Inspiration til påskefrokosten: Michelinkokkens Guldæg (Deviled Eggs)
16.3.2022 11:08:52 CET | Bonzer | Pressemeddelelse
Guldæg, fyldte æg, Deviled Eggs - kært barn har mange navne. Og det fyldte æg er i særdeleshed blevet en darling på påskebordet. Æg som element på frokostbordet er en meget symbolsk og historisk spise. Det er, fordi æg symboliserer frugtbarheden, som man fejrer til påsken. Og derfor fortjener ægget at blive puttet på en piedestal og ophøjet til et luksusæg! Her får du Gastro by Bøghs opskrift på de perfekte guldæg til påskefrokosten.
Ingrediensliste (8 personer)
- 8 store æg
- Friskpillede fjordrejer
- Tabasco
- Dijon-sennep (4 tsk)
- Mayonaise (6 spsk)
- En smule saft fra citron
- Kaviar (alternativt stenbidderrogn)
- Purløg eller karse
- Paprika
Michelinkokkens Guldæg step-by-step
- Kog ægget i ca. 7 minutter, afkøl i koldt vand og pil derefter ægget forsigtigt
- Herefter skæres æggene i halve, æggeblommerne pilles forsigtigt ud og lægges i en skål
- Tilsæt mayonnaise, dijonsennep, et nip tabasco, salt og peber og en smule paprika til skålen med æggeblommerne og rør rundt til det bliver en cremet og ensartet masse.
- For at æggene skal serveres så indbydende som muligt, kan du lægge æggemassen i en sprøjtepose med stjernetylle og sprøjte det smukt og sirligt i de udhulede æg, så de får en lille top på.
- Pil rejerne og vend dem i lidt citronsaft
- Rejer og kaviar placeres nænsomt på de fyldte æg
- Pynt af med karse eller purløg
- Sæt evt. på køl – og servér for de sultne gæster!
For andre lækre opskrifter til påskefrokosten kan du læse mere her!
Nøgleord
Kontakter
Jens Emil BøghCEOGastro By Bøgh
Tlf:31 52 08 06kontakt@gastrobyboegh.dkwww.gastrobyboegh.dkBilleder
Information om Bonzer
Om Gastro by Bøgh
Hos Gastro by Bøgh har vi mange års erfaring fra restaurationsbranchen i Danmark og internationalt, hvorfor vores portefølje af serveringer rækker fra produktionskøkkener til Michelin restauranter.Følg pressemeddelelser fra Bonzer
Skriv dig op her, og modtag pressemeddelelser på e-mail. Indtast din e-mail, klik på abonner, og følg instruktionerne i den udsendte e-mail.
Flere pressemeddelelser fra Bonzer
Store kommunale forskelle: I denne kommune smider danskerne flest smartphones ud16.7.2026 07:00:00 CEST | Pressemeddelelse
Der er store kommunale forskelle på, hvor meget småt IT og småelektronik danskerne afleverer til genanvendelse – en kategori, der blandt andet omfatter smartphones, opladere, kabler og andet mindre elektronisk udstyr. Langeland, Odsherred og Fanø Kommune topper listen, mens Hørsholm, Ishøj og Frederiksberg ligger blandt de laveste.
Hver tredje flypassager misser en vigtig begivenhed på grund af forsinkelser: Halvdelen står alene uden hjælp fra flyselskabet1.7.2026 06:55:00 CEST | Pressemeddelelse
Hver tredje flypassager har misset en vigtig privat begivenhed som følge af en forsinkelse eller aflysning. Og når det sker, har hver anden passager oplevet at stå helt uden hjælp eller information fra flyselskabet. Det viser Flyhjælp Index 2026, en analyse af millioner af flyvninger og kompensationsdata for 20 af Europas største flyselskaber.
Systemet kan ikke følge med: Borgere venter i månedsvis på at sikre deres egen fremtid11.6.2026 08:21:44 CEST | Pressemeddelelse
I flere retskredse må borgere vente månedsvis på at få deres fremtidsfuldmagt endeligt på plads. Det rammer især ældre og sårbare borgere, mener chefjurist i TestaViva.
Stor forskel på danskernes pensionsformue: Her er du bedst og dårligst stillet1.6.2026 07:00:00 CEST | Pressemeddelelse
Borgere i Nordsjælland har typisk dobbelt så meget i pension som dem i bunden af listen. Og det kan afgøre, hvornår du kan gå på pension.
Tre ud af fire selskaber genvinder deres titler i Söderberg & Partners’ kåring af forsikringsselskaber21.5.2026 12:00:05 CEST | Pressemeddelelse
Årets priser inden for skadesbehandling og mæglerservice går til Protector, RiskPoint, Alm. Brand og Gjensidige. Resultaterne viser høj stabilitet, men peger samtidig på en skærpet konkurrence i markedet.
I vores nyhedsrum kan du læse alle vores pressemeddelelser, tilgå materiale i form af billeder og dokumenter samt finde vores kontaktoplysninger.
Besøg vores nyhedsrum