Madkulturen - seneste pressemeddelelserhttps://via.ritzau.dk/rss/releases/latest?lang=da&publisherId=13559186Sidst udsendte pressemeddelelserForum sætter alle sejl for mere dansk frugt og grønthttps://via.ritzau.dk/pressemeddelelse/14809374/forum-saetter-alle-sejl-for-mere-dansk-frugt-og-gront?lang=da35 centrale fødevareaktører vil vende krisen for dansk frugt og grønt og bane vejen for en tredobling af produktionen i de kommende årtier. I et nyt forum for dansk frugt grønt koordineres indsatser på tværs af hele værdikæden.Thu, 26 Feb 2026 09:17:27 GMThttps://via.ritzau.dk/pressemeddelelse/14809374/?publisherId=13559186&lang=dafalseVegetarisk aftensmad består af rugbrød, toast og pastahttps://via.ritzau.dk/pressemeddelelse/14690567/vegetarisk-aftensmad-bestar-af-rugbrod-toast-og-pasta?lang=daDet er sjældent de grønne retter, der finder vej til middagsbordet, når kødet udelades. De mest spiste vegetariske aftensmåltider er nemlig rugbrød, toast, pasta, yoghurt og pizza – retter, der i gennemsnit indeholder færre grøntsager end måltider med kød. Det viser den årlige undersøgelse Madkultur25 fra Madkulturen.Tue, 25 Nov 2025 06:00:00 GMThttps://via.ritzau.dk/pressemeddelelse/14690567/?publisherId=13559186&lang=dafalseBred alliance klar til et historisk løft af dansk frugt og grønthttps://via.ritzau.dk/pressemeddelelse/14607758/bred-alliance-klar-til-et-historisk-loft-af-dansk-frugt-og-gront?lang=daEfter årtiers tilbagegang for dansk frugt og grønt lancerer 31 af fødevarebranchens mest centrale aktører nu anbefalinger til en samlet, fremadrettet plan. Den skal vende udviklingen til gavn for Danmarks sundhed, klima og forsyningssikkerhed, og ambitionen er klar: I 2050 skal mindst 50% af vores frugt og grønt være produceret i Danmark.Thu, 02 Oct 2025 05:55:00 GMThttps://via.ritzau.dk/pressemeddelelse/14607758/?publisherId=13559186&lang=dafalseFestdag for børns maddannelse: Østervangskolen blev danmarksmestre i madkundskabhttps://via.ritzau.dk/pressemeddelelse/14379951/festdag-for-borns-maddannelse-ostervangskolen-blev-danmarksmestre-i-madkundskab?lang=da200 børn fra hele landet demonstrerede i dag deres kartoffelkompetencer ved DM i Madkundskab 2025. En vigtig brik i børns maddannelse, ifølge Madkulturens direktør Judith Kyst.Wed, 30 Apr 2025 15:14:38 GMThttps://via.ritzau.dk/pressemeddelelse/14379951/?publisherId=13559186&lang=dafalseDansk frugt og grønt er under voldsomt pres – stærke kræfter går sammen for at vende udviklingenhttps://via.ritzau.dk/pressemeddelelse/14298747/dansk-frugt-og-gront-er-under-voldsomt-pres-staerke-kraefter-gar-sammen-for-at-vende-udviklingen?lang=daNi ud af ti forbrugere mener, det er vigtigt, at vi har alsidig produktion af frugt og grønt i Danmark. Alligevel er kun en fjerdedel af vores grøntsager danske, og udfordringerne hober sig op for de hårdt pressede producenter. Derfor går 31 aktører fra hele værdikæden nu sammen for at få mere dansk frugt og grønt på tallerkenen.Tue, 11 Mar 2025 08:00:00 GMThttps://via.ritzau.dk/pressemeddelelse/14298747/?publisherId=13559186&lang=dafalseBanebrydende treårig indsats skal inspirere mere end en halv million børnefamilier til grønnere og sundere madhttps://via.ritzau.dk/pressemeddelelse/14249563/banebrydende-trearig-indsats-skal-inspirere-mere-end-en-halv-million-bornefamilier-til-gronnere-og-sundere-mad?lang=daBørnefamilier landet over får nu en stor tilskyndelse til at