Veganuary er skudt i gang hos Emirates: Over dobbelt så mange rejsende spiste vegansk i 2022
Emirates har serveret veganske måltider ombord siden 1990'erne og tilbyder i dag et bredt sortiment baseret på flere end 180 opskrifter udviklet til rejsende, der foretrækker at spise vegansk eller måske blot ønsker et grønnere måltid ombord. De seneste år har de veganske måltider især vundet indpas blandt flere og flere rejsende på europæiske ruter.
I perioden 2021 til 2022 har flyselskabet noteret en markant stigning på 154 procent i antallet af veganske måltider, der er blevet serveret i 12 kilometers højde og i selskabets egne lounges. I faktiske tal betyder det, at der blev serveret over 280.000 plantebaserede måltider i løbet af 2022.
Du kan bestille veganske menuer på alle Emirates’ flyvninger og alle rejseklasser, blot du bestiller senest 24 timer før afgang. På udvalgte ruter, hvor der er særlig stor efterspørgsel, tilbydes de plantebaserede måltider desuden som en del af hovedmenuens valgmuligheder.
Emirates investerer løbende i det veganske køkken
Emirates er blevet vurderet til at være det bedste flyselskab for veganske rejsende af VegNews. Flyselskabet investerer da også løbende i udviklingen af nye plantebaserede måltider, senest i november 2022, hvor Emirates investerede flere millioner kroner i udviklingen af nye veganske retter hos Emirates Flight Catering. Det enorme køkken er den største flycatering-facilitet i verden med internationale kokke og ernæringseksperter fra 69 forskellige nationer.
Nogle af de retter, der udvikles, er 'født' veganske, andre er baseret på populære 'kødretter' genskabt som veganske. For begge typer retter gælder det, at smag og ingredienser fra hele verden fusioneres for at skabe en menuer og retter, der appellerer til rejsende på tværs af landegrænser. En af de nye, populære retter er koftas, kreeret med plantebaserede produkter fra det verdenskendte Beyond Meat.
Sunde råvarer i høj kvalitet
Da Emirates startede med at tilbyde veganske retter, var det på ruter til fx. Indien og andre lande, hvor en plantebaseret kost anbefales af religiøse årsager. I dag er situationen imidlertid, at flere rejsende tilvælger veganske retter simpelthen for at spise mere grønt og leve sundere – uden at de nødvendigvis definerer sig selv som veganere. Derfor er tilbuddet om veganske menuer udbredt til alle ruter og alle rejseklasser, og derfor arbejder Emirates også generelt på at anvende flere plantebaserede alternativer til traditionelle råvarer – vel at mærke råvarer, der hverken går på kompromis med smag eller kvalitet. Det gælder ingredienser som hvidt mel, mejerifløde og vegetabilsk olie, der erstattes med henholdsvis kikærtemel, kokossmør og kokos- og hørfrøolie, som endda har den sideeffekt, at de tilføjer ekstra smag til retterne.
Eksperimenterer med mere miljøvenlig produktion
De veganske muligheder på Emirates er rige på grøntsager og frugt fra flere UAE-baserede leverandører, der dyrker råvarerne lokalt på det 333.000 kvadratemeter store dyrkningsanlæg, Bustanica. Det miljøkontrollerede anlæg sparer 250 mio. liter vand i forhold til produktion af samme mængde råvarer under konventionelle dyrkningsforhold, og producerer årligt en mio. kilo afgrøder helt fri for pesticider, herbicider og andre kemikalier.
Vedhæftet:
Blandt de populære veganske retter, som Emirates serverer på First Class, er en courgettetærte. Vi har fået lov til at dele opskriften, så alle kan nyde den lækre tærte baseret på cashewnødder, kikærter og selvfølgelig courgetter.
Velbekomme!
Nøgleord
Kontakter
Karsten KeinickeSeniorrådgiverFRIDAY
Tlf:+45 60 830 230emirates@fday.dkBilleder
Vedhæftede filer
Information om Emirates
Historien om Emirates startede i 1985, da selskabet gik i luften med blot to fly. I dag råder Emirates over verdens største flåde af Airbus A380 og Boeing 777-fly, så selskabets rejsende kan nyde komforten ved flybranchens nyeste og mest effektive wide-body fly.
Emirates inspirerer rejsende over hele verden med et stadig voksende netværk af verdensomspændende destinationer, brancheførende underholdning ombord, regionalt inspireret køkken og service i verdensklasse.
Emirates flyver pt. til flere end 150 destinationer på seks kontinenter, og selskabet har fløjet på ruten København/Dubai siden 2011.
Læs mere her.
Følg pressemeddelelser fra Emirates
Skriv dig op her, og modtag pressemeddelelser på e-mail. Indtast din e-mail, klik på abonner, og følg instruktionerne i den udsendte e-mail.
Flere pressemeddelelser fra Emirates
Flyv med Emirates til storslåede Dubai denne sommer22.4.2024 14:18:36 CEST | Pressemeddelelse
Hvor skal sommerferien gå hen i år? Dubai byder lige nu på gode hoteltilbud og rabatter, der gør den storslåede metropol til en spændende mulighed for de fleste. Læs med her og bliv inspireret til sommerferien.
Åbent brev til kunderne fra Sir Tim Clark, President Emirates Airline20.4.2024 11:25:27 CEST | Pressemeddelelse
I forbindelse med det voldsomme skybrud i Dubai har Tim Clark, topchef i Emirates Airline, udsendt et åbent brev til selskabets kunder.
ITB Berlin: Mød Emirates på årets messe1.3.2024 14:12:28 CET | Pressemeddelelse
Emirates er tilbage på ITB Berlin fra 5. til 7. marts. Messen byder bl.a. på muligheden for at prøvesidde sæderne i luftfartsselskabets meget roste Premium Economy-kabine og den luksuriøse First Class Suite.
Højtflyvende gourmetoplevelser: Emirates serverer mere end 77 millioner lækre måltider og 3,3 millioner danske lakridskugler om året22.2.2024 14:27:50 CET | Pressemeddelelse
Hver dag serverer verdens største luftfartsselskab, Emirates, 215.000 måltider 1.400 kokke i den enorme Emirates Flight Catering Facility i Dubai, samt hos cateringpartnere rundt om i verden, står for at tilberede de mange måltider Danske Lakrids by Bülow har leveret til Emirates First Class siden 2017
Emirates Skywards løfter sløret for eksklusive oplevelser i samarbejde med Moët Hennessy13.2.2024 14:12:30 CET | Pressemeddelelse
Emirates og flydubai har indgået partnerskab med LVMH (Moët Hennessy Louis Vuitton) for at give elite-medlemmer af loyalitetsprogrammet Skywards mulighed for ubetalelige oplevelser fx en fire-dages luksusrejse til Paris og Moëts eksklusive vinmarker i Champagne.
I vores nyhedsrum kan du læse alle vores pressemeddelelser, tilgå materiale i form af billeder og dokumenter samt finde vores kontaktoplysninger.
Besøg vores nyhedsrum