KOKKELANDSHOLDET

Kokkelandsholdet får nye chefer i 2019

Del

Kokkelandsholdet har netop sat det ledelseshold, der skal toppe sidste års flotte placering ved VM i Luxembourg, hvor holdene samlet hentede fire guld-, en sølv- og en bronzemedalje. Henter topkokke i Odense, Fredericia og Viborg.

Fiskebord med Helleflynder. Foto : Anders Wiuff
Fiskebord med Helleflynder. Foto : Anders Wiuff

Kokkelandsholdet har netop sat det ledelseshold, der skal toppe sidste års flotte placering ved VM i Luxembourg, hvor holdene samlet hentede fire guld-, en sølv- og en bronzemedalje.

Det nye team skal sætte kursen frem imod mere metal til Danmark ved OL for Kokkelandshold, der afvikles 14.-19. februar 2020 (næste år) i Stuttgart.

Henter topkokke i Odense, Fredericia og Viborg
Kokkelandsholdet (Junior) og Kokkelandsholdet (Senior) får Per Hallundbæk som ny team manager.  Per driver Hallundbaek Food i Odense, og har en fortid som leder af og køkkenchef på Falsled Kro. Han er ligeledes mangeårig dommer i konkurrencen Årets Kok.

Mette Gassner fra Michelin-restauranten Ti Trin Ned i Fredericia, bliver ny Assisterende Team Manager for begge hold. Mette har selv en fortid som medlem af Kokkelandsholdet, og var med til VM i Luxembourg i 2014. Herudover er hun dommer ved ”Årets Kok” og benyttes som censor.

På Cateringlandsholdet bliver Lars Brynjulf Nielsen ny Team Manager. Lars tidligere har været deltager på Kokkelandsholdet. Herudover har han en dommeruddannelse, og har blandt andet dømt ved den seneste gastronomiske landskamp imod Sverige. Lars er til dagligt kantineleder på F&H of Scandinavia, hvor dagligt bespiser ca. 200 personer. Ved siden af driver han sit eget cateringfirma UNIQ Cooking.

Casper Bøgeskov er ansat som Landsholdets Kok, og får ansvaret for support til sponsorer og arrangementer, ligesom han bliver tilknyttet som support til lederne af alle tre Kokkelandshold. Casper driver også rådgivningsfirmaet SMPLFOOD i Risskov.

Gitte Vinther er ansat til varetagelse af sekretariat og bogholderi, hvor hun afløser Christina Wuiff. Christina har ikke haft mulighed for at gå op i tid på Kokkelandsholdet grundet andre projekter.

Ændret økonomi kræver nytænkning
Det er ændrede økonomiske forudsætninger, der får Kokkelandsholdet til at tænke nyt og anderledes.

- Vi har haft et mangeårigt og godt samarbejde med College 360, men grundet besparelser, har skolen ikke længere haft mulighed for at støtte os. Det har tvunget bestyrelse og ledelse til at tænke nyt og jeg er sikker på, at vi med det nye set up, har fået et rigtigt godt hold, siger Sten Slot, CEO for KOKKELANDSHOLDET.

Kokkelandsholdet Junior har tidligere haft til huse hos Tech 360 i Silkeborg, men flytter fra 2019 landsholdssamlingerne til Cookery i Odense, hvor også Kokkelandsholdet Senior og Cateringslandsholdet træner.

- der er al mulig grund til at takke Ulla Pedersen, der har haft ansvaret for Juniorer og Seniorer og de opnået de flotte resultater i en årrække, Tonny Meyer der har ført Cateringlandsholdet til to samlede internationale tredjepladser samt Christina Wiuff, der på forbilledlig vis har holdt sammen på en travl administration. De har alle gjort en fantastisk indsats, siger Sten Slot.

Nøgleord

Kontakter

Yderligere information:
CEO Sten Sloth, Kokkelandsholdet, tlf. 4029 1550
Kommunikationschef Christian Kjeldsen, Kokkelandsholdet, tlf. 2621 1145

Billeder

Fiskebord med Helleflynder. Foto : Anders Wiuff
Fiskebord med Helleflynder. Foto : Anders Wiuff
Download
Per Hallundbæk, ny Team Manager for KOKKELANDSHODLET (Senior) og KOKKELANDSHOLDET (Junior). Foto : Pressefoto
Per Hallundbæk, ny Team Manager for KOKKELANDSHODLET (Senior) og KOKKELANDSHOLDET (Junior). Foto : Pressefoto
Download
Mette Gassner, Assisterende Team Manager for KOKKELANDSHOLDET (Senior) og KOKKELANDSHOLDET (Junior). Foto : Pressefoto
Mette Gassner, Assisterende Team Manager for KOKKELANDSHOLDET (Senior) og KOKKELANDSHOLDET (Junior). Foto : Pressefoto
Download
Lars Brynjulf Nielsen , Team Manager for CATERINGLANDSHOLDET. Foto : Pressefoto
Lars Brynjulf Nielsen , Team Manager for CATERINGLANDSHOLDET. Foto : Pressefoto
Download

Information om KOKKELANDSHOLDET

KOKKELANDSHOLDET
KOKKELANDSHOLDET
Cookery, C. F. Tietgens Boulevard 26-28
5250 Odense SØ

+45 2621 1145http://www.kokkelandsholdet.dk

Sekretariat for KOKKELANDSHOLDET (Senior), KOKKELANDSHOLDET (Junior) CATERINGLANDSHOLDET samt TJENERLANDSHOLDET.

Følg pressemeddelelser fra KOKKELANDSHOLDET

Skriv dig op her, og modtag pressemeddelelser på e-mail. Indtast din e-mail, klik på abonner, og følg instruktionerne i den udsendte e-mail.

Flere pressemeddelelser fra KOKKELANDSHOLDET