Rambøll og ISS opnår økologisk guld for kantine i København
Rådgivningsvirksomheden Rambøll og servicekoncernen ISS har efter en målrettet indsats fået certificeret Rambølls kantine i København med Det Økologiske Spisemærke i guld, som er et statskontrolleret bevis på, at der bliver anvendt minimum 90. pct økologiske råvarer i menuerne på tværs af kantinen.

Over 90 pct. af alle de råvarer, der bliver anvendt i Rambølls kantine i København, er nu økologiske. En målrettet og dedikeret indsats for at hæve økologiprocenten i kantinen har nu båret frugt, og den har nu fået det statskontrollerede Økologiske Spisemærke i Guld.
Siden servicevirksomheden ISS overtog driften af kantinen tilbage i slutningen af 2022, hvor der ca. er 1500 spisende hver dag, har begge virksomheder arbejdet kontinuerligt og målrettet med at øge økologigraden, så minimum 90 pct. af alle råvarer nu er økologiske.
”Det er en stor milepæl i vores partnerskab med ISS, at kantinen nu er certificeret med Det Økologiske Spisemærke i guld. Det er en blåstempling af vores langvarige og dedikerede indsats med at øge økologigraden i madudbuddet i kantinen, så det understøtter bedre dyrevelfærd, biodiversitet og miljøet,” siger Tomas Wigandt, ansvarlig for Facility Management i Rambøll og fortsætter:
”I bestræbelserne på at have Danmarks mest klimavenlige kantiner har vi også reduceret vores kødforbrug med mere end 30 pct. og vores madspild med over 20 pct. ved blandt andet at introducere et nyt, portionsanrettet mad-koncept samt løbende analyse og tilpasning af vores kantinetilbud.”
Det Økologiske Spisemærke i Guld er blandt andet opnået ved, at:
- Introducere nye og andre måltider baseret på økologiske råvarer
- Investering i mere uddannelse til ISS’ kokke, da udvalget af økologiske råvarer er mindre end konventionelle råvarer
- Større fokus på at lave tingene selv fra bunden f.eks. brød lavet på økologiske råvarer
”Som Danmarks største servicekoncern har vi et stort ansvar for at inspirere og understøtte vores kunder i at fremme den grønne omstilling i samfundet. Det er fantastisk at opleve, at vi sammen med Rambøll nu har fået det Økologiske Spisemærke i Guld, som er et synligt bevis på, at vores mål om at arbejde for mere kvalitet, bedre biodiversitet og fremme mere bæredygtig fødevareproduktion, har båret frugt. Det er også en anerkendelse af vores medarbejderes store indsats med at indføre flere grønne løsninger i kantinen,” siger Morten Hassing, head of food i den danske del af servicekoncernen ISS.
”Vi er glade for, at store virksomheder som Rambøll og ISS arbejder for bedre biodiversitet ved at indføre mere økologi i deres menuer. Det er Det Økologiske Spisemærke i Guld et synligt bevis på. Vi håber, det kan inspirere andre virksomheder til at følge trop og fremme økologiske råvarer endnu mere,” siger Torben Blok, markedschef i Økologisk Landsforening.
De økologiske spisemærker i guld, sølv og bronze er en statskontrolleret mærkningsordning, som er kendt af mere end syv ud af ti danskere.
Kontakter
Ebbe Jung JosefssonCommunications Advisor
Tlf:53520281ebbe.jung.josefsson@dk.issworld.comFølg pressemeddelelser fra ISS Danmark
Skriv dig op her, og modtag pressemeddelelser på e-mail. Indtast din e-mail, klik på abonner, og følg instruktionerne i den udsendte e-mail.
Flere pressemeddelelser fra ISS Danmark
ISS sikrer altafgørende rengøring hos Danish Crown3.2.2025 07:30:00 CET | Pressemeddelelse
Servicekoncernen ISS forlænger sin partnerskabsaftale med Danish Crown frem til marts 2030 og skal fortsat sikre den specialiserede rengøring, der er altafgørende for produktionen på slagterierne. Aftalen omfatter produktions- og kontorrengøringen på 11 af Danish Crowns lokationer i Danmark og har en årlig værdi på et trecifret millionbeløb.
ISS genvinder trecifret millionaftale med Salling Group27.1.2025 07:30:00 CET | Pressemeddelelse
Servicekoncernen ISS har netop genvundet og forlænget en aftale med Salling Group, som betyder, at ISS fortsat skal levere rengøring til op mod 100 lokationer og 300.000 kvm af dagligvarekoncernens butikker, hovedkontor og andre lokationer. Aftalen løber frem til 2030 og har en samlet værdi på over en halv milliard kroner.
ISS vinder trecifret millionaftale med global life science-virksomhed i Danmark26.11.2024 07:30:00 CET | Pressemeddelelse
Fra begyndelsen af 2025 skal servicevirksomheden ISS sikre rene og sterile faciliteter samt en række øvrige services hos en førende global life science-virksomhed på deres hovedkontor og produktionsfaciliteter i Danmark. Den nye aftale har en samlet værdi på et trecifret millionbeløb og løber frem til 2029.
ISS tidobler mængden af bælgfrugter på tallerkenen i deres kantiner21.10.2024 09:17:16 CEST | Pressemeddelelse
De omkring 40.000 spisende gæster i ISS’ danske kantiner får i gennemsnit serveret 25 g. bælgfrugter dagligt gennem frokosten, og det er væsentlig højere end de 2-5 g. bælgfrugter, som danskerne i gennemsnit får. Alligevel vil ISS øge mængden af bælgfrugter markant de kommende år. Med deres indtræden i Bælgfrugtspartnerskabet - og en række initiativer i virksomhedens kantiner - ønsker ISS at få danskerne til at spise langt mere af den næringsrige og klimavenlige fødevare.
ISS skal løfte frokostoplevelsen for 1100 medarbejdere i Visma House i Carlsberg Byen4.9.2024 09:21:45 CEST | Pressemeddelelse
Servicekoncernen ISS har indgået en stor aftale med Visma Danmark og skal de næste tre år levere appetitvækkende og bæredygtige madoplevelser til de omkring 1100 medarbejdere, der arbejder i Visma House i Carlsberg Byen. Aftalen kommer i slipstrømmen på en aftale om rengøringsydelser, der trådte i kraft den 1. august. I alt har aftalerne med Visma en samlet værdi på et tocifret millionbeløb og løber frem til 2027.
I vores nyhedsrum kan du læse alle vores pressemeddelelser, tilgå materiale i form af billeder og dokumenter samt finde vores kontaktoplysninger.
Besøg vores nyhedsrum