Nyt Hospital Nordsjælland realiserer køkkendrøm
Mange års ønske fra politikere, patienter og personale om at få eget køkken på Nyt Hospital Nordsjælland går nu i opfyldelse. Nye kreative løsninger har sammen med ny, effektiv teknologi og ændrede behov hos patienterne gjort det muligt.
Nyt Hospital Nordsjælland er projekteret med et modtagekøkken, som man senere ville udbygge til et produktionskøkken.
- Det har hele tiden været et meget stort ønske, at det nye hospital i Hillerød selvfølgelig skulle have mulighed for selv at producere mad, men det har ikke været muligt, fordi vi ikke måtte gå over det budget, som vi havde fra Kvalitetsfonden. Jeg er derfor meget glad for, at det nu er blevet muligt at etablere et køkken, så maden kan tilberedes lokalt og ikke skal transporteres rundt på landevejene. Den idé har jeg aldrig været vild med også af hensyn klimabelastningen, siger Lars Gaardhøj (S), formand for Region Hovedstaden og fortsætter:
- Det er en stor og kompleks opgave at bygge et hospital, og når vi arbejder med så stort et projekt over mange år, er der forudsætninger og muligheder, som forandrer sig undervejs. Det er på alle måder en succeshistorie, at køkkenet er lykkedes nu.
Køkkenet bliver et såkaldt delproduktionskøkken, som har eget bageri. Da kød måske i fremtiden kommer til at være en mindre del af hospitalets kosttilbud af hensyn til klimaaftrykket, har man valgt ikke at etablere en egentlig slagterafdeling.
Kreative køkkenmedarbejdere og arkitekter
Det var oprindeligt planlagt, at det nye hospital skulle modtage patientforplejning udefra, men en grundig analyse viser, at den løsning vil være betydeligt dyrere at drive end først antaget, og end budgettet tillader.
- Det er lykkedes at finde en måde at bygge køkkenet om, så hospitalet også selv kan producere mad til patienterne i fremtiden. Jeg er virkelig glad for, at hospitalet har fundet de gode og nytænkende løsninger sammen med arkitekterne, siger Annie Hagel (Ø), formand for den politiske følgegruppe for Nyt Hospital Nordsjælland.
Kortere og færre indlæggelser
Ændringer i patienternes behov har også været med til at gøre køkkenet muligt. Nye analyser viser, at flere patienter er indlagt i kortere tid, samtidig med at hospitalet omlægger til mere sammedagskirurgi og flere ambulante forløb, som betyder, at færre patienter har brug for mad hele døgnet. Det ændrer behovet for køkkenets produktion betydeligt.
En yderligere gevinst ved opgradering af køkkenet er, at det samtidig kan levere kost til kantinekøkkenet for hospitalets personale og besøgende, og man undgår dermed at skulle indgå aftale med en ekstern kantineleverandør.
Det koster 12 millioner kroner at omprojektere og købe nyt udstyr til køkkenet. Det finansieres med en omprioritering inden for projektets budgetramme. Hvis et produktionskøkken skulle etableres på et senere tidspunkt, er det blevet anslået at koste omkring 90 millioner kroner.
Det er forventningen, at de ansatte i Nordsjællands Hospitals køkken flytter med til Nyt Hospital Nordsjælland.
Fakta
- Det er blevet muligt at realisere et delproduktionskøkken på Nyt Hospital Nordsjælland, som politikere, borgere og medarbejdere hele tiden har ønsket.
- Nyt Hospital Nordsjælland er projekteret med et modtagekøkken, som man senere ville udbygge til et produktionskøkken. Det er blevet muligt at etablere allerede nu, fordi der er færre indlagte, flere moderne teknologier og andre behov hos patienterne.
- Omprojekteringen koster 12 millioner kroner, som finansieres med en omprioritering inden for den eksisterende budgetramme.
- En ekstern analyse har afdækket, at den oprindelige plan om madlevering fra Herlev Hospital ville blive langt dyrere for Nyt Hospital Nordsjælland end forventet og belaste hospitalet med en varig merudgift.
- Læs Orientering om etablering af delproduktionskøkken på Nyt Hospital Nordsjælland
Yderligere oplysninger
- Pressevagten i Region Hovedstaden: tlf. 70 20 95 88 / presse@regionh.dk
Kontakter
Region Hovedstadens presseRegion Hovedstaden
Tlf:70209588presse@regionh.dkFølg pressemeddelelser fra Region Hovedstaden
Skriv dig op her, og modtag pressemeddelelser på e-mail. Indtast din e-mail, klik på abonner, og følg instruktionerne i den udsendte e-mail.
Flere pressemeddelelser fra Region Hovedstaden
Lars Gaardhøj: Vi er parate til at gribe opgaven sammen med Sjælland18.9.2024 12:46:56 CEST | Pressemeddelelse
Regeringen har lagt nogle vigtige spor for fremtidens sundhedsvæsen, og Region Hovedstaden er parat til at gå konstruktivt ind i samarbejdet med Sjælland, siger regionsrådsformand i Region Hovedstaden om regeringens udspil til sundhedsreform.
Overvældende interesse for politisk udvalgsarbejde om kvindesygdomme15.9.2024 12:40:00 CEST | Pressemeddelelse
15 borgere i Region Hovedstaden skal bidrage med deres erfaringer som patienter og pårørende, når nyt politisk opgaveudvalg i løbet af de kommende måneder skal udarbejde anbefalinger til Regionsrådet om, hvordan specifikke kvindesygdomme kan blive mere synlige i sundhedsvæsenet og behandlingen af dem forbedres.
Penge til psykiatrien: Patienter og medarbejdere skal sikres tryghed5.9.2024 20:05:16 CEST | Pressemeddelelse
Alle partier i regionsrådet i Region Hovedstaden blev her til aften enige om budgettet for 2025. I budgettet afsættes der 22,7 mio. kr. årligt til bedre sikkerhed i psykiatrien. Politikerne er også blevet enige om at afsætte 7,5 mio. kr. årligt til fødeområdet og prioriterer desuden en række indsatser, der skal styrke behandlingsmulighederne for udsatte.
Nyt samlet behandlingstilbud til patienter med en dobbeltdiagnose30.8.2024 12:24:45 CEST | Pressemeddelelse
Fra den 1. september overtager regionerne ansvaret for behandlingen af patienter med en dobbeltdiagnose, dvs. psykisk sygdom og en samtidig afhængighed eller et skadeligt brug af rusmidler.
Udenlandske sygeplejerske får bedre muligheder for job i Region Hovedstaden30.8.2024 07:00:00 CEST | Pressemeddelelse
Flere hospitaler i Region Hovedstaden har svært ved at skaffe kvalificeret sundhedspersonale. Nu gør regionen en koordineret indsats for at effektivisere ansøgningsprocessen, så flere sygeplejersker uddannet uden for EU hurtigt bliver klar til at pleje patienter. Særligt sygeplejersker med iransk baggrund står på spring.
I vores nyhedsrum kan du læse alle vores pressemeddelelser, tilgå materiale i form af billeder og dokumenter samt finde vores kontaktoplysninger.
Besøg vores nyhedsrum