Gundestrup Mejeri og Bryghus fra Fyn leverer ægte, håndlavet rygeost til Lidl
Gundestrup Mejeri og Bryghus er de eneste i Danmark, der stadig laver klassisk, håndlavet rygeost efter de gamle, stolte traditioner. Her bliver hver eneste rygeost lavet på frisk, fynsk mælk, og osten forlader mejeriet igen, så̊ snart den er røget. Køerne malkes klokken 5 om morgenen, og mælken er på mejeriet klokken 8, og herefter starter produktionen med det samme.
Mejerietligger i naturskønne omgivelser i det sydfynske, og det var netop dét, den nuværende ejer, Jørgen Hoff, faldt for tilbage i 2007, da han købte det af Ullerslev Mejeri.
”Jeg kom forbi mejeriet, og jeg husker tydeligt den smukke beliggenhed. Jeg besluttede mig for at købe stedet i dét sekund, mejeriet kom til salg, og nu har jeg ejet stedet i 15 år. Mejeriets hovedproduktion er i dag rygeosten, som bliver fremstillet efter de gamle, klassiske traditioner,” siger Jørgen Hoff.
Allerede et år efter overtagelsen af mejeriet i 2008 modtog Jørgen Hoff et opkald fraLidl.
”Jeg modtog et opkald fra Lidl, der gerne vil høre, om det er rigtigt, at jeg laver rygeost. Da jeg svarede ja, så spurgte de, om det var noget, de måtte købe. Jeg var ikke i tvivl om, at jeg skulle sige ja til Lidl. Alle har ret til en god rygeost”, siger Jørgen Hoff.
Den eneste producent af rygeost, der fremstiller med håndkraft
Rygeosten fra Gundestrup Mejeri og Bryghus er allerede på hylderne i Lidl, og det er, hvad indkøbsdirektør i Lidl, Rasmus Pape, kalder for et oplagt valg, da der skulle vælges lokale og danske fødevarer til butikkerne.
”Hos Lidl oplever vi en stigende efterspørgsel på lokale og danske fødevarer, og derfor er det helt oplagt at have rygeosten fra Gundestrup Mejeri og Bryghus som en del af vores sortiment.Deres rygeost er smagen af Danmark. Rygeost er en fynsk og dansk tradition, og det er faktisk den eneste danske ost, der ikke har rødder i udlandet. Og vi er enormt stolte af at kunne præsentere denne rygeost forvores kunder,” fortæller Lidls indkøbsdirektør, Rasmus Pape.
Jørgen Hoff er selv stolt af den lokale produktion af deres rygeost, og Gundestrup Mejeri og Bryghus er den eneste producent af rygeost, der fortsat fremstillermed håndkraft.
”Det tager tre dage at lave vores rygeost, som vi sender ud til Lidl-butikkerne. Al vores rygeost laves friskt og kun på ordre, hvilket betyder, at vi aldrig har noget stående tilbage på vores lager. Vi får friske, fynske råvarer ind, og vi sender selv friske, fynske varer ud”, fremhæver Jørgen Hoff og fortsætter:
”Jeg elsker hele vores proces i fremstillingen af vores rygeost. Helt fra den lokale mælk bliver tappet og sendt hen til os. Så syrner vi mælken i et døgn og dræner den igen, og derefter bliver den røget. Jeg ved godt, at det tager længere tid med vores håndlavet proces, men det, vi taber i produktionen, vinder vi i kvalitet. Rygeost er den eneste danske ost, som vi alle kan være rigtig stolte af.”
Gundestrup Mejeri og Bryghus er stolt leverandør i Lidl-serien ’En bid af Danmark’ – sammen med 14 andre lokale leverandører. Rygeosten fra Gundestrup Mejeri og Bryghus kan købes i alle landets 138 Lidl-butikker.
Kontakter
Thomas SejersenPresseansvarlig - Lidl
Tlf:76 35 00 10presse@lidl.dkBilleder
Information om Lidl Danmark
I Lidl Danmark står vi for den bedste kvalitet til den bedste pris. Som ansvarlig dagligvarekæde koncentrerer vi os om det væsentlige. Gennem et tillidsfuldt samarbejde med vores partnere garanterer vi et velgennemtænkt vareudbud til den bedste pris.Som kunde i Lidl kan du trygt regne med, at vores produkter er friske og af god kvalitet. Vores medarbejdere arbejder hver dag for, at vores kunder nemt og enkelt kan købe ind i vores 151 danske butikker. Vi arbejder hver dag som aktiv samfundsaktør på at skabe målbar værdi, der rækker ud over Lidls egen forretning.
Du er altid velkommen til at skrive til os på presse@lidl.dk.
Følg pressemeddelelser fra Lidl Danmark
Skriv dig op her, og modtag pressemeddelelser på e-mail. Indtast din e-mail, klik på abonner, og følg instruktionerne i den udsendte e-mail.
Flere pressemeddelelser fra Lidl Danmark
Lidl er kommet til Rødbyhavn18.4.2024 10:46:58 CEST | Pressemeddelelse
Glade smil og forårsstemning prægede torsdag morgen de mange fremmødte ved Lidls nye butik i Rødbyhavn. Dagen begyndte med smurte sandwich og kaffe før borgmester Holger Schou Rasmussen (A) klippede det røde bånd og slog dørene op til dagligvarekædens tredje butik på Lolland.
Lidl vinder B.T.s pristjek på 40 dagligvarer17.4.2024 06:00:00 CEST | Pressemeddelelse
Det er billigst at handle i Lidl. Det slår B.T. fast efter Lidl præsterede den billigste kurv på tværs af den danske dagligvarebranche. Pristjekket vurderer den samlede pris på 40 basisprodukter. Herunder blandt andet frugt og grønt, mejeri, brød og kød.
Lidl åbner sin første butik i Rødbyhavn11.4.2024 06:00:00 CEST | Pressemeddelelse
Torsdag d. 18. april får Rødbyhavn endelig sin første Lidl, når dagligvarekæden åbner sin tredje butik på Lolland. I front for butikken står butikschef Mathias Kruse Petersen, som er født og opvokset i havnebyen.
Lidl og Mammen Mejeriernes specialost, Tange Sø Ost, vinder prestigefyldt European Private Label Award27.3.2024 06:00:00 CET | Pressemeddelelse
Specielosten Tange Sø Ost fra Mammen Mejerierne vinder den prestigefyldte European Private Label Award i kategorien ‘Dairy products’. Osten er en del af Lidls særligt udvalgte private label-serie ‘En Bid af Danmark’, der består af produkter fra lokale, danske leverandører.
Lidl og Blå Kors deler overskudsmad ud til trængte familier i påsken26.3.2024 06:00:00 CET | Pressemeddelelse
For syvende år i træk går Lidl og Blå Kors sammen om at gøre en forskel, hvor Lidl donerer overskudsmad fra dagligvarebutikkerne til Blå Kors’ familienetværk, væresteder og Barnets Blå Hus over hele Danmark. Begge oplever, at samarbejdet gør en stor forskel i højtider som påsken, hvor lidt ekstra mad kan forsøde tilværelsen.
I vores nyhedsrum kan du læse alle vores pressemeddelelser, tilgå materiale i form af billeder og dokumenter samt finde vores kontaktoplysninger.
Besøg vores nyhedsrum