Inspiration til påskefrokosten: Michelinkokkens Guldæg (Deviled Eggs)
16.3.2022 11:08:52 CET | Bonzer | Pressemeddelelse
Guldæg, fyldte æg, Deviled Eggs - kært barn har mange navne. Og det fyldte æg er i særdeleshed blevet en darling på påskebordet. Æg som element på frokostbordet er en meget symbolsk og historisk spise. Det er, fordi æg symboliserer frugtbarheden, som man fejrer til påsken. Og derfor fortjener ægget at blive puttet på en piedestal og ophøjet til et luksusæg! Her får du Gastro by Bøghs opskrift på de perfekte guldæg til påskefrokosten.
Ingrediensliste (8 personer)
- 8 store æg
- Friskpillede fjordrejer
- Tabasco
- Dijon-sennep (4 tsk)
- Mayonaise (6 spsk)
- En smule saft fra citron
- Kaviar (alternativt stenbidderrogn)
- Purløg eller karse
- Paprika
Michelinkokkens Guldæg step-by-step
- Kog ægget i ca. 7 minutter, afkøl i koldt vand og pil derefter ægget forsigtigt
- Herefter skæres æggene i halve, æggeblommerne pilles forsigtigt ud og lægges i en skål
- Tilsæt mayonnaise, dijonsennep, et nip tabasco, salt og peber og en smule paprika til skålen med æggeblommerne og rør rundt til det bliver en cremet og ensartet masse.
- For at æggene skal serveres så indbydende som muligt, kan du lægge æggemassen i en sprøjtepose med stjernetylle og sprøjte det smukt og sirligt i de udhulede æg, så de får en lille top på.
- Pil rejerne og vend dem i lidt citronsaft
- Rejer og kaviar placeres nænsomt på de fyldte æg
- Pynt af med karse eller purløg
- Sæt evt. på køl – og servér for de sultne gæster!
For andre lækre opskrifter til påskefrokosten kan du læse mere her!
Nøgleord
Kontakter
Jens Emil BøghCEOGastro By Bøgh
Tlf:31 52 08 06kontakt@gastrobyboegh.dkwww.gastrobyboegh.dkBilleder
Information om Bonzer
Om Gastro by Bøgh
Hos Gastro by Bøgh har vi mange års erfaring fra restaurationsbranchen i Danmark og internationalt, hvorfor vores portefølje af serveringer rækker fra produktionskøkkener til Michelin restauranter.Følg pressemeddelelser fra Bonzer
Skriv dig op her, og modtag pressemeddelelser på e-mail. Indtast din e-mail, klik på abonner, og følg instruktionerne i den udsendte e-mail.
Flere pressemeddelelser fra Bonzer
OMHU drops ‘Pillow Bags’5.2.2026 11:02:04 CET | Pressemeddelelse
A playful new campaign that repositions pillows as accessories – complete with fashion shoot, product naming and drop energy.
Highest B Corp score in all of the EU awarded to Danish company Neutral5.2.2026 09:48:12 CET | Press release
Danish textile manufacturer Neutral receives 175.8 total points and becomes the highest scoring B Corp in the EU, as well as the highest B2B apparel company in the world.
Highest B Corp score in all of the EU awarded to Danish company Neutral5.2.2026 08:46:05 CET | Press release
Danish textile manufacturer Neutral receives 175.8 total points and becomes the highest scoring B Corp in the EU, as well as the highest B2B apparel company in the world.
Dansk virksomhed er nu den højest scorende B Corp i hele EU5.2.2026 08:46:05 CET | Pressemeddelelse
Den danske tekstilvirksomhed Neutral® opnår 175,8 point i deres B Corp-certificering og bliver dermed den højest scorende B Corp i EU samt den højest scorende B2B-tekstilvirksomhed i hele verden.
Så mange ton CO₂ udleder din kommune pr. indbygger3.2.2026 07:00:00 CET | Pressemeddelelse
Tønder, Lemvig og Vesthimmerland er blandt de kommuner med højeste CO₂-udledning pr. indbygger fra landbrug og arealanvendelse, mens Læsø Kommune er lavest. Find din kommunes placering her.
I vores nyhedsrum kan du læse alle vores pressemeddelelser, tilgå materiale i form af billeder og dokumenter samt finde vores kontaktoplysninger.
Besøg vores nyhedsrum