ISS opnår Svanemærket for DSB-kantine med 1400 spisende

Maden, rengøringen og uniformerne er blevet en hel del grønnere i kantinen på DSB’s hovedkontor i Høje Taastrup, hvor ISS Danmark netop har opnået miljømærket Svanemærket for driften af kantinen. Det nordiske miljømærke, der er et af de strengeste miljøcertificeringer i verden, tildeles af en uvildig tredjepart til services og produkter, der opfylder omfattende miljøkrav.

ISS har således opnået Svanemærket i kantinen hos DSB, der dagligt har 1400 spisende gæster, ved bl.a. reducere mængden af rødt kød med 60%, opretholde en andel af økologiske råvarer på 35%, mindske madspild, indføre miljøvenligt engangsemballage samt kun benytte rengøringsprodukter, der er miljømærket.  Alt i alt er det lykkedes at nedbringe CO2-aftrykket med 25% pr. gæst i kantinen.

”Vi er utrolig glade for det arbejde, ISS har lagt i at få den første af flere DSB-kantiner certificeret med Svanemærket. DSB er godt i gang med en omstilling af hele vores forretning til at være mere bæredygtig og klimavenlig, og derfor er det utrolig vigtigt for os, at vores partnerskab med ISS hjælper os i den retning ved at indføre grønnere og mere klimavenlige løsninger i kantinen,” siger Lars Gøtke, underdirektør i DSB Ejendomme.

ISS har drevet det bæredygtige og inspirerende madkoncept ’The Food Place’ på DSB’s hovedkontor samt på seks andre lokations rundt om i landet siden 1. februar 2024, og det er således et centralt punkt i aftalen, at kantinen gøres grønnere.

”Vi ser det som et stort ansvar at understøtte den grønne omstilling i samfundet ved at levere services, der er mere miljø- og klimavenlige. Svanemærket af kantinen på DSB’s hovedkontor i Høje Taastrup er en anerkendelse af det arbejde og dedikation, og de grønnere løsninger er blevet taget rigtig godt imod af DSB’s medarbejdere. Vi er desuden glade for, at vi med vores services kan være med til at understøtte DSB’s strategi på miljø- og klimaområdet,” fortæller Maja Hesselholt, forretningsdirektør i ISS Danmark.

Med endnu en certificering med Svanemærket, er ISS et skridt nærmere ambitionen om at være en servicevirksomhed, der går forrest med at drive kantiner med reduceret miljø- og klimabelastning.  

”Det er glædeligt, at ISS og DSB har fået certificeret kantinen på DSB’s hovedkontor med Svanemærket. Vi håber, at det kan være med til at inspirere endnu flere virksomheder til at følge trop og på den måde være med til at fremme den grønne omstilling og reducere miljø- og klimabelastningen,” siger Frederik Gudi Sommer-Gleerup, certificeringschef i Miljømærkning Danmark.

Arbejdet med Svanemærket-certificering af de resterende kantiner i partnerskabet med DSB er således i fuld gang, og det forventes at yderligere tre kantiner inden for kort tid vil kunne opnå certificering med Svanemærket.

Fakta om svanemærkede spisesteder

Et Svanemærket spisested reducerer miljø- og klimabelastningen og er bl.a. kendetegnet ved at:

• Fremme mad med lav miljø- og klimabelastning
• Servere en høj andel økologisk mad og drikke
• Servere minimum en vegetarisk ret til frokost og middag
• Kildesortere affald og forebygger madspild
• Undgå engangsartikler til daglig servering
• Begrænse brug af uønskede kemikalier
• Begrænse forbruget af energi og vand
• Oplære medarbejdere i miljøarbejdet.

Læs mere om svanemærkede spisesteder her: https://www.svanemaerket.dk/erhverv/virksomheder/spisesteder