. Ved første øjekast ligner det en helt almindelig EAT-frokost, men dagens måltid markerer begyndelsen på en ny æra for den københavnske skolemadsordning.
Mandag den 19. maj blev der for første gang tændt for gryderne i Københavns nye, moderne storkøkken, og i dag den 20. maj blev maden fra det nye køkken så serveret på skolerne. Køkkenet er bygget for at kunne levere sunde og velsmagende måltider til endnu flere børn og unge i kommunen.
– Med det nye EAT-køkken kan vi tilbyde endnu flere københavnske børn et sundt og nærende måltid midt på skoledagen. Det handler ikke kun om mad – det handler om trivsel, fællesskab og læring. Når børn spiser sammen, vokser de også sammen. Det her er en vigtig investering i børns hverdag og i vores ambition om at gøre København til Danmarks bedste by at være barn i, siger børne- og ungdomsborgmester Jakob Næsager, Konservative.
Kapacitet til 15.000 måltider dagligt
I dag er cirka halvdelen af byens skoleelever tilmeldt madordningen EAT, og omkring hver fjerde får dagligt en EAT-ret serveret til frokost. Men efterspørgslen er stigende – ikke kun i skoletiden, men også til særlige arrangementer som Skole OL og i andre kommunale institutioner.
Det tidligere EAT-køkken i De Gamles By havde ikke kapacitet til at følge med. Køkkenet lå i en mere end 100 år gammel og nedslidt bygning, og derfor blev der i 2018 afsat midler til et nyt og tidssvarende produktionskøkken. I 2022 blev kontrakten med totalentreprenøren Elindco underskrevet, og byggeriet kunne gå i gang.
Nu står det nye køkken klart. Med sine 3.000 kvadratmeter kan det dagligt producere op til 15.000 måltider – mere end dobbelt så mange som før. Det betyder bogstaveligt talt nye og flere boller på suppen for EAT, som nu kan tilbyde sund og bæredygtig skolemad til endnu flere børn.

Et af Danmarks største økologiske storkøkkener
Det nye EAT-køkken er et af Danmarks største økologiske storkøkkener og markerer et stort løft for den københavnske skolemadsordning. De 3.000 kvadratmeter er indrettet med fokus på et effektivt produktionsflow, høj fødevaresikkerhed og et godt arbejdsmiljø – og samtidig designet i EAT’s velkendte farver og visuelle stil, som eleverne kender fra skolernes spisesteder.
Køkkenet anvender mindst 90 procent økologiske råvarer og laver maden helt fra bunden – ofte plantebaseret og med fokus på friske, lokale ingredienser. Menuerne udvikles løbende i tæt samarbejde med eleverne og afspejler både deres ønsker og EAT’s fokus på sundhed og madglæde. Retterne tilberedes i det nye køkken dagen før servering og færdiggøres på selve dagen ude på skolerne, hvor en EAT-medarbejder sammen med eleverne gør dagens måltid klar til frokostpausen.
Det nye EAT-køkken har adresse på Blushøjvej 11 i Valby – lige ved siden af Kirsebærhavens Skole.
Med det nye storkøkken er København nu rustet til at levere sund, bæredygtig og velsmagende skolemad til endnu flere børn – hver dag.
Den officielle indvielse af det nye køkken finder sted inden sommerferien.
I galleriet ses billeder af det nye køkken.
Nøgleord
Kontakter
PressetelefonenBørne- og Ungdomsforvaltningen i Københavns Kommune
Tlf:29 45 40 73presse@buf.kk.dkBilleder






Links
Følg pressemeddelelser fra Københavns Kommune Børne- og Ungdomsforvaltningen
Skriv dig op her, og modtag pressemeddelelser på e-mail. Indtast din e-mail, klik på abonner, og følg instruktionerne i den udsendte e-mail.
Flere pressemeddelelser fra Københavns Kommune Børne- og Ungdomsforvaltningen
OL-ånden flytter ind på amagerskoler: Skole OL-finalen starter i morgen16.6.2025 14:33:33 CEST | Pressemeddelelse
Skole OL-finalen er igen tilbage i København efter en årrække i Jylland, og næsten 8000 skoleelever fra hele landet skal de kommende fire dage dyste på Sundby Idrætspark på Amager. Frivillige kræfter og to amagerskoler har sikret overnatning for de mange tilrejsende finalister.
Nyt initiativ giver Københavns 7. klasser indblik i fremtidens arbejdspladser10.6.2025 10:48:29 CEST | Pressemeddelelse
Den 11. juni fyldes København af omkring 4.000 nysgerrige 7.-klasseselever, der forlader klasselokalet for at opleve arbejdspladser rundt om i byen. Erhvervsdagen 2025 – inspireret af Kulturnatten og Motionsdagen – skal give eleverne et hands-on indblik i forskellige brancher og styrke koblingen mellem skole og erhvervsliv.
I København er vi godt i gang med at sikre høj kvalitet i byens dagtilbud23.5.2025 10:39:57 CEST | Pressemeddelelse
I København har vi høje ambitioner for den pædagogiske kvalitet, og vi ser derfor VIVE og EVA’s nye undersøgelse af kvaliteten i kommunale daginstitutioner som en tydelig bekræftelse af behovet for det arbejde, vi allerede gør for at styrke kvaliteten i hovedstadens daginstitutioner.
Københavns første sidste skoledagsfestival løber af stablen på fredag14.5.2025 08:01:00 CEST | Pressemeddelelse
For at give folkeskolens afgangselever en tryg og festlig afslutning inviterer Københavns Kommune og UngEnrgi til byens første sidste skoledagsfestival – et pilotprojekt og alkoholfrit alternativ til uformelle fejringer.
Ny undersøgelse viser høj trivsel blandt medarbejderne i de københavnske skoler og dagtilbud – men særligt to forhold kalder på fokus6.5.2025 11:00:00 CEST | Pressemeddelelse
Kommunens seneste trivselsundersøgelse viser, at der fortsat er høj trivsel i arbejdet blandt de ansatte i Børne- og Ungdomsforvaltningen. Samtidig peger undersøgelsen på to områder, hvor der er behov for nysgerrighed og handling.
I vores nyhedsrum kan du læse alle vores pressemeddelelser, tilgå materiale i form af billeder og dokumenter samt finde vores kontaktoplysninger.
Besøg vores nyhedsrum