Fuldkorn hver dag mindsker risikoen for tarmkræft
En skål havregryn og en-to skiver rugbrød om dagen kan mindske din risiko for tarmkræft. Mere skal der nemlig ikke til for at få den mængde fuldkorn, som kan mindske risikoen for en af de hyppigste kræftsygdomme i Danmark.
I en ny rapport, der sammenfatter international forskning baseret på i alt 29 mio. mennesker verden over, beskriver eksperter de vigtigste livsstilsbetingede årsager til tarmkræft. Og her bliver det for første gang slået helt fast, at man kan mindske risikoen for at få tarmkræft ved at spise fuldkorn.
En vigtig kilde til den viden er forskning fra Kræftens Bekæmpelses store befolkningsundersøgelse ’Kost, kræft og helbred’, som blandt andre postdoc Cecilie Kyrø har deltaget i. Hun forklarer de nye resultater:
– Konklusionen i rapporten er, at for hver 48 gram ekstra fuldkorn man spiser om dagen, mindsker man sin risiko med 17 procent. Herudover understreger rapporten en række andre mere velkendte måder at forebygge tarmkræft, eksempelvis ved at være fysisk aktiv og holde normalvægten, siger hun.
Hun vurderer, at konklusionen omkring fuldkorn vil få betydning for kostanbefalingerne i hele den vestlige verden. Sundhedsmyndigheder læner sig nemlig typisk op ad viden fra World Cancer Research Fund International, som er den organisation, der står bag den nye rapport, når de skal skrive anbefalinger omkring sundhed og forebyggelse.
Danskerne spiser meget fuldkorn
Fuldkorn har længe været i forskernes søgelys for sine gavnlige effekt mod en række kræftsygdomme – særligt tarmkræft.
Netop derfor har Kræftens Bekæmpelse og en række samarbejdspartnere gennem de seneste ti år arbejdet på at få danskerne til at spise mere fuldkorn. Det sker gennem Fuldkornspartnerskabet som står bag fuldkornslogoet, der i dag findes på fødevarer, der har højt indhold af fuldkorn. Formålet med fuldkornslogoet er at gøre det nemt for forbrugerne at vælge den vare, som giver mest fuldkorn.
Og indsatsen har virket. Det forklarer projektchef Gitte Laub Hansen fra Forebyggelse og Oplysning i Kræftens Bekæmpelse, der er partner i Fuldkornspartnerskabet.
– I dag spiser danskerne dobbelt så meget fuldkorn som for ti år siden. Det gælder både for dem, der i forvejen spiste meget fuldkorn, og dem, der spiste mindst. Det er vi rigtig glade for, for det har en stor betydning for forebyggelse af ikke bare kræft, men også type II diabetes og hjerte-kar-sygdomme, siger Gitte Laub Hansen.
En del af forklaringen på, hvorfor danskerne har taget så godt imod fuldkorn, er ifølge Gitte Laub Hansen, at det ikke kræver store omlægninger i madvaner at leve lidt sundere.
– Man kan nemt bygge videre på de gode fødevarer og de madtraditioner, vi allerede har i Danmark, bare i en sundere version med mere fuldkorn. Eksempelvis ved at vælge et morgenmadsprodukt eller brød med fuldkorn og vælge fuldkornspasta eller ris frem for de hvide varianter, siger Gitte Laub Hansen.
Kontakter
Cecilie Kyrø, postdoc hos Kræftens Bekæmpelses Center for Kræftforskning, tlf: 3525 7915, e-mail: ceciliek@cancer.dk
Gitte Laub Hansen, projektchef hos Kræftens Bekæmpelse Forebyggelse og Oplysning, tlf: 3525 7547 / mobil: 30651014, e-mail: glh@cancer.dk
Mette Vinter Weber, kommunikationsrådgiver hos Kræftens Bekæmpelse, tlf: 2895 2828, e-mail: mvw@cancer.dk
Billeder
Information om Kræftens Bekæmpelse
Forskningen fortsætter med støtte fra Knæk Cancer
I forskningsprojektet ’Kost, kræft og helbred – næste generationer’, der er støttet af Knæk Cancer, går forskerne blandt andet i dybden med, hvordan fuldkorn forebygger tarmkræft. Det gør man eksempelvis ved at undersøge hvilken effekt fuldkorn har på vores tarmbakterier, som man ved kan spille ind på risikoen for kræft. Forskerne undersøger også, om der er nogle mennesker, der har særlig stor gavn af fuldkorn. Læs mere her
Følg pressemeddelelser fra Kræftens Bekæmpelse
Skriv dig op her, og modtag pressemeddelelser på e-mail. Indtast din e-mail, klik på abonner, og følg instruktionerne i den udsendte e-mail.
Flere pressemeddelelser fra Kræftens Bekæmpelse
Ny undersøgelse: Syv ud af 10 oplever senfølger efter kræft18.4.2024 10:15:47 CEST | Pressemeddelelse
Kræftens Bekæmpelse efterlyser en styrket og koordineret indsats.
Flere frivillige sikrer flot indsamlingsresultat: 37,7 mio. til kræftsagen17.4.2024 12:30:00 CEST | Pressemeddelelse
37,7 mio. kroner blev der indsamlet ved årets Landsindsamling takket være flere indsamlere og stor folkelig opbakning.
Kræftens Bekæmpelse reagerer på kritisk kræftrapport fra Rigsrevisionen: Svigt af kræftpatienter skal stoppes nu15.4.2024 13:53:12 CEST | Pressemeddelelse
Foreningens adm. direktør Jesper Fisker beder de ansvarlige sundhedsmyndigheder om at sikre, at patientrettighederne overholdes, så kræftpatienter får behandling til tiden.
Ny håndbog: Viden og støtte til unge pårørende, der har kræft tæt på11.4.2024 09:45:00 CEST | Pressemeddelelse
Hvad gør du, hvis din unge kæreste, bror, eller ven får kræft? Ny håndbog giver gode råd til unge pårørende.
Tusindvis samlede ind til kræftsagen: Den digitale indsamling fortsætter7.4.2024 15:14:25 CEST | Pressemeddelelse
Kræftens Bekæmpelses direktør takker de tusindvis af frivillige, der søndag gik på gaden for at samle ind til kræftsagen ved årets Landsindsamling. Den digitale indsamling fortsætter indtil 15. april, så man kan stadig støtte og gøre en forskel.
I vores nyhedsrum kan du læse alle vores pressemeddelelser, tilgå materiale i form af billeder og dokumenter samt finde vores kontaktoplysninger.
Besøg vores nyhedsrum