Inspiration til påskefrokosten: Michelinkokkens Guldæg (Deviled Eggs)
16.3.2022 11:08:52 CET | Bonzer | Pressemeddelelse
Guldæg, fyldte æg, Deviled Eggs - kært barn har mange navne. Og det fyldte æg er i særdeleshed blevet en darling på påskebordet. Æg som element på frokostbordet er en meget symbolsk og historisk spise. Det er, fordi æg symboliserer frugtbarheden, som man fejrer til påsken. Og derfor fortjener ægget at blive puttet på en piedestal og ophøjet til et luksusæg! Her får du Gastro by Bøghs opskrift på de perfekte guldæg til påskefrokosten.
Ingrediensliste (8 personer)
- 8 store æg
- Friskpillede fjordrejer
- Tabasco
- Dijon-sennep (4 tsk)
- Mayonaise (6 spsk)
- En smule saft fra citron
- Kaviar (alternativt stenbidderrogn)
- Purløg eller karse
- Paprika
Michelinkokkens Guldæg step-by-step
- Kog ægget i ca. 7 minutter, afkøl i koldt vand og pil derefter ægget forsigtigt
- Herefter skæres æggene i halve, æggeblommerne pilles forsigtigt ud og lægges i en skål
- Tilsæt mayonnaise, dijonsennep, et nip tabasco, salt og peber og en smule paprika til skålen med æggeblommerne og rør rundt til det bliver en cremet og ensartet masse.
- For at æggene skal serveres så indbydende som muligt, kan du lægge æggemassen i en sprøjtepose med stjernetylle og sprøjte det smukt og sirligt i de udhulede æg, så de får en lille top på.
- Pil rejerne og vend dem i lidt citronsaft
- Rejer og kaviar placeres nænsomt på de fyldte æg
- Pynt af med karse eller purløg
- Sæt evt. på køl – og servér for de sultne gæster!
For andre lækre opskrifter til påskefrokosten kan du læse mere her!
Nøgleord
Kontakter
Jens Emil BøghCEOGastro By Bøgh
Tlf:31 52 08 06kontakt@gastrobyboegh.dkwww.gastrobyboegh.dkBilleder
Information om Bonzer
Om Gastro by Bøgh
Hos Gastro by Bøgh har vi mange års erfaring fra restaurationsbranchen i Danmark og internationalt, hvorfor vores portefølje af serveringer rækker fra produktionskøkkener til Michelin restauranter.Følg pressemeddelelser fra Bonzer
Skriv dig op her, og modtag pressemeddelelser på e-mail. Indtast din e-mail, klik på abonner, og følg instruktionerne i den udsendte e-mail.
Flere pressemeddelelser fra Bonzer
Analyse: I Hovedstaden føler de sig sundest - værst står det til på Sjælland30.1.2026 06:55:00 CET | Pressemeddelelse
I Region Hovedstaden vurderer 70% deres sundhed som god eller meget god. På Sjælland gælder det blot 59%, og politiske beslutninger kan gøre forskellen endnu større, lyder advarslen fra sundhedsekspert.
Gamle parcelhuse: Her skal boligkøbere være ekstra opmærksomme18.12.2025 09:42:45 CET | Pressemeddelelse
Man skal se sig godt for, når man køber et gammelt parcelhus, påpeger ekspert. Over 40% af parcelhusene i Ærø Kommune er fra før 1900-tallet, mens det samme gælder for kun 0,1% af parcelhusene i Rødovre Kommune - hvordan ser fordelingen ud i din kommune?
Hver anden dansker bruger nu AI: Teknologien er blevet hvermandseje på rekordtid16.12.2025 09:31:08 CET | Pressemeddelelse
Danskerne har taget AI til sig i rekordfart. Nye tal viser, at næsten halvdelen af den danske befolkning nu bruger kunstig intelligens. Det er en udvikling, der matcher en eksplosiv vækst i resten af Norden, viser en ny kortlægning fra Bonzer. Det er især i privatlivet, at danskerne har inviteret de nye værktøjer indenfor, når der søges efter information og købsmuligheder.
Store geografiske forskelle på 5G-dækning: Her er hastigheden bedst9.12.2025 06:55:00 CET | Pressemeddelelse
Der er store forskelle på, hvor god dækning 5G-internettet har på tværs af landet. Hvor nogle kommuner har en dækning på +700 Mbit/s, må andre nøjes med det halve.
Udfasning af oliefyr: Her halter kommunerne efter8.12.2025 07:05:00 CET | Pressemeddelelse
Regeringen har som politisk målsætning, at oliefyr skal udfases som varmekilde i 2030. Nogle kommuner er allerede tæt på mål, mens andre har lang vej endnu. Se hvor langt kommunerne er nået med udfasningen her.
I vores nyhedsrum kan du læse alle vores pressemeddelelser, tilgå materiale i form af billeder og dokumenter samt finde vores kontaktoplysninger.
Besøg vores nyhedsrum