Tendens: Mindre kød og mere grønt
Klimadebatten koger, og det samme gør gryderne hjemme i folks køkkener. Hvad mon menuen står på i aften – spaghetti med kødsauce, oksegryde eller boller i karry? Gennem generationer har vi været vant til, at kødet spiller hovedrollen i måltidet, men fordi vi i dag ved, at mindre kød på bordet reelt set kan mindske klimaændringerne, ønsker mange af os at skære ned på forbruget. Så måske er det hos flere og flere af os chili sin carne, bønnegryde og aspargesrisotto, der koger i gryden?
Der er flere årsager end klimaet, til at grøntsagerne gradvist indtager en større del af tallerkenen. Kød er kalorietungt, og ved at skære ned på bøffer og frikadeller skærer vi også ned på det mættede fedt, der nådesløst sætter sig på sidebenene. Også i budgettet vejer kødet tungt. En dansk husstand bruger iflg. Danmarks Statistik 140 % flere penge på kød og fjerkræ, end de bruger på grøntsager. Samtidig har mange mennesker tunge tanker om, hvordan dyrets liv har været, før det havnede i køledisken, og bekymringer om dyrevelfærd er i høj grad med til at afgøre, hvilken kvalitet, det kød vi spiser, skal have.
På fagredaktionen Aller Mad producerer vi dagligt masser af madopskrifter, der når ud til de hundredtusindvis af danskere, som læser Familie Journal, SØNDAG, femina, Mad & Bolig Gourmet og SPIS BEDRE, og som klikker sig ind på det interaktive madunivers spisbedre.dk. Målgruppen for disse titler spænder bredt, og opskrifterne afspejler derfor også de forskelle, der er i alder, bopæl, uddannelse, interesser og beskæftigelse. Men en ting er sikkert: Vi mærker blandt alle læsere og brugere en stigende interesse for det grønne køkken og det klimavenlige valg – som ikke nødvendigvis er helt kødfri, men hvor kødet udgør en mindre del af det samlede måltid og samtidig har en høj kvalitet.
Hvis du som virksomhed og annoncør ønsker en plads på danskernes middagsbord, kan det anbefales at tage højde for den grønne drejning i vores madvaner. Spørg dig selv, hvordan dit produkt kan indgå i en sammenhæng, der sprudler af grøn energi og tilgodeser klimaet, dyrene, pengepungen og/eller kaloriebudgettet. Eller spørg os – vi rådgiver gerne og deler ud af vores mangeårige erfaringer med at kommunikere madbudskaber til danske familier, der falder i god smag og rammer tidsånden.
***
Af Iben Rouw, cand.comm. og chefredaktør for fagredaktionen Aller Mad.
Kontakt: iben.rouw@aller.com
Relaterede links
Nøgleord
Kontakter
Magnus Hviid
Pressekontakt
magnus.hviid@aller.com
+45 28 72 63 85
Magnus HviidKommunikationschefPresse og kommunikation
Tlf:+45 28 72 63 85magnus.hviid@aller.comBilleder
Information om Aller Media
Vi er den førende udgiver af magasiner og ugeblade i Norden. I Danmark har vi en markedsandel på 70% på ugeblade og 43% på magasiner. I alt læser hele 1,8 mio. danskere med hver måned i mindst en af vores titler – og vores stærke digitale universer har mere end 2,1 mio. brugere og over 50 mio. sidevisninger hver eneste måned.
Følg pressemeddelelser fra Aller Media
Skriv dig op her, og modtag pressemeddelelser på e-mail. Indtast din e-mail, klik på abonner, og følg instruktionerne i den udsendte e-mail.
Flere pressemeddelelser fra Aller Media
Her er prismodtagerne ved Det Vi Elsker Prisen 20254.6.2025 22:04:27 CEST | Pressemeddelelse
Onsdag den 4. juni var en bred vifte af morgendagens stjerner og garvede kræfter samlet i Store VEGA for at hylde fortællingerne, der samler os ved Det Vi Elsker Prisen 2025. Med 11 kategorier fordelt på tværs af film, serier, tv, bøger og teater afspejlede aftenens nominerede og prismodtagere ligeledes den alsidige kultur, der har inspireret og underholdt os det forgangne år. Holdene på og bag Pigen med nålen og Fuld af kærlighed kunne skåle en ekstra gang, da de hver modtog to priser ved Det Vi Elsker Prisen 2025.
femina bliver revet væk: Nu kommer magasinet i nyt oplag22.5.2025 09:00:00 CEST | Pressemeddelelse
Tidligere på måneden kom femina tilbage som trykt magasin efter at have været væk i et år. Og det er blevet taget rigtig godt imod. I sådan en grad, at Aller nu trykker et nyt oplag for at imødekomme efterspørgslen.
Aller Media Nordic investerer i Aniara for at hjælpe forfattere ud over sprogbarrierer21.5.2025 09:00:00 CEST | Pressemeddelelse
Aller Media Nordic har købt en minoritetsandel i Aniara, det svenske forlagsselskab, der hjælper forfattere med at nå nye læsere på tværs af sprogbarrierer. Investeringen på over 500.000 euro markerer begyndelsen på et partnerskab med potentiale for strategisk samarbejde, hvor forlagsarv møder innovation – med det fælles mål at gøre internationale bogmarkeder mere tilgængelige for forfattere.
HULiGENNEM hitter med lydunivers for børn: Nyt public service-medie er tæt på eget mål20.5.2025 08:35:05 CEST | Pressemeddelelse
På under et halvt år har Danmarks nye lydunivers til børn nået 73 procent af det mål, de selv havde sat sig for 18 måneder. Det viser, at der er et behov for podcasts og lyd til børn – ikke mindst når det er skabt på børnenes præmisser, siger chefredaktør.
Her er de nominerede til Det Vi Elsker Prisen i 20251.5.2025 09:00:00 CEST | Pressemeddelelse
I dag kan Vi Elsker Serier offentliggøre, hvem der er nomineret til Danmarks nye kulturpris, hvor 11 priser på tværs af film, serier, tv, bøger og teater bliver uddelt for første gang. De nominerede spænder bredt fra toneangivende dokumentarer og rørende film til humoristiske serier, neglebidende krimier og store klassikere på de skrå brædder. Det Vi Elsker Prisen finder sted 4. juni 2025 i Store VEGA med vært Afshin Firouzi ved roret.
I vores nyhedsrum kan du læse alle vores pressemeddelelser, tilgå materiale i form af billeder og dokumenter samt finde vores kontaktoplysninger.
Besøg vores nyhedsrum