Dansk Retursystem

Dansk Retursystems kantine bliver svanemærket som en af de første i Danmark

Del

Fra i dag har Dansk Retursystems medarbejdere på Sjælland dokumentation for, at de ikke bare arbejder for et bedre miljø. De spiser også frokost i Danmarks kun femte svanemærkede kantine. For Heine Skriver, som er køkkenchef i Dansk Retursystems kantine i Hedehusene, var det oplagt at få det nordiske miljømærke. Men selvom processen lå lige til højrebenet, var der alligevel udfordringer undervejs.

Dansk Retursystems kantine i Hedehusene. Fra venstre: Ernæringsassistent Bente Jensen, køkkenchef Heine Skriver, ernæringsassistent Michelle Hansen og ernæringsassistent Charlotte Egtved Harris. Foto: Jens Grønlund
Dansk Retursystems kantine i Hedehusene. Fra venstre: Ernæringsassistent Bente Jensen, køkkenchef Heine Skriver, ernæringsassistent Michelle Hansen og ernæringsassistent Charlotte Egtved Harris. Foto: Jens Grønlund

Som miljøvirksomhed med fokus på cirkulær økonomi har det længe været naturligt for Dansk Retursystem at tænke bæredygtigt. Derfor var det også naturligt at tage beslutningen om at få kantinen svanemærket, så både indkøb og arbejdsprocesser her kunne blive mere bæredygtige. Svanemærkningen er gået hånd i hånd med Dansk Retursystems CSR-certificering. Virksomheden blev CSR-certificeret i december 2018.

”Bæredygtighed og økologi ligger mig meget på sinde. Dybest set er det jo ingen grund til, at vi bruger kemikalier, der kan skade os selv og miljøet,” siger Heine Skriver, som har været køkkenchef i kantinen på Dansk Retursystems fabrik i Hedehusene siden 2017, og som gerne vil påvirke folk, der spiser i hans kantine, så de også får lyst til at spise mere bæredygtigt derhjemme.  

For at blive svanemærket skal man igennem en omfattende certificeringsproces med dokumentation og kontrol af, at man lever op til en lang række krav. Målet er at nedbringe den samlede miljøbelastning. Det sker blandt andet ved, at en del af retterne er økologiske og vegetariske, og at man bruger svanemærkede rengøringsprodukter, mindre strøm og minimerer affald og madspild.  

Det letteste var også det sværeste
Dansk Retursystem var allerede godt på vej, fordi de siden 2013 har været medlem af Netværk for Miljømærket Indkøb under Miljømærkning Danmark. Derfor var virksomheden også allerede gået over til svanemærkede rengøringsmidler alle steder, på nær i opvaskemaskinen. 

”Skiftet til mere miljøvenlige rengøringsmidler har været det letteste. Omvendt viste netop det svanemærkede opvaskemiddel sig at være det vanskeligste at implementere, fordi det ikke er nær så krast som det gamle. Det betyder, at medarbejderne nu skal komme op med kaffekopper løbende og ikke lade dem stå, for så er det svært at få dem rene. På samme måde skal aftenholdet i produktionen også skylle deres tallerkener af, så de ikke står natten over.” 

Kantiner tæller i miljøregnskabet 
Hos Miljømærkning Danmark, som har ansvaret for Svanemærket i Danmark, er man glade for at Danmark nu har fem svanemærkede kantiner. 

”Kantinerne har indtil nu primært haft fokus på, at fødevarerne er økologiske. Det er naturligvis vigtigt, men med Svanemærket ser man på hele processen. Det er derfor et stort skridt i den rigtige retning, at selve kantinedriften nu kommer med, da den tæller meget i miljøregnskabet,” fortæller Ingrid Elmedal, som er konsulent i Miljømærkning Danmark,og afslutter:

”Dansk Retursystem har spillet rigtigt godt ind på mange indkøbsområder som medlem i indkøbsnetværket. Virksomheden har længe gjort, hvad den kunne for at købe bæredygtigt ind, og nu er kantinen så også kommet med.” 

