Sønderjysk øko-øl i REMA 1000

Gram Slot Pilsner og Gram Slot Classic. Bag de velklingende navne gemmer sig to lige så velsmagende økologiske øl, der er opstået af et nyt samarbejde mellem tre virksomheder, der har kendt hinanden længe i forvejen og nu synes, at tiden er moden til i fællesskab at slå et slag for ærkesønderjysk øko-øl på 50 cl dåser. Den økologiske maltbyg til de nye øl er dyrket på Gram Slots jorder. Fuglsang har i Haderslev forvandlet maltbyggen til bygmalt – og malten til øl. Det flydende øko-guld skal forhandles eksklusivt i REMA 1000.

"Vi har længe haft et godt og tæt samarbejde med Fuglsang og fandt dem oplagt til at indgå i et samarbejde omkring udvikling af en sønderjysk økologisk øl med malt fra Gram Slots marker," siger indkøbs- og marketingdirektør Anders Jensen, REMA 1000.

"Vores butikker har i snart 10 år forhandlet økologiske produkter fra Gram Slot, som REMA 1000 er medejer af. Også Fuglsang er en gammel kending hos os – vi har i efterhånden mange år haft et udvalg af bryggeriets øl og læskedrikke i sortimentet. Lige som Gram Slot står Fuglsang for høj kvalitet, både hvad deres malt og deres drikkevarer angår. Gram Slot er et økologisk landbrug, og både REMA 1000 og Fuglsang er i gang med at øge andelen af økologiske varer i sortimentet, så det kunne ikke passe bedre," siger Anders Jensen.

Miljøvenlig kvalitet

Også Svend Brodersen, der driver Gram Slot sammen med hustruen Sanne, ser de nye øl som en lækker udvidelse af varesortimentet:

"Gennem REMA 1000 kan et bredt udvalg af vores økologiske produkter fås over hele landet, og det glæder mig, at sortimentet nu suppleres med øl. Især, fordi vores råvarer er blevet forarbejdet på Fuglsangs malteri og bryggeri, der kun ligger en halv times kørsel fra os. Det er både praktisk og miljøvenligt, og så ved man at kvaliteten er i orden," siger Svend Brodersen.

Øremærket maltbyg fra Gram Slots marker

"Det er to friske, behagelige øl, vi har brygget," fortæller brygmester og direktør Henning Fuglsang.

"Begge har en afbalanceret bitterhed – lige det, der gør at man får lyst til en øl til. Classic’en har lidt mere maltsødme end pilsneren, så den vil opleves som en anelse blødere, mens pilsneren er mere lys og let i farve og smag," siger han.

Til Gram Slot-øllet har Fuglsang holdt den økologiske maltbyg fra Gram Slot adskilt fra sin øvrige maltbyg, og efter formaltningen er også malten blevet holdt for sig. På den måde er det sikret, at den bærende råvare til de to økologiske øl ene og alene kommer fra Gram Slot.

”Jeg synes, at REMA1000, Gram Slot og vi har suppleret hinanden godt i forbindelse med tilblivelsen af disse to øl. Vi er alle erfarne på hver sit område og har alle gjort hver sit til at resultatet ser godt ud og ikke mindst dufter og smager godt," siger Henning Fuglsang.