Videnskabelig æggekogning
Påsken står for døren, og der skal spises og males masser af æg. Og skal du ramme den perfekte kogetid, så er der hjælp at hente hos videnskaben.
Æg er skønne, både dem af chokolade, og dem man koger til morgenmaden eller til en dejlig påskefrokost.
Og det bliver kun bedre, når man kigger på ægget i et klima- og energiperspektiv. Æg skraber nemlig bunden, når det kommer til aftryk på CO2-regnskabet. Sammenligner man æg og oksekød, så er CO2-aftrykket fra et kilo æg på få kilo, mens et kilo oksekød kan belaste klimaet med helt op til 15 kilo, afhængig af hvordan kødet er produceret.
Så når du spiser æg i stedet for eksempelvis oksekød, får du ikke bare god og proteinholdig mad, du letter også presset på klimaet.
Den del er jo nem nok, men hvordan er det nu, det er med kogetiden. Hvordan rammer man det helt perfekte æg?
Fra generation til generation er der videregivet tommelfingerregler og tips til den helt rigtige kogning, og emnet har ganske givet været anledning til mange, lange og seje diskussioner, når familiemedlemmer skulle enes om både smag og behag.
Men næste gang diskussionen ulmer om kogetid, kan du trække det videnskabelig kort op af lommen. For på Oslo Universitet har forskere fundet en formel for æggekogning, der tager højde for alting – eksempelvis at vand koger ved lidt lavere temperatur, hvis man er højt over havets overflade.
Orker du ikke at regne, så kan du i stedet bruge en online-simulator, hvor du bare vælger æggets størrelse og temperatur, hvor højt over havets overflade, du er og selvfølgelig hvordan du vil have dit æg.
Brug den på: www.mn.uio.no/kjemi/tjenester/kunnskap/egg/
Så – nu kan du spare CO2 og koge ægget, så det passer lige til din smag. Velbekomme og god påske.
Fakta om æg
- Blommen udgør cirka 1/3 af æggets vægt
- Hviden udgør cirka 2/3 af æggets vægt
- Skallen vejer næsten ingenting
- Æg indeholder ikke c-vitaminer men stort set alle andre vitaminer og mineraler, du har brug for
Kontakter
SEAS-NVE’s pressevagt, telefon 21 70 31 01
Billeder
Information om SEAS-NVE
Om SEAS-NVE – en moderne andelsejet energi- og fibernetkoncern
SEAS-NVE er en moderne andelsejet energi- og fibernetkoncern. Vi varetager vores 560.000 kunder og andelshaveres interesser, når vi investerer i vindmøller, skaber innovation for fremtiden og rådgiver om energi. Når vi udruller fibernet, renoverer gadelys og servicerer landets geografisk længste elnet. Og når vi som en af landets største leverandører af el og naturgas giver vores kunder personlig kundeservice og de løsninger, der passer til deres behov. Vi er godt 900 medarbejdere og omsatte i 2017 for 3,8 milliarder kroner.
Følg pressemeddelelser fra SEAS-NVE
Skriv dig op her, og modtag pressemeddelelser på e-mail. Indtast din e-mail, klik på abonner, og følg instruktionerne i den udsendte e-mail.
Flere pressemeddelelser fra SEAS-NVE
SEAS-NVE og Tårnby Kommune opgraderer til klimavenlig belysning27.6.2019 06:00:00 CEST | Pressemeddelelse
Over de næste måneder er SEAS-NVE ansvarlig for at opgradere 150 LED-armaturer på udvalgte hovedveje i Tårnby Kommune, så borgerne trygt kan færdes til fods, på cykel og i bil.
SEAS-NVE leverer rekordomsætning i milliardklassen26.4.2019 11:01:25 CEST | Pressemeddelelse
Den andelsejede energi- og fibernetkoncern SEAS-NVE har netop offentliggjort selskabets årsregnskab for 2018. Et regnskab, der viser et historisk stærkt økonomisk resultat og nye markante skridt i selskabets strategiske udvikling – til gavn for selskabets ejere, andelshaverne.
Nu bliver det billigere at varme sommerhuset op12.4.2019 12:29:38 CEST | Pressemeddelelse
Per 1. februar 2019 har Folketinget vedtaget, at ejere af elopvarmede sommerhuse kan få reduceret dele af deres elafgift. Men man skal tilmelde sig for at få reduktionen, og det opfordrer SEAS-NVE nu sine mange sommerhuskunder til at gøre.
Frivillige fællesskaber får støtte28.3.2019 13:05:17 CET | Pressemeddelelse
10 stærke fællesskaber får hver 10.000 kroner til at blive endnu stærkere. Pengene kommer fra energi- og fibernetkoncernen SEAS-NVE’s donationsprogram, der har modtaget rekordmange ansøgninger i år.
Minister: stenlager kan inspirere hele verden18.3.2019 15:58:18 CET | Pressemeddelelse
Uddannelses- og forskningsminister Tommy Ahlers har i dag indviet stenlager ved Risø.
SEAS-NVE køber Vordingborg Elnet12.3.2019 07:00:00 CET | Pressemeddelelse
Energi- og fibernetkoncernen SEAS-NVE har indgået aftale med Vordingborg Forsyning om at overtage Vordingborg Elnet.
I vores nyhedsrum kan du læse alle vores pressemeddelelser, tilgå materiale i form af billeder og dokumenter samt finde vores kontaktoplysninger.
Besøg vores nyhedsrum