Fakta om en svanemærket kantine
For at få sin kantine svanemærket skal man igennem en omfattende certificeringsproces med dokumentation og kontrol af, at den lever op til Svanens skrappe krav. Målet med certificeringen er at mindske den samlede miljøbelastning. Det sker blandt andet ved at: 

  • Begrænse energiforbrug og dermed også CO2-udslip
  • Sortere affald og minimere madspild
  • Tilbyde et udvalg af økologiske og vegetariske retter 
  • Sikre, at man anvender mindst 80 procent miljømærkede rengøringsmidler
  • Sikre, at man anvender mindst 90 procent miljømærkede opvaske- og tekstilvaskemidler
  • Uddanne kantinepersonalet, så de er oplyste og engagerede i miljøarbejdet

Fakta: Hver dag afleverer danskerne i gennemsnit 3,5 millioner engangsflasker og dåser. Dansk Retursystem henter emballager fra cirka 15.000 steder over hele landet og sørger for, at de bliver gen­anvendt. Miljøvirksomheden, der er non-profit, har eneretten til at drive det danske pantsystem og er ejet af bryggerierne og reguleret af Miljøministeriet.

Nøgleord

Kontakter

Flere informationer og aftaler om interview fås hos kommunikationsdirektør Hanne Luke på tlf. 20 14 05 18 eller hlu@danskretursystem.dk

Billeder

Dansk Retursystems kantine i Hedehusene. Fra venstre: Ernæringsassistent Bente Jensen, køkkenchef Heine Skriver, ernæringsassistent Michelle Hansen og ernæringsassistent Charlotte Egtved Harris. Foto: Jens Grønlund
Dansk Retursystems kantine i Hedehusene. Fra venstre: Ernæringsassistent Bente Jensen, køkkenchef Heine Skriver, ernæringsassistent Michelle Hansen og ernæringsassistent Charlotte Egtved Harris. Foto: Jens Grønlund
Download
Konsulent Ingrid Elmedal fra Miljømærkning Danmark overrækker beviset for en svanemærket kantine til køkkenchef Heine Skriver
Konsulent Ingrid Elmedal fra Miljømærkning Danmark overrækker beviset for en svanemærket kantine til køkkenchef Heine Skriver
Download

Links

Information om Dansk Retursystem

Dansk Retursystem
Baldersbuen 1
2640 Hedehusene

+45 43 32 32 32http://www.dansk-retursystem.dk

Hver dag afleverer danskerne i gennemsnit 3,5 millioner engangsflasker og dåser. Dansk Retursystem henter emballager fra cirka 15.000 steder over hele landet og sørger for, at de bliver gen­anvendt. Miljøvirksomheden har eneretten til at drive det danske pantsystem og er ejet af bryggerierne og reguleret af Miljøministeriet.

Følg pressemeddelelser fra Dansk Retursystem

Skriv dig op her, og modtag pressemeddelelser på e-mail. Indtast din e-mail, klik på abonner, og følg instruktionerne i den udsendte e-mail.

Flere pressemeddelelser fra Dansk Retursystem

Dansk Retursystem: klar til mere end 52 millioner juice- og saftflasker8.4.2019 12:46:43 CESTPressemeddelelse

I dag offentliggjorde Miljø- og Fødevareministeriet, at danskerne nu også snart skal putte deres juice- og saftflasker i flaskeautomaterne. Omkring 52 millioner flere flasker skal fremover genanvendes. Ud over at det sparer på jordens ressourcer, når flaskerne genanvendes, så sparer det også klimaet for cirka 5.700 tons CO2. Dansk Retursystem glæder sig overudvidelsen og er helt sikre på, at danskerne fortsætter deres gode miljøadfærd med at pante.

I vores nyhedsrum kan du læse alle vores pressemeddelelser, tilgå materiale i form af billeder og dokumenter samt finde vores kontaktoplysninger.

Besøg vores nyhedsrum