ændre madvaner med udgangspunkt i De officielle Kostråd. Gennem tre år vil børnefamilier i hele landet møde grøn inspiration flere forskellige steder i hverdagen – fra det lokale supermarked og kantinen til idrætsklubben og madkundskabslokalet. DR vil parallelt sætte fokus på madkulturen i Danmark, både nu og i fremtiden.Thu, 06 Feb 2025 07:00:00 GMThttps://via.ritzau.dk/pressemeddelelse/14249563/?publisherId=13559186&lang=dafalseMere mobil og mindre bordskik - det fælles måltid er under forandringhttps://via.ritzau.dk/pressemeddelelse/14149738/mere-mobil-og-mindre-bordskik-det-faelles-maltid-er-under-forandring?lang=daMobiltelefonen tager i stor stil plads ved middagsbordet, og vi byder gerne gæster på takeaway i sofaen. Men selvom udviklingen går mod mere uformelle rammer, har måltidet stadig en samlende kraft, viser en ny undersøgelse fra MadkulturenMon, 25 Nov 2024 10:36:05 GMThttps://via.ritzau.dk/pressemeddelelse/14149738/?publisherId=13559186&lang=dafalseBørnefamilier får hjælp til flere grønne hverdagsmåltiderhttps://via.ritzau.dk/pressemeddelelse/14023108/bornefamilier-far-hjaelp-til-flere-gronne-hverdagsmaltider?lang=daMange forældre vil gerne spise flere grøntsager og bælgfrugter derhjemme, men vanerne spænder ben i en travl hverdag. Nu indgår Madkulturen og Netto et samarbejde for at give familierne en håndsrækning til grønnere madlavning.Fri, 06 Sep 2024 04:00:00 GMThttps://via.ritzau.dk/pressemeddelelse/14023108/?publisherId=13559186&lang=dafalsePlantekorpset skal starte en ung-til-ung bevægelse i det grønne køkkenhttps://via.ritzau.dk/pressemeddelelse/13832582/plantekorpset-skal-starte-en-ung-til-ung-bevaegelse-i-det-gronne-kokken?lang=daEt talenthold bestående af 35 unge madentusiaster er blevet udvalgt til at inspirere og motivere deres jævnaldrende til at omfavne flere økologiske, plantebaserede måltider.Mon, 06 May 2024 12:00:00 GMThttps://via.ritzau.dk/pressemeddelelse/13832582/?publisherId=13559186&lang=dafalseSkoleelever i kamp for madkundskabsfaget: Herfølge Friskole kan kalde sig danmarksmestrehttps://via.ritzau.dk/pressemeddelelse/13823536/skoleelever-i-kamp-for-madkundskabsfaget-herfolge-friskole-kan-kalde-sig-danmarksmestre?lang=da200 børn fra hele landet demonstrerede i dag deres kålkompetencer ved DM i Madkundskab 2024. En vigtig begivenhed for næste generations maddannelse, ifølge Madkulturens direktør Judith Kyst.Tue, 30 Apr 2024 16:41:40 GMThttps://via.ritzau.dk/pressemeddelelse/13823536/?publisherId=13559186&lang=dafalseFlere vender ryggen til klimavenlig madhttps://via.ritzau.dk/pressemeddelelse/13759181/flere-vender-ryggen-til-klimavenlig-mad?lang=daMens kriserne står i kø, opgiver mange at spise med klimaet in mente, viser ny, stor undersøgelse. Sundhed og pris er i stedet øverst på dagsordenen, når vi skal købe ind til de daglige måltider.Wed, 06 Dec 2023 22:59:00 GMThttps://via.ritzau.dk/pressemeddelelse/13759181/?publisherId=13559186&lang=dafalseNyt madindeks: Fri adgang til unikt datasæt om vores madvanerhttps://via.ritzau.dk/pressemeddelelse/13717263/nyt-madindeks-fri-adgang-til-unikt-datasaet-om-vores-madvaner?lang=daHvor mange i din region får kød til aftensmad? Hvordan har unges forbrug af takeaway udviklet sig? Og hvor ofte drikker kvinder øl til maden? Madkulturen giver nu fri adgang til at søge i resultaterne fra 19.000 besvarelser om råvarevalg, madlavning og måltiderThu, 31 Aug 2023 03:24:03 