Lolland-Falster har ofte fuldkorn på menuen

Det er forskning fra Kræftens Bekæmpelse, der har medvirket til, at en international rapport nu med sikkerhed slår fast, at fuldkorn forebygger tarmkræft. Nu fortsætter forskningen for at finde svar på, hvordan fuldkorn kan forebygge den hyppige kræftsygdom. Det er en af grundene til, at 50.000 danskere netop nu bliver inviteret til at deltage i Kræftens Bekæmpelses store befolkningsundersøgelse ’Kost, kræft og helbred – Næste generationer’ hvor forskerne blandt andet ser nærmere på, hvorfor fuldkorn er så godt for os.

Brevet med invitationen til at deltage i forskningen dumper også ind ad brevsprækken hos mange lollikere og falstringer, og deltager man, gør man en stor forskel for kræftforskningen.

De foreløbige resultater fra ’Kost, kræft og helbred – Næste generationer’ viser, at gennemsnitsindtaget af fuldkorn på Lolland og Falster ligger mellem 55-60 gram pr dag, og det svarer til gennemsnittet for resten af landet. Danskerne spiser i dag dobbelt så meget fuldkorn som for ti år siden, svarende til et gennemsnit på 58 gram fuldkorn pr. dag. Og viden om hvor meget fuldkorn danskerne spiser, om det er rug- eller hvedefuldkorn og hvilke fødevarer fuldkornet kommer fra, kan give forskerne viden, som måske i fremtiden kan bruges til at forebygge tarmkræft eller andre kræftsygdomme.

Forskerne håber derfor, at mange af de inviterede lolliker og falstringer takker ja:

– Indtil videre mangler vi svar fra en del, der er inviteret til at deltage i undersøgelsen. Så hvis der er nogle, der har et brev fra os liggende derhjemme, håber vi de har lyst til at være med, siger Kristina Elin Nielsen Petersen. Hun er projektkoordinator ved det studiecenter i København, hvor undersøgelserne foregår.

Deltagerne i ’Kost, kræft og helbred – Næste generationer’ svarer på et spørgeskema og får foretaget en række målinger som kan hjælpe kræftforskningen mange år frem. Hvis man vil, kan man efter undersøgelserne se resultaterne i form af et mini-livsstilstjek, hvor man blandt andet kan se sin fedt- og muskelmasse og se, hvor meget fuldkorn man spiser.