To svenske og et dansk mejeri vinder mejeridyst

Ud af et samlet felt på ikke færre end 1.100 mejeriprodukter fra fem lande, har de mejerifaglige dommere netop fundet vinderne i dette års International Food Contest.

Vinderne er:

• Konsummælksprodukter: Yoggi Laktosfri Cherrylisious 2 pct., 1 kg, laktosefri fra Linköping Mejeri
• Smør- og blandingsprodukter: Svenskt smör EKO, 250 gram saltet fra Götene Mejeri
• Ost: Saga 70+ blå- og hvidskimmelost fra Gjesing Mejeri

De tre vindere blev i eftermiddag hyldet fra scenen i Messecenter Hernings hal M, hvor den traditionsrige mejeridyst og udstilling afholdes til og med torsdag.

Glade og stolte vindere

Linköping Mejeri har tidligere været på sejrsskamlen i den internationale mejeridyst med et af sine produkter, men det gør ikke glæden over dette års sejr mindre, lyder det fra senior quality specialist Thomas Nilsson fra det svenske mejeri.

”Vi har vundet to gange før, i 2008 og i 2013, så det er ved at være nogle år siden, og vi turde ikke helt tro på det. Det var en hård konkurrence med mange dygtige konkurrenter,” siger han.

Fra det andet svenske mejeri, Götene Mejeri, lyder reaktionen på årets sejr således:

”Vi er meget stolte over at kunne tage smørprisen – og det er udtryk for, at vi har et fantastisk dygtigt team,” siger Operations Engeneering Specialist, Knut Junge.

På det danske Gjesing Mejeri, som vandt i ostekategorien, har mejerichef Allan Kristensen denne kommentar årets mesterskab:

”Vi er meget stolte på mejeriets vegne. Vi laver kvalitetsprodukter hver dag, men det er noget særligt at få sådan en anerkendelse.”

Inden vinderne blev afsløret og hædret fra scenen, blev publikum budt velkommen af Mejeriforeningens adm. direktør Poul Bank Pettersson, som derefter overlod ordet til dette års gæstetaler: Ostekommunikatør Camilla Bojsen-Møller, blandt andet kendt som initiativtageren bag den landsdækkende Ostens Dag.

I sin tale fortalte hun, at det faktisk var mødet med en flok mejerister på Gjesing Mejeri og deres begejstring, der i sin tid havde vakt hendes interesse for ostens univers.

”Vi skal glæde os over, at vi er i en branche, hvor der virkelig er plads til begejstring og glæde. Til kollegaskab og udveksling af erfaringer på tværs af virksomheder – selv om mejerierne naturligvis også er konkurrenter. Det viser en rummelig dansk mejeribranche,” sagde hun

Dommernes kommentarer til vinderprodukterne

20 ud af de 1.100 mejeriprodukter i konkurrencen tidligere i dag udtaget til en såkaldt finalebedømmelse, hvor et mejerifagligt dommerteam fandt frem til de tre kategorivindere.

Læs dommerteamets vurdering af produkterne herunder:

Yoggi Laktosfri Cherrylisious, Kirsebær 2% fedt 1kg, laktosefri fra Linköping Mejeri

Dommernes kommentar:
Her har vi en frisk og let syrlig yoghurt med en silkeblød, homogen konsistens og fyldig smag af solmodne kirsebær. Velafbalanceret, cremet og særdeles appetitvækkende.

Svenskt smör EKO, 250g saltet fra Götene Mejeri

Dommernes kommentar:
Her har vi en smør med perfekt bygning, og med en konsistens der smelter på tungen. Smagen har en fin balance mellem salt og syrlighed, og den varme gule farve gør smørret til et smukt produkt.

SAGA 70+ 1,2 kg fra Gjesing Mejeri

Dommernes kommentar:
En hvid- og blåskimlet ost med flot, ensartet bygning og en harmonisk balance i smagen. Den forener den cremede mildhed fra hvidskimmel med blåskimmelens karakter og giver en fyldig, elegant og velafstemt smagsoplevelse.

FAKTA OM INTERNATIONAL FOOD CONTEST 2026

• International Food Contest (IFC) er en årlig mejeridyst, hvor cirka 1.100 produkter fra Danmark, Norge, Sverige, Island og Rumænien bedømmes af 135 mejerifaglige dommere fra mejerierne. Herefter udstilles de mange produkter og gæsterne ved udstillingen kan smage på dem alle.

• Der uddeles tre hovedpriser i kategorierne: "Ost", "Konsummælksprodukter" samt "Smør- og blandingsprodukter".

• De 1.100 produkter er inddelt i 20 hold med forskellige produkttyper. Dommerne giver hvert enkelt produkt karakterer på en skala fra 1 til 15 ud fra disse hovedkriterier: Smag, Lugt, Udseende, Konsistens, Emballage.

• Vinderprodukterne fra hvert hold, også kaldet holdvinderne, går videre til finalebedømmelsen, hvor et udvalgt dommerhold finder frem til vinderne af International Food Contest’s tre hovedkategorier: "Ost", "Konsummælksprodukter" samt "Smør- og blandingsprodukter".

• Det er Mejeriforeningen, der afholder International Food Contest i samarbejde med Foreningen af mejeriledere og funktionærer, Foreningen Danmarks Privatmejerier og Dansk Oste- og Smørforening.