Sjællænderne har ofte fuldkorn på menuen

Det er forskning fra Kræftens Bekæmpelse, der har medvirket til, at en international rapport nu med sikkerhed slår fast, at fuldkorn forebygger tarmkræft. Nu fortsætter forskningen for at finde svar på, hvordan fuldkorn kan forebygge den hyppige kræftsygdom. Det er en af grundene til, at 50.000 danskere netop nu bliver inviteret til at deltage i Kræftens Bekæmpelses store befolkningsundersøgelse ’Kost, kræft og helbred – Næste generationer’ hvor forskerne blandt andet ser nærmere på, hvorfor fuldkorn er så godt for os.

Brevet med invitationen til at deltage i forskningen dumper også ind ad brevsprækken hos mange indbyggere i Region Sjælland. og her er der ekstra meget viden for forskerne at hente.

De foreløbige resultater fra ’Kost, kræft og helbred – Næste generationer’ viser nemlig, at der er stor forskel på hvor meget fuldkorn man spiser, afhængig af hvor i Region Sjælland man bor. Danskerne spiser i dag dobbelt så meget fuldkorn som for ti år siden, svarende til et gennemsnit på 58 gram fuldkorn pr. dag.

Det gennemsnit lever de midtsjællandske indbyggere fra Næstved og Sorø fint op til. Her ligger gennemsnittet på omkring 60 gram fuldkorn om dagen.

Bor man til gengæld i området omkring Kalundborg eller i Odsherred, er der en god chance for at man spiser mindre fuldkorn end gennemsnittet – her spiser man nemlig i gennemsnit mellem 50-55 gram fuldkorn om dagen.

Højdespringerne i Region Sjælland er Lejre, Vordingborg, Roskilde, Sorø, Slagelse samt Stevns, hvor indbyggerne i gennemsnit spiser omkring 60-65 gram fuldkorn om dagen, og dermed er tættere på de 75 gram fuldkorn om dagen som Fødevarestyrelsen anbefaler som minimum.

Forskerne håber derfor at mange af de inviterede sjællændere takker ja:

– Indtil videre mangler vi svar fra en del, der er inviteret til at deltage i undersøgelsen. Så hvis der er nogle, der har et brev fra os liggende derhjemme, håber vi de har lyst til at være med, siger Kristina Elin Nielsen Petersen. Hun er projektkoordinator ved det studiecenter i København, hvor undersøgelserne foregår.

Deltagerne i ’Kost, kræft og helbred – Næste generationer’ svarer på et spørgeskema og får foretaget en række målinger som kan hjælpe kræftforskningen mange år frem. Hvis man vil, kan man efter undersøgelserne se resultaterne i form af et mini-livsstilstjek, hvor man blandt andet kan se sin fedt- og muskelmasse og se, hvor meget fuldkorn man spiser.