Økologiske varer fylder indkøbskurven for milliarder

Mens politikere diskuterer klimavalg, CO2-neutralitet, udfasning af plastik og mindre kemi, så har forbrugerne taget sagen i egne hænder i deres klimakamp. Aldrig har der været så meget fokus på bæredygtighed og hvad vi kan gøre, for at sætte så lille et aftryk som muligt. Det fortæller Økovejen.dk, som forhandler økologiske og miljøvenlige dagligvarer. En tendens som ses i salget af økologiske varer i Danmark, der ifølge Danmarks Statistik er steget med mere end en tredjedel de sidste tre år og i 2018 udgjorde 12,9 milliarder kroner svarende til 12 procent af den samlede omsætning på fødevarer.

– Vi oplever, at danskerne har en meget stor opmærksomhed på kemi, bæredygtighed og klimavenlighed. Vi modtager mange henvendelser og forespørgsler på produkter, fra forbrugere, og alene de sidste par år har vi kunne udvide vores varesortiment fra 350 til over 1300 økologiske og bæredygtige produkter, og den trend fortsætter, siger Jackie Frandsen, marketingchef for Økovejen.dk

Genanvendelighed, superchokolade og kombucha hitter

Frugt og grønt er typisk det som vi køber økologisk først, men f.eks. dansk produceret økologisk mel er også en stor drivkraft, som er med til at trække det økologiske salg fremad. Særligt danskernes interesse for de klimavenlige løsninger uden pesticider og med høj genanvendelighed, som det fremgår af Landbrug og Fødevarers undersøgelse, giver udslag i salget og er med til at give den grønne omstilling et skub i den rigtige retning.

– Det sjove er, at det ikke kun er frugt og grønt som sælger meget. Danskerne har også et stort fokus på mere specialiserede varer som vaskeæg og genbrugeligt madpapir lavet af bivoks. Fælles for dem er genanvendeligheden, hvor vaskeægget med et lille kemiindhold og en høj holdbarhed kan bruges til flere hundrede tøjvaske, og vokspapiret af bivoks, som er produceret her i Danmark, kan erstatte husholdningsfilm og stanniol, siger Jackie Frandsen.

– Og så er der også nogle overraskende højdespringere i sortimentet; danskerne er eksempelvis helt vilde med den økologiske, gærede svampedrik kombucha og vores økologiske 99 procents chokolade, fortæller Jackie Frandsen.

Nethandel styrker den økologiske trend

En analyse fra Landbrug og Fødevarer i slutningen af 2018 viser, at flere end ni ud af ti danskere køber økologiske varer. Og hvis eksempelvis den foretrukne økologiske mælk er udsolgt, så vil hver anden dansker vælge en anden type økologisk mælk eller helt gå i en anden butik for at få økologisk mælk.

Men med det stigende udvalg i netbutikker indenfor de økologiske varegrupper, så er risikoen for at gå forgæves blevet markant minimeret, og det er blandt andet med til at styrke den økologiske udvikling blandt forbrugerne.

– Det er helt overordnet blevet lettere at være økologisk forbruger i Danmark. Varesortimenterne i både butikker og på nettet er blevet markant udvidet de senere år, og det er for den enkelte familie blevet mere overskueligt kun at skulle forholde sig til eksempelvis at købe en garanteret økologisk madkasse eller handle på nettet ét sted, hvor alle varer er garanteret økologiske. Det skaber en høj grad af convenience for danskerne, siger Henrik Hindborg, markedschef for detailhandel ved Økologisk Landsforening.