GMThttps://via.ritzau.dk/pressemeddelelse/13717263/?publisherId=13559186&lang=dafalseNyt madprojekt giver børn i dagplejen sundere og sjovere måltiderhttps://via.ritzau.dk/pressemeddelelse/13710803/nyt-madprojekt-giver-born-i-dagplejen-sundere-og-sjovere-maltider?lang=daAllerede mens børn er helt små etableres gode og sunde madvaner. Det gælder ikke mindst i dagplejen. Alligevel oplever mange dagplejere, at der mangler materialer, som inspirerer dem til at servere sundere og mere varieret mad. Det vil projektet ”Gør sund mad til barnemad” hjælpe til med.Tue, 15 Aug 2023 08:55:49 GMThttps://via.ritzau.dk/pressemeddelelse/13710803/?publisherId=13559186&lang=dafalsePres på madbudgettet: 136.000 børn lider afsavnhttps://via.ritzau.dk/pressemeddelelse/13698865/pres-pa-madbudgettet:-136.000-born-lider-afsavn?lang=daMindre frugt og grønt, dårligere madpakker og nej tak til sociale arrangementer. Det er virkeligheden for mange danske børn, viser ny undersøgelse fra Madkulturen.Thu, 22 Jun 2023 04:00:00 GMThttps://via.ritzau.dk/pressemeddelelse/13698865/?publisherId=13559186&lang=dafalseLokale politikere i folkemødedebatter om børnenes madhttps://via.ritzau.dk/pressemeddelelse/13691685/lokale-politikere-i-folkemodedebatter-om-bornenes-mad?lang=daHvem gider arbejde med mad? Hvad sker der, når børn lever på et hårdt presset madbudget? Og hvor mange kyllingelår kan elever fra Falster udbene på fem minutter? Det viser sig, når Mette Blomsterberg fredag byder velkommen til en ny scene om børnenes madThu, 01 Jun 2023 07:52:59 GMThttps://via.ritzau.dk/pressemeddelelse/13691685/?publisherId=13559186&lang=dafalseTænketank går i kødet på maden i folkeskolenhttps://via.ritzau.dk/pressemeddelelse/13677225/taenketank-gar-i-kodet-pa-maden-i-folkeskolen?lang=daObligatorisk Madkundskab fra 1.-9. klasse, spisepauser der giver sammenhold og trivsel, skolemadsordninger der sikrer gode fælles måltider, og madpraktik der kan inspirere til en karriere i fødevareerhvervene.Mon, 17 Apr 2023 08:49:29 GMThttps://via.ritzau.dk/pressemeddelelse/13677225/?publisherId=13559186&lang=dafalseDanskernes forhold til bælgfrugter er ved at bløde ophttps://via.ritzau.dk/pressemeddelelse/13670389/danskernes-forhold-til-baelgfrugter-er-ved-at-blode-op?lang=daDer er kun bælgfrugter i aftensmaden hver fjortende dag hjemme hos den gennemsnitlige dansker. Men halvdelen af os vil gerne spise flere, mens få er modvillige, viser en ny måling fra Madkulturen. De unge og storbyboerne går forrest mod flere bønner, linser og ærter i madenThu, 09 Feb 2023 05:00:00 GMThttps://via.ritzau.dk/pressemeddelelse/13670389/?publisherId=13559186&lang=dafalseNy efteruddannelse til 350 lærere i madkundskabhttps://via.ritzau.dk/pressemeddelelse/13667806/ny-efteruddannelse-til-350-laerere-i-madkundskab?lang=daLærere i madkundskab efterspørger bedre faglige forudsætninger for at leve op til fagets mål. Det behov bliver mødt af et nyt efteruddannelsesprojekt, som støttes af A.P. Møller FondenWed, 04 Jan 2023 10:06:17 GMThttps://via.ritzau.dk/pressemeddelelse/13667806/?publisherId=13559186&lang=dafalse400.000 danskere springer måltider over for at sparehttps://via.ritzau.dk/pressemeddelelse/13665807/400000-danskere-springer-maltider-over-for-at-spare?lang=daRekordhøje prisstigninger påvirker nu madvanerne hos halvdelen af os. Nogle kan nøjes med at tilpasse indkøb og madlavning, mens især danskere med lav indkomst