Fødevarepriserne stiger: Her er fem gode råd til at undgå madspild
Den russiske invasion af Ukraine har sat fødevaresektoren under pres. Nu kommer fødevareministeren med fem gode råd til, hvad danskerne selv kan gøre for at undgå madspild.
Fødevarepriserne stiger på en række fødevarer, og det kan ses på prisskiltene i de danske supermarkeder. Der ses særligt prisstigninger på kornprodukter efter den russiske invasion af Ukraine. Priserne på andre fødevarer såsom kød og mælk forventes også at kunne stige i den kommende tid. Det skyldes stigende energipriser, mindre produktion på verdensmarkedet og at landbrugets omkostninger til foder og handelsgødning også er stigende.
Prisstigningerne vil få betydning for helt almindelige danskeres økonomi. Derfor er det oplagt at tænke over at mindske mængden af mad, der ender i skraldespanden. Hvert år smider danskerne nemlig 250.000 tons mad ud hjemme i køkkenerne. Det svarer til, at hver dansker drøner 60 måltider direkte i skraldespanden.
Fødevareminister Rasmus Prehn siger:
”Den russiske invasion af Ukraine har skabt en ny virkelighed i Europa, og det betyder, at fødevarepriserne vil stige i den kommende tid. Det vil helt almindelige danskere kunne mærke på pengepungen. Derfor er det oplagt at tænke over, hvordan vi får husholdningsbudgettet til at strække længst muligt. Ved at minimere vores madspild, gør vi både noget godt for pengepungen, for fødevareforsyningen og for klimaet. Rigtig meget mad, som sagtens kan spises, ender nemlig i skraldespanden hjemme i de danske køkkener, så der er faktisk en del penge at spare her.”
Fødevareministerens fem gode råd til at begrænse madspild
Fødevareministeren har bedt Fødevarestyrelsen komme med fem konkrete råd, som danskerne kan tage udgangspunkt i for at mindske madspildet hjemme i køkkenerne.
- Planlæg dine madindkøb, køb kun det du har brug for og ikke for store mængder
Læg en madplan, der giver overblik over måltiderne, så du ved, hvad du skal bruge. Lav madplanen fleksibel, da lange ugeplaner ofte ryger i vasken, fordi familiens planer ændrer sig. Skriv en indkøbsliste og gør det til en fast vane at tjekke, hvad der er i køleskabet og skufferne, før du begynder at handle ind. Reservér også gerne en hylde i køleskabet til mad, der snart skal spises. Det giver et godt overblik over, hvad der skal spises først. - Brug resterne – enten til frokost dagen efter eller i nye retter
Selv en lille madrest kan godt gemmes. Husk at køle resterne hurtigt ned eller fryse dem ned i mindre portioner. Frys f.eks. pastasovsen i små bøtter, så er den klar til næste gang. Og frys risene og brug dem i brød, boller eller en lækker fried rice-ret.
Brug For Resten-appen fra Forbrugerrådet Tænk, der giver dig tips til at undgå madspild. - Opbevar maden ved den rigtige temperatur
Maden holder sig længere, og du undgår at smide god mad ud, hvis du følger anvisningerne på pakningerne. Vær opmærksom på, hvilke fødevarer der holder sig bedst på køl, i køkkenskab eller på køkkenbordet. F.eks. bør peberfrugten opbevares i køleskabet, mens tomaterne bevarer smagen bedst på køkkenbordet. Kartofler skal opbevares tørt, mørkt og køligt. - Få styr på holdbarheden
Ofte kan mad godt spises, selvom den har overskredet ”bedst før”- datoen. Brug sanserne – se, duft og smag. F.eks. er yoghurten eller osten ofte også god dagen efter åbning, selvom ”bedst før”-datoen er overskredet med én eller to dage. Hvis ”sidste anvendelsesdato” er overskredet, skal du dog smide varen ud. - Udnyt grøntsagerne bedst muligt
Nogle grøntsager kan både spises rå, bagt, kogt eller syltet, f.eks. rødbeder. På den måde kan man sikre, at grøntsagerne bliver brugt op og ikke ender i skraldespanden. Lav f.eks. bananpandekager, hvis du har brune bananer, og sylt resten af agurken, så den stadig kan komme med på madpakken.
Yderligere oplysninger:
Spørgsmål kan rettes til Fødevareministeriets pressevagt, der kan kontaktes på presse@fvm.dk eller +45 2018 4052 (kan ikke modtage SMS).
Information om Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri

Slotsholmsgade 12
1216 København K
+45 38 14 21 42https://fvm.dk/
Følg pressemeddelelser fra Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri
Skriv dig op her, og modtag pressemeddelelser på e-mail. Indtast din e-mail, klik på abonner, og følg instruktionerne i den udsendte e-mail.
Flere pressemeddelelser fra Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri
Hollandsk bomtrawler politianmeldt for grove overtrædelser: Krav om bøde og konfiskation på over en halv million kr.8.5.2022 07:30:00 CEST | Pressemeddelelse
Fiskeristyrelsen har netop politianmeldt en udenlandsk bomtrawler i en omfattende sag for grove overtrædelser af fiskerilovgivningen. Politianmeldelsen sker bl.a. efter, at fødevareminister Rasmus Prehn har skærpet indsatsen mod ulovligt fiskeri med bl.a. flyovervågning og en skærpet kontrol til søs. Sagen er nu overdraget til politiet med indstilling om bøde og konfiskation på samlet set 527.000 kr.
Presseinvitation: Fiskeriministeriet flytter til Hirtshals Havn6.5.2022 07:30:00 CEST | Pressemeddelelse
Mandag d. 9. maj byder fiskeriminister Rasmus Prehn velkommen, når Fiskeriministeriet flytter fra Slotsholmen i København til kajen i Hirtshals. Her vil ministeren og embedsmænd fra ministeriet mødes med fiskere, lokale politikere og erhvervet til en åben dialog. Dagsordenen er, hvordan vi fremtidssikrer dansk fiskeri.
Danmark er vært ved internationalt fødevaretopmøde til maj29.4.2022 15:00:29 CEST | Pressemeddelelse
Fødevareminister Rasmus Prehn står den 5.-6. maj 2022 i spidsen for et internationalt topmøde om fremtidens fødevareproduktion og kampen mod klimaforandringerne. Topmødet åbnes den 5. maj på Christiansborg af H.K.H. Kronprinsen.
Presseinvitation: Prehn flytter Fiskeriministeriet til Hanstholm Havn28.4.2022 11:12:18 CEST | Pressemeddelelse
Der er varm kaffe på kanden og rigelig tid, når fiskeriminister Rasmus Prehn mandag d. 2. maj flytter Fiskeriministeriet til Hanstholm Havn. Her vil ministeren og ministeriet mødes med fiskere, lokale politikere og erhvervet til en åben dialog om, hvordan vi fremtidssikrer dansk fiskeri.
Danmark skal have et statskontrolleret klimamærke16.4.2022 07:00:00 CEST | Pressemeddelelse
Forbrugerne skal lettere kunne træffe grønne valg, når der ryger madvarer ned i indkøbskurven. Derfor skal Danmark nu som det første land i verden have et statskontrolleret klimamærke, mener fødevareminister Rasmus Prehn. Regeringen afsætter nu ni mio. kr. til et storstilet udviklingsarbejde, der i løbet af et år skal komme med et bud på, hvordan klimamærket kan se ud.
I vores nyhedsrum kan du læse alle vores pressemeddelelser, tilgå materiale i form af billeder og dokumenter samt finde vores kontaktoplysninger.
Besøg vores nyhedsrum