Kongernes Samling

Genoplev et kongeligt taffel anno 1803 på Koldinghus

Del

Søndag 29. januar 2023 er det præcis 220 år siden, at verdens bedst bevarede pragtservice fra 1700-tallet, Flora Danica-stellet, blev benyttet for allerførste gang. Det skete til Christian 7.s 54-års fødselsdag, hvor 148 gæster var indbudt til kongeligt taffel. På årsdagen inviterer Koldinghus et tilsvarende antal gæster indenfor til en eftermiddag i fødselsdagstaflets tegn, når historier fra det kongelige taffel anno 1803 foldes ud.

Museumsinspektør Jesper Munk Andersen viser H.K.H. Prinsesse Benedikte, der er Æresprotektor for Koldinghus, og Grevinde Sussie rundt i udstillingen ”Flora Danica – Verdens Vildeste Stel” ved åbningen i oktober 2022. Foto: Maria Tuxen
Museumsinspektør Jesper Munk Andersen viser H.K.H. Prinsesse Benedikte, der er Æresprotektor for Koldinghus, og Grevinde Sussie rundt i udstillingen ”Flora Danica – Verdens Vildeste Stel” ved åbningen i oktober 2022. Foto: Maria Tuxen

Hvem var gæsterne, hvad havde de på, hvor sad de, og hvad spiste og drak de undervejs i den én time lange fejring? Dette er blot nogle af de mange fortællinger, som der vil være mulighed for at høre. Undervejs vil Madkælderen på Koldinghus servere smagsprøver på nye fortolkninger af de historiske retter, som et kongeligt taffelbord anno 1803 bød på.

Museumsinspektør ved Kongernes Samling Jesper Munk Andersen, der også er kurator for den anmelderroste udstilling ”Flora Danica – Verdens Vildeste Stel”, som åbnede på Koldinghus i efteråret, vil kaste lys over fødselsdagstaflet og ikke mindst brugen af Flora Danica-stellet på det kongelige taffelbord. Anna von Lowzow, der producerer historiske dokumentarfilm og er fast kommentator på TV, når kongelige begivenheder transmitteres, vil afslutte dagen med indblik i nutidens tafler – for trods 220 års afstand er der både mange lighedspunkter og forskelle på at gå til kongeligt taffel i 1803 og i dag.

”Netop i forskellene og lighedspunkterne mellem dengang og i dag ligger en rigtig spændende historie, som vi glæder os til at give gæsterne et indblik i”, fortæller Jesper Munk Andersen, der i forbindelse med arrangementet blandt andet har fordybet sig i de ingredienser og retter, som blev sat på taffelbordet i 1803. ”Også dengang var det kongelige køkken avanceret og også dengang gik man op i eksempelvis madspild, der dog i 1803 tog helt andre højder end i dag. Alt blev udnyttet – selv på det kongelige taffelbord. Ragouter af kalveøre og farserede kvieøjne må vi forestille os på taffelbordet, hvis da ikke vildsvinehovedet, som forud for taflet i 1803 blev leveret til det kongelige køkken, kom ind i rødvin, ingefær og peberrod.”

Om det er øjne og øre eller andre ingredienser fra indkøbslisterne, som Madkælderen vil lave smagsprøver på til arrangementet søndag 29. januar, vil museumsinspektøren ikke løfte sløret for, men han lover, at såvel historier som smagsprøver bliver i en kongelig liga for sig.

Praktisk information

Dato: Søndag 29. januar kl. 14.30-16.30

Sted: Koldinghus

Pris: 375 kr. | 325 kr. for årskortholdere

Man vil til arrangementet sidde til bords.

Kontakter

Billeder

Museumsinspektør Jesper Munk Andersen viser H.K.H. Prinsesse Benedikte, der er Æresprotektor for Koldinghus, og Grevinde Sussie rundt i udstillingen ”Flora Danica – Verdens Vildeste Stel” ved åbningen i oktober 2022. Foto: Maria Tuxen
Museumsinspektør Jesper Munk Andersen viser H.K.H. Prinsesse Benedikte, der er Æresprotektor for Koldinghus, og Grevinde Sussie rundt i udstillingen ”Flora Danica – Verdens Vildeste Stel” ved åbningen i oktober 2022. Foto: Maria Tuxen
Download
Anna von Lowzow
Anna von Lowzow
Download

Information om Kongernes Samling

Kongernes Samling
Kongernes Samling
Øster Voldgade 4A
1350 København K

3315 3286https://www.kongernessamling.dk/

Kongernes Samling er organisationen bag Rosenborg Slot, Amalienborgmuseet og Koldinghus. Vi formidler monarkiets historie på vores tre slotte gennem udstillinger, events og vores enestående samling af malerier, møbler, klædedragter, kroner, kronjuveler og andre kulturskatte, som har tilknytning til den danske kongefamilie fra Christian 4.s regeringstid til i dag.

Følg pressemeddelelser fra Kongernes Samling

Skriv dig op her, og modtag pressemeddelelser på e-mail. Indtast din e-mail, klik på abonner, og følg instruktionerne i den udsendte e-mail.

Flere pressemeddelelser fra Kongernes Samling

H.M. Dronningens nisser kommer til Koldinghus17.11.2022 00:00:00 CET | Pressemeddelelse

I år udkommer bogen ”Kongehusets julekalender: Nissefars julerejse gennem kongerækken”. Omdrejningspunktet for fortællingen er en oplevelsesrejse gennem den danske kongerække, hvor nisser i følgeskab af en juleengel rejser rundt på de danske slotte og støder på spor, som danske konger og dronninger gennem mere end 1000 år har efterladt sig. Juleeventyret bringer fortællinger om nogle af de mange majestæter, som har siddet på den danske trone forud for Dronningen, og således markerer julekalenderens tema samtidig, at Dronningen i 2022 har haft 50-års Regeringsjubilæum.

I vores nyhedsrum kan du læse alle vores pressemeddelelser, tilgå materiale i form af billeder og dokumenter samt finde vores kontaktoplysninger.

Besøg vores nyhedsrum