Inspiration til påskefrokosten: Michelinkokkens Guldæg (Deviled Eggs)
Hermed introduceres Michelinkokkens Guldæg til dit påskefrokostbord. De fyldte æg er også helt perfekte som aperitifs, som kan serveres til andre festlige anledninger.
Guldæg, fyldte æg, Deviled Eggs - kært barn har mange navne. Og det fyldte æg er i særdeleshed blevet en darling på påskebordet. Æg som element på frokostbordet er en meget symbolsk og historisk spise. Det er, fordi æg symboliserer frugtbarheden, som man fejrer til påsken. Og derfor fortjener ægget at blive puttet på en piedestal og ophøjet til et luksusæg! Her får du Gastro by Bøghs opskrift på de perfekte guldæg til påskefrokosten.
Ingrediensliste (8 personer)
- 8 store æg
- Friskpillede fjordrejer
- Tabasco
- Dijon-sennep (4 tsk)
- Mayonaise (6 spsk)
- En smule saft fra citron
- Kaviar (alternativt stenbidderrogn)
- Purløg eller karse
- Paprika
Michelinkokkens Guldæg step-by-step
- Kog ægget i ca. 7 minutter, afkøl i koldt vand og pil derefter ægget forsigtigt
- Herefter skæres æggene i halve, æggeblommerne pilles forsigtigt ud og lægges i en skål
- Tilsæt mayonnaise, dijonsennep, et nip tabasco, salt og peber og en smule paprika til skålen med æggeblommerne og rør rundt til det bliver en cremet og ensartet masse.
- For at æggene skal serveres så indbydende som muligt, kan du lægge æggemassen i en sprøjtepose med stjernetylle og sprøjte det smukt og sirligt i de udhulede æg, så de får en lille top på.
- Pil rejerne og vend dem i lidt citronsaft
- Rejer og kaviar placeres nænsomt på de fyldte æg
- Pynt af med karse eller purløg
- Sæt evt. på køl – og servér for de sultne gæster!
For andre lækre opskrifter til påskefrokosten kan du læse mere her!
Nøgleord
Kontakter
Jens Emil BøghCEOGastro By Bøgh
Tlf:31 52 08 06kontakt@gastrobyboegh.dkhttps://www.gastrobyboegh.dk/Billeder
Information om Bonzer
Om Gastro by Bøgh
Hos Gastro by Bøgh har vi mange års erfaring fra restaurationsbranchen i Danmark og internationalt, hvorfor vores portefølje af serveringer rækker fra produktionskøkkener til Michelin restauranter.Følg pressemeddelelser fra Bonzer
Skriv dig op her, og modtag pressemeddelelser på e-mail. Indtast din e-mail, klik på abonner, og følg instruktionerne i den udsendte e-mail.
Flere pressemeddelelser fra Bonzer
Stor stigning af salg af miljøvenlige LED-lys24.5.2022 08:00:00 CEST | Pressemeddelelse
De danske forbrugere viser stigende interesse for mere miljøvenlig hyggebelysning i hjemmet. Over de seneste fire år er salget af LED-lys således steget med 68%, viser tal fra CombiShop.dk
Stor stigning i indbrud hos erhvervsdrivende i Lejre Kommune20.5.2022 12:00:00 CEST | Pressemeddelelse
Lejre Kommune har oplevet en stigning på 16,7% i anmeldte indbrud hos forretninger og virksomheder det seneste år. Det går imod den generelle tendens, hvor der i gennemsnit har været anmeldt en tredjedel færre indbrud.
Stor stigning i indbrud hos erhvervsdrivende i Halsnæs Kommune20.5.2022 12:00:00 CEST | Pressemeddelelse
Halsnæs Kommune har oplevet en stigning på 21,9% i anmeldte indbrud hos forretninger og virksomheder, hvilket er blandt de største stigninger på landsplan. Det går imod den generelle tendens, hvor der i gennemsnit har været anmeldt en tredjedel færre indbrud.
Stor stigning i indbrud hos erhvervsdrivende i Tønder Kommune20.5.2022 12:00:00 CEST | Pressemeddelelse
Tønder Kommune har oplevet en stigning på 29% i anmeldte indbrud hos forretninger og virksomheder, hvilket er den næststørste stigning på landsplan. Det går imod den generelle tendens, hvor der i gennemsnit har været anmeldt en tredjedel færre indbrud.
Stor stigning i indbrud hos erhvervsdrivende i Brønderslev Kommune20.5.2022 09:00:00 CEST | Pressemeddelelse
Brønderslev Kommune har oplevet en stigning på 14,3% i anmeldte indbrud hos forretninger og virksomheder det seneste år. Det går imod den generelle tendens, hvor der i gennemsnit har været anmeldt en tredjedel færre indbrud.
I vores nyhedsrum kan du læse alle vores pressemeddelelser, tilgå materiale i form af billeder og dokumenter samt finde vores kontaktoplysninger.
Besøg vores nyhedsrum