må springe måltider over. Den form for ulighed vil vokse i en fremtid, hvor færre er i stand til at lave deres egen mad, advarer Judith KystMon, 05 Dec 2022 05:00:02 GMThttps://via.ritzau.dk/pressemeddelelse/13665807/?publisherId=13559186&lang=dafalseMadlavningen er under stort preshttps://via.ritzau.dk/pressemeddelelse/13664249/madlavningen-er-under-stort-pres?lang=daEfter en kort opblomstring i danskernes madlavning under corona-nedlukningerne, er vi nu vendt tilbage til en fortravlet madkultur. Tiden i køkkenet er knap, færre måltider er hjemmelavede, og børnene er sjældnere med i køkkenetMon, 14 Nov 2022 05:00:00 GMThttps://via.ritzau.dk/pressemeddelelse/13664249/?publisherId=13559186&lang=dafalseTænketank med opråb om mad i skolenhttps://via.ritzau.dk/pressemeddelelse/13661270/taenketank-med-oprab-om-mad-i-skolen?lang=daI et åbent brev opfordrer 24 nøglepersoner fra skole- og madverdnen i dag politikerne til at sætte mad i skolen højt på dagsordenen i det nye folketingsår. Deres anbefalinger omfatter skolemad til alle, obligatorisk madkundskab fra 1.-9. klasse og en måltidspædagogik, der bidrager til sammenhold og trivselTue, 04 Oct 2022 11:18:26 GMThttps://via.ritzau.dk/pressemeddelelse/13661270/?publisherId=13559186&lang=dafalseFestivalmad booster unges lyst til grøn madlavning med vennernehttps://via.ritzau.dk/pressemeddelelse/13653971/festivalmad-booster-unges-lyst-til-gron-madlavning-med-vennerne?lang=daKlimahensyn præger ikke unges madvalg, og med køkkenfærdigheder i frit fald mister unge evnen til at tage sig godt af sig selv og kloden gennem maden. Det er sommerens Roskilde Festival i fuld gang med at ændre på. Når musikken rigtig spiller, er fælles madlavning et stort hit.Wed, 22 Jun 2022 05:00:00 GMThttps://via.ritzau.dk/pressemeddelelse/13653971/?publisherId=13559186&lang=dafalseNy tænketank: Maden i skolen skal have et kæmpe løfthttps://via.ritzau.dk/pressemeddelelse/13652042/ny-taenketank-maden-i-skolen-skal-have-et-kaempe-loft?lang=daDet står sløjt til med madens plads i de danske skoler. Både madundervisningen og måltiderne i skolen kalder på en alvorlig opprioritering, mener 24 eksperter og praktikere samlet i en ny tænketank.Wed, 25 May 2022 07:20:38 GMThttps://via.ritzau.dk/pressemeddelelse/13652042/?publisherId=13559186&lang=dafalseNy rapport: Madkundskabsfaget mangler i den grad salt til æggethttps://via.ritzau.dk/pressemeddelelse/13651799/ny-rapport-madkundskabsfaget-mangler-i-den-grad-salt-til-aegget?lang=daPengene til indkøb er alt for små, der er alt for få timer, der mangler redskaber og egnede faciliteter, og en stor del af lærerne er ikke uddannet i faget. Det viser en ny undersøgelse af madkundskabsfagets status og betingelser anno 2022.Mon, 23 May 2022 02:00:00 GMThttps://via.ritzau.dk/pressemeddelelse/13651799/?publisherId=13559186&lang=dafalseHjemmelavet mad er bedst til at redde klimaethttps://via.ritzau.dk/pressemeddelelse/13640155/hjemmelavet-mad-er-bedst-til-at-redde-klimaet?lang=daDanskerne vil gerne spise grønnere – og så er hjemmelavet mad vejen frem. Men kun hver tredje synes, klimavenlig mad passer til deres madvaner, og især unge har svært ved at kokkerere med øje for klimaet. Det viser en ny analyse fra Madkulturen, der her giver fem simple tip til at lave grønnere mad i januar.Mon, 10 Jan 2022 07:47:36 GMThttps://via.ritzau.dk/pressemeddelelse/13640155/?publisherId=13559186&lang=dafalse