KOKKE-VM: Danske juniorkokke vinder historisk guld
Dermed følger juniorerne trop med Cateringlandsholdet og KOKKELANDSHOLDET (senior), der i går vandt guld til Danmark.
- Det er det bedste resultat, Danmark nogensinde har opnået til en international konkurrence. Det siger noget om, hvilket niveau Danmark er kommet op på, og at vi er nogle af de bedste i verden, siger Uffe Nielsen, der er bestyrelsesformand for både KOKKELANDSHOLDET og Kokkeforeningen Danmark.
Holdkaptajn Kasper Corell er jublende glad for guldmedaljen.
- Det er rigtigt godt. Det er så fedt, at al den træning har båret frugt. Vi går ned og får en guldmedalje i vores Edible Buffet - det er helt fantastisk. Alle ti mand på KOKKELANDSHOLDET junior er helt oppe at køre, sagde han lige efter offentliggørelsen.
Holdkaptajnen har fokus skarpt rettet imod onsdagens konkurrence, hvor holdet skal servere en tre retters menu.
- Vi skal huske på, at konkurrencen ikke er slut endnu. Vi har en konkurrence igen i morgen, og det er rigtigt vigtigt, at vi fokuserer på den nu, selvom vi er rigtigt glade og alle jubler. Målet med Varmt Køkken i morgen er endnu en guldmedalje, slår Kasper Corell fast.
De historisk mange medaljer, har stor betydning for dansk gastronomi og kokkefaget.
- Da vi er fyrtårn for talentudviklingen i branchen, er disse resultater med til at sætte endnu mere fokus på kokkefaget, og giver forhåbentligt flere unge lyst til en karriere i den her kreative og innovative branche, siger Uffe Nielsen.
Guldmedaljen i Edible Buffet betyder ikke, at KOKKELANDSHOLDET (junior) har vundet det samlede verdensmesterskab endnu. Det afgøres blandet andet af, hvilken placering man får for det Varme Køkken onsdag - samt det samlede antal point. Det bliver offentliggjort på torsdag
TV-billeder til frit brug – fotograf : Anders Wiuff
Holdkaptajn Kasper Corell Larsen om guldet i Edible Buffet (UDEN DÆKBILLEDER TIL TV):
https://vimeo.com/303018804
Holdkaptajn Kasper Corell Larsen om guldet i Edible Buffet (MED DÆKBILLEDER TIL WEB):
https://vimeo.com/303019982
Dækbilleder fra KOKKELANDSHOLDETS konkurrence:
https://vimeo.com/303021891
Video credit og stills : Anders Wiuff
KOKKELANDSHOLDET – JUNIOR består af:
Holdkaptajn : Kasper Corell Larsen (Restaurant Uformel, København)
Michael Nørtoft (Ti Trin Ned, Fredericia)
Rasmus Bermann (Alchemist, København)
Mike Simonsen (Les Trois, Aarhus)
Mette Justesen (Kähler Villa Dining i Aarhus)
Kenneth Frederiksen (Restaurant Miro, Aarhus/Madværkstedet, Odder)
Nicolai Dahl Jensen (Anlægspavillionen i Holstebro)
Jakob Jensbye (Anlægspavillionen i Holstebro)
Mounir Carstensen (LE Gourmet i Lego House i Billund)
Coach: Mikkel Laursen (Restaurant Anker i Aarhus)
Nøgleord
Kontakter
Yderligere informationer:
Holdkaptajn Kasper Corell Larsen, KOKKELANDSHOLDET (junior), tlf. 3157 1006
Uffe Nielsen, bestyrelsesformand for KOKKELANDSHOLDET og Kokkeforeningen Danmark, tlf. 2341 1229
Kontakt til øvrige kokke mv.:
Kommunikationschef Christian Kjeldsen, KOKKELANDSHOLDET, tlf. 2621 1145
Billeder
Information om KOKKELANDSHOLDET
Cookery, C. F. Tietgens Boulevard 26-28
5250 Odense SØ
+45 2621 1145http://www.kokkelandsholdet.dk
Sekretariat for KOKKELANDSHOLDET (Senior), KOKKELANDSHOLDET (Junior) CATERINGLANDSHOLDET samt TJENERLANDSHOLDET.
Følg pressemeddelelser fra KOKKELANDSHOLDET
Skriv dig op her, og modtag pressemeddelelser på e-mail. Indtast din e-mail, klik på abonner, og følg instruktionerne i den udsendte e-mail.
Flere pressemeddelelser fra KOKKELANDSHOLDET
Kokkelandsholdet og Tjenerlandsholdet går sammen30.4.2019 06:00:00 CEST | Pressemeddelelse
Kokkelandsholdet og Tjenerlandsholdet er gået sammen. Det skal effektivisere administration, fundraising, kommunikation og styrke den fremtidige rekruttering til både kokke- og tjenerfagene.
Morten Juul Andersen ny CEO for Kokkelandsholdet19.3.2019 06:00:00 CET | Pressemeddelelse
Det bliver den 51-årige Morten Juul Andersen, der bliver ny CEO for Kokkelandsholdet. Han kommer til Kokkelandsholdet med national og international erfaring indenfor gastronomi, forretningsudvikling og ledelse.
Christian Wellendorf ny holdkaptajn for Kokkelandsholdet13.3.2019 04:00:00 CET | Pressemeddelelse
22 årige Christian Wellendorf, der var assistent for Kenneth Hansen, da han vandt det individuelle VM for kokke, Bocuse d'Or i januar i år, vandt samtidigt prisen som verdens bedste Kommis - altså kokkens højre hånd. Nu gælder det Kokkelandsholdet og næste års OL.
Her er Danmarks nye kokke på Cateringlandsholdet10.2.2019 17:41:58 CET | Pressemeddelelse
Det danske Cateringlandshold, der vandt bronze ved VM i Luxembourg i 2018, har udpeget det hold, der skal hente medaljer ved OL i 2020 i Tyskland. Ni håbefulde kokke var søndag igennem stenhård audition i Odense.
Kokkelandsholdet skal have ny direktør17.1.2019 09:18:49 CET | Pressemeddelelse
Efter otte år på posten forlader Sten Slot Knudsen posten for at trappe ned.